【副业投资哪家强?】揭幕那些看似网红店背后の秘密

大家好,我是小贝导演,上一篇文章还挺火,冲上了老虎的热搜第一,很多人都表示打开了眼界,还没有看过的朋友可以点这个链接~希望能帮到更多朋友,今天会给大家科普一下副业投资【今天不聊股市,聊点骚操作】装修房子不花钱?买完新车就出租?

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经常有朋友私信我,说想做点副业,投资实体店,问我有没有什么建议。

还真别说,大家算是问对人了,我13年回国以后,除了主业以外,搞过很多副业投资。什么奶茶店、小吃店、餐饮店、密室逃脱……我都有研究过。

实体投资听起来没太大难度,其实深入进去,就会发现里面有很多门道,坑也非常多,要想赚到钱,还真不是那么容易。

今天呢,我就给大家排排雷,给大家分析分析其中的门道,全是独家干货,绝对有料

先说一下大家最关心的奶茶店。

我在2017年,闲的没事……在北京顺义华联B1开了一家快乐柠檬,为什么要开这家店呢?是因为我当时在亦庄住的时候,楼下就有一家快乐柠檬,生意贼好,我经常喝,喝着喝着吧就和哥们开始盘算这家店到底能赚多少钱,仔细算下来还真不少,于是就开始准备自己看一个,哪知道门道还挺多。整体下来这家店花费了45W,用了一年半回本了,后来觉得实在折腾,正好一个店员拆迁了,就以50W的价格转让给了他,接下来就给大家聊聊具体的操作。

为什么很多人都喜欢开奶茶店?

首先没什么技术门槛,谁都能做;其次有70%的毛利润,回本很快;此外,投入很少,但回报周期很快;再者,店铺很快就能转让。

大部分做快餐类的,最大的支出就是房租和人员成本,但奶茶店的好处在于,不需要很大的门面,只要3.5宽,面积超过12平米就可以搞定。

人员的话,加上兼职,只要超过三个人就能开起来。

听起来是不是非常简单?

很多人都以为开奶茶店,就是选一个品牌加盟,之后就可以撒手不管,躺着赚钱了。

这,纯粹是想多了。

奶茶店要想赚钱,选址非常重要,位置没选好,只能是亏本。

怎么选址呢?

不太建议在街边选址。

一方面,一旦碰上刮风下雨,就没有什么人买了,当天基本没收益。

另一方面,街边的房租一般都很贵,甚至比商场的租金还高。

此外,街边的商铺,基本上都是一签就是三年,周期都比较长。

所以呢,最好的位置就是在商场里边。商场自然会给你引流,刮风下雨也不担心没客人。

但是最大的门槛,就是进入好的商场,以及拿到好的商场好的位置。

商场的好位置,那绝对是香饽饽,谁都想要,所以特别难弄,甚至花钱都很难买。

人脉广的话,可以发朋友圈问问谁认识商场老板,牵线搭桥看看能不能拿到一个好位置。

要不呢,就是给招商部的负责人塞点钱,一般都要2万起,如果想要好位置,再加2万。

当然,即便收了钱,也不一定会给你选

在此之前,商场也会问你要进入的是什么品牌,商场都特别看重品牌。如果你是新手的话,建议第一家奶茶店最好选择加盟。

如果位置都搞定了,接下来就是品牌选择了。

奶茶品牌比较有知名度的,大概就这么几个:喜茶、CoCo、一点点、快乐柠檬等。

咱们一个个说。

首先喜茶是直营的,所以就甭想了。

CoCo的话比较特殊,它是区域加盟。就是一整个区都交给你,加盟费200W,剩下开多少店就是你自己的事。

北京目前只有平谷区还没有人代理,其他区域都有人代理了。

一点点大家加盟的时候要考虑清楚了,它有好几条霸王条款。

第一条,必须要有租赁合同。如果你想加盟的话,必须先把地租下来,接着一点点会评估是否给你加盟。

第二条,不允许合伙制度,必须是你独立经营。

第三条,法人每天必须要在店里待超过八小时,一个月休息四天。

只要这三条搞定了,其他都还行。

最后就是快乐柠檬了,这个其实还不错。但是自从最近他们领导换了,品控就极差。

快乐柠檬现在是哪个爆款卖得好,过了一个月就下架,咱也不知道为啥,反正剩下的都不好喝

投资奶茶店,面积小一点的,不需要休息区的20-40W能下来,需要休息区,那种面积大点,起码也需要50W了。

而且不同品牌加盟费不同,便宜点的比如蜜果儿,大概3-5W就搞定,贵的几十万也有。

就目前来看,本宫的茶稍微好一点,单店投资60W能搞定,品控还行,而且有不少明星站台,有噱头。

虽然之前抖音爆火的答案茶也算网红品牌,但是由于味道太差,导致大家新鲜感过了,不到一年品牌就黄了,坑了一大波加盟商。

正常情况下,奶茶店1-2年就可以回本。

但是,也存在一个很大的问题,那就是设备老化。厂家保修只有一年,所以必须自己花钱翻修。

翻修的话,一是影响营业,二是修理费也比较贵。

不修的话,过滤水机器经常因为水垢过多,导致堵塞,下水道还容易堵,遇到工商部门抽检,不合格,还罚你钱,让你停业整顿。

此外一般商场还规定,三年就要换一次门头,你就需要重新装修,增加新鲜感。

商场的房租每年都会涨,一直涨到你承受不了为止,受不了那你就走吧。

还有些商场特别过分,就拿北京某爆火商场来说,如果看你经营得很好,第二年续签的话,他们会要50W纯好处费

不给的话,就不给你续签了。因为商场合同都是一年一签,所以人家不续签你也没办法……

总的来说,如果你是想打发时间,顺便赚点钱,奶茶店是非常好的选择,成本不高,也不太累,但是一定要选好的地段以及不错的品牌,否则一定赚不到钱。

还一个要注意的,看看周边写字楼,居民区多不多,外卖也要考虑进去,外卖一般占整体流水的20-30%。

如果你是新手,一开始一定要加盟,做个两三年再创立自己的品牌。

品牌创建起来以后,基本就能躺着赚加盟费了

再来说说小吃店。

2018年,我又闲的在北京回龙观华联开了一家弹丸滋地……这家店赔了……被房租拖累了,当初觉得拐角位置好,加上门面大,有自己的休息区,就没有考虑的那么清楚,后来发现每天都是各种排队的人,但是还在微赔,最后的结果是赔了十万转让出去了。

小吃店很多都是买了,就要找地坐着吃,所以就需要店铺有休息区,需要有一定的面积,房租成本就是一个必须要考虑的问题。

不过小吃店最大的问题还是客单价和产出比不成正比。

就拿章鱼小丸子来说吧,大家一看,一份20多块钱,成本可能就6块钱,而且也有挺多人排队,肯定赚翻了。

但是做一份需要3-5分钟,而且一次性只能产出四盒,产出比严重不足,很多人等着等着可能就走了……

奶茶的话,一杯基本上30秒就做完了。

小吃5分钟卖一份20块钱;奶茶30秒,卖一份也是20块钱,在相同的时间,明显是奶茶创造的利润价值更高。

炸薯条、炸鸡排等各种小吃都是这样的,看起来很多人排队,流水也还行,但利润比没有那么大。

开小吃店也比较辛苦,还需要进货、准备各种材料,没有奶茶店那么省事。所以我的建议是奶茶店优于小吃店。

还有很多人对餐饮感兴趣,我再来说说火锅店和日料店……

2018年,我和其他朋友一起在北京日坛开了日料店,以及高碑店开了火锅店。为了吸取之前的教训,改为了众筹模式,结果惨败。日料店选址出现问题,那条街人气大不如前,最后不到一年闭店收场。火锅店生意其实很好,但是由于店长中饱私囊,加上众筹模式退出机制没有聊好,又碰到了疫情,最后无奈投资200W的店,50W转让。

如果实在要我给个建议的话,那就是:别做

今年受疫情影响,很多餐饮店都经营不下去了。我一哥们花1800W投资的一家前门餐饮店,现在每个月亏损50W

此外餐饮店,除了面积较小的那种,一般有点规模的起码也要投资100W以上,我还没见过比这还少的。

除非是特别小的餐饮店或者是快餐店,80W也能搞定。

抛开房租和人员成本,餐饮店最难的地方在于品控

如果菜价每天涨一毛,每个月的利润就会少1万,一点都不夸张,因为餐饮店进货量特别大,所以必须严格把控每一天的产品。

比如拿火锅店为例,羊肉的切片机卡尺多一毫米或者少一毫米,切出的羊肉卷的厚度就不一样,如果你的卡尺多了一毫米,每天都这么切,每月至少至少少赚1.5W以上。

做餐饮是一个特别勤的活,什么都要亲力亲为。

很多人以为投了钱,找一个职业经理人帮忙打理,自己就可以干别的去了。如果你这样想,一定亏钱。

往往最大的问题就出现在职业经理人身上。如果进货你不管的话,他会吃你很多回扣。

如果你想经营好一家餐馆的话,必须亲力亲为,偷流水事件经常存在,进货价格再做点手脚,再谎报经营情况,根本就相当于你在替别人开店。

亦庄某著名音乐餐吧,一年流水800W,店铺面积也就300平米,居然还在亏损,后来发现就是经营团队做手脚,后来完全换了一家公司去管理,老板又开始亲力亲为,从每月亏损10W,变为盈利15W。

餐厅的流水大也不代表利润大。

很多餐饮店卖的流水其实都在肉类,肉类成本都比较高,但是餐厅又不能提高肉类价格,太贵的话没有人会过来用餐。

所以大部分餐馆肉菜是不赚钱的,利润点都在饮料和素菜。一份拍黄瓜18,成本2块;一扎饮料68,成本6.8,基本都是纯利润。

但是肉类的话,可能卖38块,但成本就要28了。所以大部分餐饮店都是靠肉类把顾客吸引过来,然后通过素菜、凉菜以及饮料来赚钱。

如果顾客都点纯肉的话,那绝对是赔钱的。

万一亏损的话,餐饮店转让也特别麻烦,店里的装修、设备,根本没有人要,如果转让不出去,就砸在自己手里了,而且房租押金还不退,最后只能是血本无归。

如果大家看到有人转让餐饮店,一定要记住我的话:别接,肯定赔。

你想,如果他经营得好,还会转让吗?所以甭管多低的价格,都别接

如果你接过来了,重新签了合同,就要履行每个月交房租的义务,可能最后房租都会把你压死。

永远记住,好店不会转让,只有不赚钱的店才会转让,看到再低的转让费,也别占这个便宜。

另外,做餐饮,切记合伙人不要超过三个,我和很多做餐饮的聊过,超过三个以上的合伙人基本都赔了。

合伙人之前心不齐,搞内讧经常发生,最后明明一家还不错的店,因为合伙人打架,导致关门的太多了……

不过还是奉劝大家别进入餐饮行业,如果你副业做这个还行,主业做餐饮,如果还是快餐,会让人格局变的越来越小,开始计较菜价,油价,分毫必争。所以别做~

还有不少人想投资儿童乐园、密室逃脱,这种盈利还算凑活。

没有错,还是我……我在2017年和4个朋友一起在双井开了一家密室逃脱,纯粹就是自己爱玩,干脆开了一家,口碑和质量都不错,投资也不大,但是也是由于房租问题,一直没啥盈利,最后闭店了。

很多人想在商场里开这类游乐场,但问题还是在于,得有关系才能抢到商场好的位置。

即便进去了,关系维护也特别麻烦。

商场都是一年一签,如果你第一年做得还不错,商场老板看到盈利还行,转念一想,让我家亲戚做这个不也行吗。

所以为了赶你走,就会涨房租,扛不住你自己就走了,扛住了的,到期了可能也不会给你续签。

第二年你要想续签,要不就是塞钱,要不就是找关系,总之打点起来特别麻烦,耗钱耗精力。

据我了解,商场基本上只对几个品牌很友善,一个是喜茶,一个是海底捞,其余没了……

海底捞和喜茶,好多商场都是免三年房租,三年后才会收房租。

还有的稍微大牌点的商场,价格给的都特低,或者抽佣的模式,所以海底捞、喜茶都发展那么快

如果没有特别硬的关系和硬的品牌,基本很难赚到钱,商场的水真的特别深。

实在想开店的话,我的建议是:奶茶店>小吃店>餐饮店。

其实讲了这么多,我真觉得开店还不如炒股,炒股没有那么复杂的关系需要打点,还能及时止损,省心省力

只要搞清楚大方向,选好股票,足够耐心,都会有较好收益。或者选择基金,很多不错的操盘手,打理的基金年化都超过了40%。

是不是看完了上面我开过的店以后,觉得我特别惨……就奶茶店赚钱了。其实赔钱不怕,搞懂为什么就行了。我在29岁以前觉得我自己有无穷的精力,什么都想干,结果发现隔行如隔山。每个人心中都有一个梦,希望朋友可以来自家的店玩耍或者吃饭,但是往往为了这个梦想,很多人掏空了钱包。所以29岁以后,我没有再开什么店了。把自己的精力,都投到了自己擅长的领域。根据80,20法则,我们往往都把80%的精力扔到了那20%收入的地方。而能带给你80%收益地方,我们往往都只用了20%的精力。

所以现在专心炒股,做做金融理财,写写文章。2020年和朋友又开了一家食品商贸公司,给各大超市供货,收益很稳定,还有上篇文章提到的租车。把各种生意都变成了自己能把控的领域。空闲时间开始陪陪家人,锻炼下身体,防止炒股脱发,完后就是希望通过自己的努力,让大家一起致富,我坚信身边人都富起来的话,那么我过的一定不差。

好了这篇文章就到这里了,希望能给想做副业的你,带来帮助,欢迎各位订阅我的空间站,感谢各位的支持@小虎AV 

# 闲聊几句

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评论79

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  • Yelena_007
    ·2021-02-15
    真是没有你不知道的,只有我想不到的[捂脸] 看完你的开店经历 我就果断拔草了各种店的想法。安心炒股,尤其是美股,还不影响睡眠[开心]
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    • Yelena_007
      [比心]悄咪咪的 不敢浪
      2021-02-15
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    • 小贝导演
      哈哈哈哈哈 猥琐发育 别浪
      2021-02-15
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  • 大已无已
    ·2021-02-15
    感谢分享,前几年打算加盟渝是乎酸菜小鱼的,不需要大厨,食材都是总部配送,流程简单易操作,就回到老家分析看了下下周一到周五人很少,即使赚钱也不多,不赚钱感觉就是赔钱。就果断放弃了!但没想到这行水也不浅啊,怎么感觉在中国每个行业都是水深火热,除了人性,跟文化有关系吗?
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    • 大已无已回复小贝导演
      嗯嗯但确实也磨炼人,可能跟性格或者价值观也有点关系。
      2021-02-15
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    • 小贝导演
      主要太多人比较聒噪 不够耐心
      2021-02-15
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  • 贾跃亭
    ·2021-02-15
    网上说加盟的都是坑啊 就是骗加盟费的
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    • 小贝导演
      不是
      2021-02-16
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    • M000002回复小贝导演
      班班 这个天天推荐股票的贾跃亭 是做FF的那个真人吗
      2021-02-16
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    • 乱糟糟的
      同问,珠海谈好了吗?
      2021-02-15
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  • SamCcc
    ·2021-04-27
    导演说的坑都踩中了,现在餐厅还开着,但也无心无力了,让朋友继续管着能开着就开着,今年也30了,看破很多,开始锻炼身体,避开无效社交,着重自己的事,希望在未来成功
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    • 小贝导演
      30岁以后 要学会做减法
      2021-04-27
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  • Joy_He_6327
    ·2021-02-15
    楼主不断试错总结经验,最终找到了最适合自己的挣钱方式,看着你写文章确实很羡慕,也替你开心~
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    • 小贝导演
      感谢您的支持
      2021-02-15
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  • 勃飝
    ·2021-02-15
    J总啊早认识你几年我也不会做这些行了,还是老老实实的炒股吧!做什么副业啊,炒股就是我们非常好的副业
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  • 苏芊漫
    ·2021-02-15
    小贝老师,偶像~最近都在说能带着大家赚钱基金经理都是男神。小贝老师也是男神,哈哈
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    • 小贝导演
      张坤才是男神~
      2021-02-15
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  • jielunxiong
    ·2021-02-16
    原来我大顺义的快乐柠檬班主任是第一任老板[666]
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  • 微信也是晓静
    ·2021-02-16
    能认识班主任是我们行善积德修来的福气
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  • Sun11
    ·2021-02-15
    别说副业,就是做实业也是各种血泪史,太难了,还是紧跟班主任好好抄作业
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  • 乱糟糟的
    ·2021-02-15
    你这人生经历可真是丰富,是不是导演在体验生活啊
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    • 小贝导演
      哈哈哈 不能闲着
      2021-02-15
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  • 开店还不如炒股,我看到一半的时候有这种感觉的。
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  • Rolla
    ·2021-02-15
    必须支持!反正我本人对副业都不太感冒,看了班班的文章就更确定了
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  • 然后就去远行
    ·2021-02-15
    祝班主任财源滚滚,带我们一起财源滚滚!🐂
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  • czrling
    ·2021-02-15
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  • 犇犇2021
    ·2021-02-15
    小贝老师真的是个有故事的人啊,佩服!
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    • 小贝导演
      脸上写满了故事
      2021-02-15
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  • 本萌觉逗
    ·2021-02-15
    cscw还能入手吗?1.15
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  • 一本d那个评论看笑了 [贱笑]
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  • 小小七七
    ·2021-02-15
    导演,能教我们怎么看一家公司的基本面吗
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  • wenqiaoYU
    ·2021-08-15
    良心小贝导演👍
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