餐饮是很难全球化的生意，在中国能站稳脚跟的比如麦当劳，星巴克，肯德基，必胜客等等，两只手就能数过来。Shake Shack $Shake Shack Inc(SHAK)$ ，从纽约的一辆餐车起家做到全球，有什么秘诀？

1，国际化：18个国家的市场布局
Shake Shack目前已经成功进入18个国家，不仅包括传统的欧美市场，更拓展到了中国、日本、韩国和泰国等亚洲国家。这一战略不仅显示了Shake Shack的全球视野，也体现了其对不同文化市场的深刻理解。

2，本地化：从菜单到店铺设计的彻底融入
在国内，Shake Shack的本地化策略尤为成功。上海新天地餐厅的开业菜单中，特别推出了具有上海特色的昔——“粉抹豫园”，北京三里屯餐厅则推出了老北京糖葫芦口味的奶昔和“糖炒三栗屯”冰淇淋。这些创意不仅吸引了当地消费者的眼球，更体现了Shake Shack对本地文化的尊重和融合。

3，主厨的本地化体验
为了更好地融入中国市场，Shake Shack的上海新天地门店主厨在公司决定入驻上海前，连续五天吃了12顿上海菜。这种深入体验当地饮食文化的做法，不仅为Shake Shack赢得了口碑，更为其本地化菜单的创新提供了灵感。

4，餐车与店铺设计的本地化
Shake Shack不仅在食物上进行本地化，其店铺设计和周边产品也同样注重本地文化的融入。例如，成都的餐厅整体设计风格类似于茶馆，并推出了成都限定版麻将。这种细致入微的本地化策略，使得Shake Shack在不同市场中都能获得消费者的认同。

5，对比分析：Five Guys的中国之旅。
与Shake Shack形成鲜明对比的是，同样是精品汉堡品牌，同样来自纽约，主打新鲜食材无冷冻肉的Five Guys，虽然早已进入中国，但基本没有进行任何本地化。结果就是，Five Guys在中国的门店数量至今仍然只有个位数。这一对比，进一步凸显了Shake Shack在本地化策略上的优势。
@小虎征文 @爱发红包的虎妞 @Seven8