今年3.15，《消费者报道》杂志发布了一篇《零添加酱油重金属检测报告》引发行业震动。报告显示，送检的13款国产“零添加”酱油中，12款检出微量镉（0.00572~0.110mg/kg），7款检出总砷（0.00606~0.102mg/kg），只外资品牌味事达未检出。报告一出，其中国产品牌千禾酱油因镉含量（0.0110mg/kg）和醒目的“千禾0添加”商标设计，成为舆论焦点。目前，该报道原文已经被删除。 脱离含量谈中毒，纯属扯淡 人们之所以谈“镉”色变，主要是因为镉为剧毒物质，进入人体后会在身体中沉积，且没有有效的代谢渠道，长时间暴露可能导致慢性肾病、骨质疏松和骨软化等症状，日本比较有名的“痛痛病”便是源于镉中毒。“痛痛病”之后的1970年，日本厚生省将糙米中镉的标准定为不超过1.0mg/kg，禁止镉浓度在1.0mg/kg的糙米流通和销售。 然而，脱离含量谈中毒，纯属扯淡！ 作为自然界中天然存在的微量元素，镉广泛存在于土壤、水和空气中，我们喝过的水、呼吸过的空气中都含有镉，只因为含量太少，可以忽略不计。 此外，镉是地壳中天然存在的微量元素，主要以水溶性和非水溶性形态分布于土壤中。作为酱油原料的大豆在生长过程中通过根系吸收镉元素，这一过程与土壤特性、作物品种密切相关，其富集量通常在0.05~0.2mg/kg范围内。除非不用大豆做酱油的原料来源，否则酱油含镉是自然规律下的必然现象。 千禾酱油检出的镉含量（0.011mg/kg）约为国际食品法典委员会（CAC）限值（0.1mg/kg）的1/10。根据世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）联合制定的镉临时每周可耐受摄入量（PTWI）500微克计算，相当于一天喝13瓶500ml的千禾酱油、且连续喝一周才会有中毒风险。 我们日常吸的烟中同样有镉，抽一包香烟人体约吸入2微克镉，对比之下，如果要达到一包烟的镉摄入量，需要喝掉7.3瓶5

港股IPO观察截止2025年的第11周，港交所2家新股上市，1家招股，0家通过聆讯，2家递交招股书。当周上市 $找钢集团-W(06676)$ De-SPAC正式登陆港交所（首日开盘+18%）AH上市的黄金企业 $赤峰黄金(06693)$ （首日收盘+0%） $赤峰黄金(600988)$ 当周招股治疗矮小症的 $维升药业-B(02561)$ （基石高达78.5%）通过聆讯（无）东南亚领先的优质氧化铝制造商 $南山铝业国际(02610)$ （A+H）递表公司大数据及通信领域能源存储业务的全球领导者双登集团专业化光伏电池制造商中润光能其他霸王茶姬预计4月中旬在美国上市，IPO估值或达50亿美元，募资或达5亿美元宜明昂科、瑞浦兰钧、新骏羊绒服饰、司凯奇4家通过证监会备案；天岳先进、奇瑞汽车等6家在证监会备案 $长安汽车(000625)$ 与 $蔚来(NIO)$ $蔚来-SW(09866)$ 于2018年成立的阿维塔科技拟赴香港上市，最快下半年递表，计划集资约10亿美元；英矽智能，据报重启香港上市计划，IPO估值逾10亿美元；今年1月英矽智