水獭吨吨鲜萃冻干4.0全线升级:“鲜果茶,自然甜”
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4月12日,超即溶冻干果茶开创品牌水獭吨吨在上海举办了“鲜萃冻干4.0”产品升级发布会,再次引领新茶饮的技术升级与新品趋势。 据悉,此次“鲜萃冻干4.0”是水獭吨吨的第四次产品升级迭代,最大限度萃取水果和茶叶的自然风味,0香精0代糖的干净配方,保留营养的同时又能释放出更加鲜甜的风味。 重新定义新茶饮:鲜果茶,自然甜 围绕鲜萃冻干4.0的技术升级,“鲜果茶,自然甜”不仅是一句口号,而是更多体现在产品的风味与口感升级上。据研发团队介绍,“自然甜”的目标在前期细化为“鲜的甜”,“果的甜”和“茶的甜”,通过原料和技术的双重把控去实现。此次升级使用了智能控温变压的鲜萃釜,通过近千次低温冻干曲线的参数优化和毫秒级校准,实现了无损锁鲜的全脱水工艺,稳定保障了冷热两冲的超即溶体验,实现了每一杯的稳定出品。在品质上,做到了还原门店级果茶的口感。 一直以来,水獭吨吨采用源头直采水果和原茶的方式,对原料端的产地和品质进行严格把控,产品研发团队会根据水果的在不同产地的口感特色来精选应季鲜果,从源头保证果茶最后能呈现出稳定且优秀的风味。再配合升级后的鲜萃冻干4.0新技术,能够保留住大块果肉和果汁,锁住新鲜风味,展现出更丰富的层次感。让消费者在品尝水獭吨吨的同时,也能够享受到切实的新鲜感。 鲜萃冻干4.0:无限还原门店口感 值得注意的是,此次“鲜萃冻干4.0”技术,实现了“0香精0代糖”的低糖健康配方,没有香精的风味干扰,也没有代糖的假甜口感,带给消费者更加健康纯净、安心的果茶选择。 从技术原理上看,冻干块能够全方位立体锁住果茶风味,同时也对供应链的精细化程度提出了更高的挑战,需要反复测试最佳冻干曲线去匹配每一个不同口味的产品,这样才能尽量保持果肉的完整并呈现出更美观的整体形状