中式养生水,这个在2023年还略显小众的概念,如今已成为饮料货架上不容忽视的力量。从便利店冷柜到线上购物车,红豆薏米水、枸杞红枣水这些名字,正快速融入年轻人的日常。 这背后,是当健康焦虑成为普遍情绪时,市场给出的一种“即时解决方案”。年轻人戏谑的“朋克养生”——边熬夜边喝养生水,恰恰点明了核心:在无法改变快节奏生活时,一瓶有“草本名字”的饮料,提供了最低成本的心理慰藉与健康参与感。 市场的响应是热烈的。自可漾早年试水,到2023年初元气森林携“元气自在水”系列大举入场,这个赛道被瞬间点燃。一个标志性的事件是,该系列迅速成长为继气泡水、电解质水之后,元气森林第三个销售额突破十亿量级的单品,证明了其并非小众爱好,而是具备广阔大众市场的潜力。 然而,当一个新品类以百米冲刺的速度完成从零到十亿的跨越,接下来的旅程注定布满荆棘。2025年,中式养生水迎来了品类的大爆发,也意味着草莽时代的终结。几乎所有你能叫得出名字的饮料巨头、零售平台、甚至老字号药企都已携重兵入局,一场围绕产品、渠道、供应链乃至消费者心智的混战全面打响。 因此,当2025年品类大爆发的光环之下,真正关键的问题已然浮现:在最初的品类红利被分食殆尽后,这场盛宴的下半场,究竟该比拼什么? 混战与分野:KA、平台与新势力的“三国杀” 中式养生水的大火,离不开无糖茶饮的推波助澜。 2023年,无糖茶东方树叶销售额突破100亿元,无糖茶饮成为市场的香饽饽。一时之间,不仅各大传统饮用水品牌、食品品牌开始加码无糖茶饮,一些创业者也入局其中。根据尼尔森IQ的数据,无糖茶在2023年6月-2024年5月,线下渠道销售额增长113%,全国总铺货点同比增长105%,高于即饮茶品类和饮料行业大盘数据。 不过,这股无糖茶的热潮并未持续太久。由于品类口味趋于同质化,市场也逐渐向农夫山泉、三得利等头部品牌集中,不少无糖茶领域的创业者开始另辟蹊径,转