图源网络伯虎点睛:从网红到品牌,从来都没有那么容易。2018年3月,“钟薛高”这个雪糕的名字,开始红遍全网。半年营收突破1亿元,64分钟卖出300万支.....如此“优异的成绩”,让许多人不禁疑惑,为什么单价不菲的钟薛高能卖得这么好?是“真产品”还是“好营销”?高销量高营收的背后,又有多少真实复购率?伯虎财经试图为你揭开钟薛高的“焦虑”。“中式雪糕”的营销把戏1999年,一个叫林盛的男人,从历史系毕业,进入广告行业,并且一干就是十几年。2014年,林盛从北京转战到上海,自己创业开了一家广告公司,并接了几个跟雪糕公司相关的案子,开始接触雪糕行业。据中国饮食行业协会调查数据显示,2014年,中国冰淇淋市场规模仅有708亿元,2019年则迅速增至近1380亿元,中国冰淇淋市场规模稳居全球第一。4年后,凭着对雪糕行业的了解和雪糕市场商业洞察,林盛开始了卖雪糕之路,并给其雪糕起了一个八竿子打不着的名字——钟薛高,与「中国(中式)雪糕」谐音。彼时,国货李宁在国际 T 台走秀,与青年设计师合作推出「悟道」「凤舞」「藏易」等充满中式韵味的主题产品,以「国潮」之名,重获新生。此后,进入这一行列的国货品牌,还有老干妈、百雀羚、大白兔……他们纷纷向世人展示东方美学、中国风格,圈粉无数。而钟薛高恰好诞生于「国潮」兴起时期。定位中式雪糕,是钟薛高取得成功的第一步,真正让钟薛高“一炮而红”的是,一款只卖一天的“厄瓜多尔粉钻”雪糕,在当时的市场上,这支雪糕的价格突破了天际,达到66元一支,比哈根达斯更贵,引起了大量关注。过去雪糕在消费者的心理价位就是一块钱,两块钱一支。尽管DQ早就把冰淇淋卖到了20元,高价定位第一的哈根达斯把冰淇淋卖到了100多。但是钟薛高推出66元一支的厄瓜多尔粉钻雪糕,还是打破了消费者的心理价位,同时把雪糕的价格锚定在66元,这是一个锚定价的策略。因为钟薛高的主推款是在12元一支,