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出品 | 摩登消费 作者 | 阅夜 编辑 | 闪电 美编 | 邢静 审核 | 颂文 这几年，各种跨界层出不穷。体育赛事、二次元动漫、经典IP等等，跨界的领域与合作的IP在变化，跨界本身则在常态化。但跨界作为以新意与创意取胜的品牌玩法，消费者永远都会期待更多的创新。 最近，喜茶与全球知名、现今最具影响力的艺术家草间弥生的牵手合作，令人眼前一亮。 11月7日，喜茶与草间弥生的合作正式上线，围绕“给世界加点波波”主题，双方将草间弥生标志性的波点艺术与喜茶首创的新茶饮经典元素波波结合，带来一场新茶饮联动史上最具艺术性的合作。据称，这也是草间弥生在95岁之际，首次跨界合作中国新茶饮品牌，并带来全球范围的合作。 当天，不少消费者在社交平台晒出自己与联名波波茶的美图，时尚与温暖碰撞。“秋天的第一杯奶茶没赶上，立冬前的波波时尚局一定要安排上。” 作为这波时尚的引领者，喜茶通过艺术跨界，为消费者带来“get第一件当代艺术作品”全新的品牌体验，也再次成就了新茶饮品牌营销的里程碑事件。 1、从“给世界加点波波”到感受爱与生命 “世界万物皆是波点”。在草间弥生的笔下，波点不再是简单的图形，而是一种表达自我、探索世界的独特符号。她的南瓜雕塑作品，更是当代艺术的经典之作，那些布满黑色圆点的南瓜，仿佛诉说着生命的奥秘和无尽的故事。20世纪至今，她的作品已经成为时尚设计的灵感源泉。 喜茶，是中国新茶饮品牌的代表，自诞生起，便致力于为消费者带来高品质的创新茶饮体验。其首创的波波茶系列，成为新茶饮市场上的经典之作。包括喜茶最早推出的黑糖波波、脆波波，以及芋圆波波等在内的“波波家族”，与不同风味的茶饮相结合，带来独特的口感享受。 波点与波波，两者的碰撞，会产生怎样的火花？ 在合作正式上线前，喜茶将头像更换成草间弥生形象版的变装阿喜，引发期待。合作中，包括回归的豆豆波波茶、经典烤黑糖波波真乳茶在内的喜茶7款波波茶

出品 | 摩登消费 作者 | 付艳翠 编辑 | 冯羽 美编 | 邢静 审核 | 颂文 作为一个资深减肥人士，为了快速掉秤，90后刘颖选择用吃轻食的方式控制卡路里的摄入。 “减肥期间，我对自己的饮食比较‘斤斤计较’，每天的目标是只能吃1000大卡（或者更少），所以吃完一顿就要开始计算热量，往往晚饭吃不吃，都是由剩下的热量决定。”刘颖表示，消耗1kg脂肪需要7700大卡，如果她一天少吃500大卡，大概两周就能减重2斤。 事实上，随着人们越来越关注健康，消费者们也开始在日常的饮食中越来越重视碳水化合物与蛋白质、脂肪的合理搭配。轻食创业者周周向「摩登消费」表示，如今消费者越来越注重健康和身材管理，低卡又营养的轻食特别受欢迎。 （图 / 摄图网，基于VRF协议） iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2023年中国消费者食用轻食的频率普遍较高，75.8%的消费者每周至少吃一次轻食，其中4.4%消费者每天吃一次及以上，39.5%消费者每周吃2-4次，31.9%消费者每周吃一次。 在此趋势下，以售卖汉堡炸鸡等高热量食物闻名的肯德基，也开始在“变绿”的路上跑得越来越远。 过去七年来，肯德基轻食品牌店KPRO陆续在北京、杭州、上海、广东等地开店。其区别于肯德基经典的红白LOGO配色与红色装饰设计，以绿色为主色调，结合极简的设计风格，营造出现代感和清新感。 （图 / 小红书） 不过，从1987年第一家肯德基在北京前门开张至今，在中国已经卖了37年炸鸡的肯德基，要如何才能讲好它的“绿色”故事？ 1、杀入健康轻食赛道 时间倒回到1987年11月12日，肯德基在北京前门西大街正阳市场1号开业‌——这是肯德基在中国的第一家餐厅。被这家“洋快餐”吸引，赶来尝鲜的顾客络绎不绝，甚至由于人数太多，消费者们只能在寒风中站在店外排队等待。 彼时，一份肯德基套餐卖7元，而北京平均月工资仅100元。

出品 | 摩登消费 作者 | 阅夜 编辑 | 闪电 美编 | 邢静 审核 | 颂文 在新质生产力为主导的今天，小小的零食也拥有了自己的数智化生产线。 ‍近日，央视网《超级工厂》栏目组探厂盐津铺子，用一幅幅全自动化生产的画面，揭开了明星产品蛋皇无抗鹌鹑蛋生产的面纱——在那里，每天数百万枚新鲜营养的鹌鹑蛋零食被生产出来发往终端渠道，将数智化制造的优势发挥得淋漓尽致。 笔者发现，这款“无抗鹌鹑蛋”深受品质消费群的喜爱。在山姆超市，它以首月销售超20万单的成绩位列“山姆新品榜”第一；在各项品类热榜中，它也成了超越一众爆品、独领风骚的TOP 1。 平平无奇的鹌鹑蛋成为零食界“白月光”，不禁令人产生疑问：盐津铺子为何能让多款创新产品风靡品质消费群？他们又是靠什么俘获年轻人的呢？ 1、年轻人群正在用脑消费 对90后宝妈关女士而言，选购蛋皇鹌鹑蛋最核心的原因，是它是一款地道的品质零食。 “我是一位计量员，平时非常关注食品的安全和品质。鹌鹑蛋本身是富含蛋白质、非常有营养的食物，很适合给孩子吃；但是，如果在市场上购买散户养殖的鹌鹑蛋，很难把控是否有激素、抗生素。蛋皇则不同，我了解到，它是通过自有的绿色农场生产的，配料表干净，也是无抗，甚至可生食的蛋源，买这样的零食给孩子吃我才放心。” 关女士并不是特例，当代年轻人群早已呈现出“健康消费”特征，他们研究食物成分，买零食习惯了先看配料表。数据显示，68.8%的消费者会关注“0糖0脂0卡”等低热量标签，受访者中，超半数会关注“0添加”相关标签，选购纯天然食品。 深入分析，“成分党们”甚至不分地域，他们主要集中在中坚消费群：“0添加”食品群体，既有来自北京、天津和上海等一二线城市的；也不乏黑龙江、海南、安徽和浙江等省份下沉市场的县域农村地区的消费者；26岁至45岁的消费者是购买“0添加”食品的主力，占比高达70%。 “为身体减负”饮食理念的流行，让年轻

出品 | 摩登消费 作者 | 张南 编辑 | 闪电 美编 | 邢静 审核 | 颂文 在2023年中国新茶饮市场规模突破1500亿元、门店总数超过50万家后，2024年的新茶饮市场，到底卷向何方？ 先来看今年影响行业的大事件。古茗、沪上阿姨、甜啦啦等品牌，向万店发起冲刺；茶百道上市，古茗、蜜雪冰城、沪上阿姨递表，引发市场关注；在海外，霸王茶姬、喜茶等陆续亮相巴黎，借助国际赛事营销提升全球影响力。 市场向好、行业内卷，是近年来新茶饮市场持续火热的关键词。所有玩家都在发力，试图抢到更大的市场蛋糕。在营销层面，围绕跨界、联名、体育赛事等的创意营销不断。不卖茶饮卖情绪价值，不少品牌开始打起了“心理战”。 正如多年前“秋天的第一杯奶茶”风靡一时并流传至今，茶饮界确实需要真正打动消费者，才能拥有持续的影响力。 所有人都想把品牌价值观更好地“植入”消费者心里，但想要做到却很难。 不过，凡事都有例外。10月28日，霸王茶姬发布的一组短片，在消费者心口“开了一枪”。 “彼此对关系的定义”“上一次见面的时间”“为什么这么长时间没见”，桂花树下，片中人的当代朋友关系和离别现状，让片外人感慨上班后想约朋友见面，真的太难了。 通过将桂花作为秋天的信号，将产品作为朋友见面的情感纽带，霸王茶姬为“以茶会友”找到打动年轻人的社交共鸣点。 1、霸王茶姬 走了一条“以情动人”的路子 “花活儿多”，是市场对茶饮赛道的普遍认知。似乎“做茶专业不专业不重要，重点是要会玩”。“花活儿”虽好，却只能一时热闹。 相较而言，霸王茶姬“抛弃”了这一传统方式，以直击心灵的方式，为消费者留下更多的触动和思考。 短片从几组“老朋友”的访谈实验徐徐展开叙事，当一位嘉宾说：“约了很多次，每次都说有空的时候我们见个面，吃个饭，但临时都会有各种各样的事情。”所有看片的人都为之一震。不少网友留言说“这不就是我放朋友鸽子的理由吗？” “秋天到了

出品 | 摩登消费 作者 | 付艳翠 编辑 | 冯雨 美编 | 邢静 审核 | 颂文 马云的农业品牌“一米八”，终于杀入了酱菜圈。 继去年发布舟山嵊泗列岛贻贝和温州南麂岛大黄鱼两款国产深海蛋白产品之后，公司今年又做起了酱菜生意，其发布新酱菜品牌“盐中甜”，推出苤蓝、紫甘蓝、圆白菜三款益生菌发酵的酱菜产品。至此，一米八在农业赛道越走越远。 （图 / 摄图网，基于VRF协议） 时间倒回到2023年12月18日，蚂蚁集团前CEO、前阿里合伙人胡晓明宣布，筹备了两年之久的新农业品牌“一米八”农业科技公司正式成立，并由自己担任董事长兼首席品控官，公司的使命旨在“让农业因技术创新更美好”。 据其介绍，“一米八”公司的名字，源自马云参与农业的一个初心——天底下所有的妈妈，都希望自己的孩子能够健康成长，身高超过一米八。 公开资料显示，一米八农业科技公司是由1.8 Meters Technology Holding Limited参与投资，马云通过其控股的杭州大井头贰拾贰号文化艺术有限公司持有一米八食品科技的股份。因此，一米八也被看作是马云实现“田园梦”路上的重要一环。 如今，这家带着马云美好夙愿的品牌正一步步走向消费者的视野。不过，自创立以来就在讲高品质故事的一米八，在消费降级的当下，究竟是否能成为消费者的首选？ 1、大黄鱼去“镀金” 为了向消费者树立自己是一家值得信赖的农业品牌，一米八在创立之初就开始讲述自己产品的高品质故事。 浙江省温州平阳县南麂岛，海洋资源丰富，是有名的“贝藻”王国。岛上的居民靠海吃海，大都养鱼，而养大黄鱼的居多，是当地有名的产业名片。而一米八推出的大黄鱼产品就源自这里。 据悉，在确定发布舟山嵊泗列岛贻贝和温州南麂岛大黄鱼两款国产深海蛋白产品之前，一米八团队历经18个月，考察了全球12个国家、35个城市、107家企业、科研院所、水产市场。 “全世界考察一圈后，发现深海

出品 | 摩登消费 作者 | 付艳翠 编辑 | 冯雨 美编 | 邢静 审核 | 颂文 “近几年，灵芝孢子粉被说得挺‘神’的。调理脾胃、帮助肝胆代谢、降血压、降血糖，几乎五脏六腑有问题都能喝。”温美静向「摩登消费」表示，作为有着古老传承的灵芝孢子粉似乎越来越受欢迎了。 温美静在廊坊一家连锁药店工作13年，据她回忆，从她刚工作时，她们药店就有售卖灵芝孢子粉类的中药饮片。当时她们会根据厂家所描述的提高免疫力、降血糖等功效进行促销，但效果并不好。 “这两三年来，我们店里越来越多的回头客来购买灵芝孢子粉，他们都觉得吃了灵芝孢子粉后不仅睡眠好了，还对血糖、肝脏、肺结节，甚至术后伤口愈合都有效果。”温美静表示，疫情之后，人们越来越重视健康，这类健康养生类产品开始悄悄流行起来。 （图 / 寿仙谷官网） 在此背景下，作为中国灵芝和铁皮石斛行业第一股，创建于清朝宣统元年（1909年），被认为有望成长为下一个“片仔癀”的寿仙谷再一次活跃在大众视野。 有消费者直言，寿仙谷的灵芝孢子粉对于术后恢复和免疫力提升有较为显著的效果。 不过，作为中国灵芝和铁皮石斛行业的头部品牌，寿仙谷却一直没能走出浙江，并成长为全国性品牌。甚至随着市场竞争越发激烈，公司不仅面临其他同类品牌争抢消费者，还有其他阿胶、人参、鹿茸、燕窝等保健品类与之夺食。 如今，虽然食品健康行业是烈火烹油，但寿仙谷的全国化，依然路漫漫。 1、为“去壁”技术买单 2023年，老家在江苏的徐冉通过朋友推荐，开始尝试服用寿仙谷的去壁灵芝孢子粉。 “我的身体自从阳康之后就变得弱不禁风。感冒、咳嗽对我来说是家常便饭，而且恢复起来特别慢。”徐冉表示，为了提高自身免疫力，她开始尝试购买保健品，比如乳铁蛋白、蛋白粉等，但从被朋友“种草”喝了灵芝孢子粉后，她就成为寿仙谷的粉丝。 之所以愿意为寿仙谷的灵芝孢子粉买单，主要源于服用该产品确实给她带来改变。 徐冉透露，

出品 | 摩登消费 作者 | 星空 编辑 | 蛋总 美编 | 李雨霏 审核 | 颂文 奶酪作为高附加值乳制品，越来越受到中国家庭的重视，成立于2019年的奶酪博士，在短短几年间迅速成为奶酪行业的有力竞争者之一。 不过，近期奶酪博士因代工产品中出现异物而引发的维权事件，不仅引发了外界对该品牌品控能力的质疑，也暴露出代工模式背后的风险与挑战。 1、奶酪博士品控遭质疑：代工模式不完全靠谱 今年8月份，一位消费者在小红书上发文公布了“奶酪博士冻干奶酪块有毛处理结果后续”，原来是今年6月份，该消费者购买了奶酪博士的冻干奶酪产品，购买价格59.44元，但在食用中却发现奶酪中存在异物。 于是，在今年6月底，该消费者找到网购平台客服，得到的反馈是可以退一包产品的差价，且需要消费者将有毛的产品寄回。 随后，该消费者投诉到市场监督管理局，奶酪博士作为品牌方给消费者去电表示处理结果是退一罚十，消费者感受到了品牌方的诚意，于是同意这样的处理结果，他获得了600元的赔偿费用。 同时，他要求样品寄回给品牌方后，对方能出具一个第三方检测报告，说明有毛异物究竟是什么材质。 不过，最终该消费者得到的反馈是异物是衣服上的纤维，但具体的检测报告，品牌方却无法提供。 据悉，该消费者是奶酪博士的多次购买者，他在小红书上写到：“我得到了退一罚十的处理结果，但是我想说检测就凭工厂的眼睛看一下是衣服纤维就完事了吗？” （图 / 消费者与品牌方沟通的截图） 显然，对于奶酪博士这样的判定方式，消费者认为略显草率。而在沟通中，可以看到，奶酪博士的对接人员告诉该消费者，产品是由代工厂生产，奶酪博士也对代工厂进行了处罚。 代工模式对于品牌方来说，是轻资产经营模式，成本更低，供应链也会相对更灵活，但对于产品质量的把控，也会有鞭长莫及的时候。这是奶酪博士需要格外注意的地方。 其实，奶酪博士在2022年11月就在安徽滁州自建了超级工厂，

出品 | 摩登消费 作者 | 星空 编辑 | 蛋总 美编 | 李雨霏 审核 | 颂文 2024年，注定是高端零食行业不平凡的一年。 随着量贩零食的崛起，高端零食市场面临着激烈的价格战竞争，有些品牌选择迎合市场趋势降价，有些品牌则选择坚守自身的定位，不参与价格战，整个市场将面临一次全新的分化与洗牌。 这其中，来伊份是没有选择加入价格战的一方，而他们2024年上半年的经营表现，不得不让人为之捏一把汗。 1、食品安全警钟长鸣：来伊份的信誉危机 众所周知，食品安全是食品企业的生命线，对于任何一家食品企业来说，任何一次食品安全事件都可能是致命的打击。 来伊份作为高端零食品牌，本应更加注重产品质量的把控，但近期频发的食品安全问题却让人大跌眼镜。 首先是“杨梅中吃出石头”事件：今年7月23日，一位消费者在小红书上发声，称自己在购买的来伊份陈皮杨梅中吃出了一块小石头。 该网友表示：“我想说来伊份真的不算便宜，但是吃出石头这种真的离了个大谱，这么大个企业，食品安全如儿戏。” 7月31日，该消费者表示已经拨打投诉电话，商家客服曾对该消费者说商品拆开包装后，无法说明任何问题，无法证明石头来自杨梅。 （图 / 小红书） 8月14日，该消费者透露，最终在上海市徐汇区工商局的调解下，来伊份赔偿了该消费者1000元。 其次是“腰果发霉”事件：除了杨梅事件外，还有一位消费者在小红书爆料来伊份的腰果出现了发霉的情况。 （图 / 小红书） 对此，来伊份的官方账号在该消费者的内容下留言表示：“很抱歉让您遇到这样的问题，来伊份十分重视且已安排相关人员与您沟通排查，我们将竭诚为您服务。” 在黑猫投诉平台上，截至9月11日止的最近30天内，来伊份获得了11次投诉，其中已完成4次。累计投诉量为728次，已完成数量为637次。 而在消费保平台上，来伊份近30天内获得了14次投诉，其中售后服务欠缺的相关投诉占比28.57%

出品 | 摩登消费 作者 | 星空 编辑 | 蛋总 美编 | 李雨霏 审核 | 颂文 在珠宝行业的璀璨星河中，周六福以其独特的品牌魅力和广泛的市场布局，成为了众多消费者心中的明星企业。 然而，随着周六福步入20岁的成长关键期，消费者的质疑与行业挑战接踵而至，尤其是其消费者信任方面的危机，成为了制约周六福进一步发展的瓶颈。 1、消费端质疑：信任危机的警钟 今年3月，山东青岛的一起消费者投诉事件，将周六福推上了风口浪尖。 据济南日报旗下的新黄河新媒体报道，一位王姓消费者在山东青岛平度市扬州路86号的周六福珠宝门店花费1.6万元购买了一款足金手镯，却未能在显著位置找到周六福的品牌钢印。 此外，这位顾客扫描手镯检测证签上的二维码，弹出的网页却提示“运行错误”，这些细节让消费者瞬间对产品的真伪产生了严重质疑。 门店方面对王先生的反馈是“因为出货量大，漏打钢印，可以返厂打，也可以选择退货或者换货”，对于扫描检测证上的二维码出错的问题，该门店也表示是因为“因为入库慢，没查询到”。 这一事件无疑暴露了周六福在质量控制和门店管理上的疏漏。 周六福的品牌钢印作为产品真伪的重要标识，其缺失不仅损害了消费者的购物体验，更对品牌的信誉造成了较大损害。 无独有偶，今年315期间，周六福也曾成为公众关注的焦点。 在江西都市频道联合多省市媒体的突击检查中，鹰潭市余江区果喜大道的周六福门店拒绝提供一口价金饰品克重信息的行为，引发广泛争议。 该门店店长以“新员工未接受详细培训”为由进行辩解，虽然看似情有可原，但实则反映了公司在员工培训、服务标准化及消费者透明度方面的严重不足。 在消费者日益注重知情权与选择权的今天，信息的不透明只会加剧消费者的不信任感，增加维权难度。 今年8月，一位浙江消费者也对周六福的产品质量产生质疑。据深圳报业集团旗下的读特新闻报道，该消费者购买的18K金首饰，到手后经检测却仅为15K，她

出品 | 摩登消费 作者 | 婉青 编辑 | 闪电 美编 | 李雨霏 审核 | 颂文 前段时间，网上流行挑战用卫龙魔芋爽做菜，网友各显神通从魔芋凉拌菜到魔芋冷面再到酸辣魔芋肉，各大菜系争奇斗艳。 听到网友的呼声的卫龙，直接上了两盘硬菜——推出辣椒炒肉和麻辣小龙虾两种限定口味魔芋爽，并借此打造了多场焕新活动强势破圈。 先上线两条短视频，一条用帅哥上菜“馋哭”年轻人，一条大玩谐音梗，用“江郎菜尽”和“无精打菜”紧跟网络潮流。紧接着强势进入湘菜大本营长沙，用一场快闪活动与当地人深度互动。 一波谐音梗+帅哥+湘菜口味的梦幻联动，让主打“锅气”的湘味限定魔芋爽上市就爆火出圈，全网曝光量超4300w，新口味上市一周全平台GMV干到200W。 这两道菜的含金量还不止于此，卫龙财报显示，以魔芋爽为代表的辣味蔬菜制品，已升格为卫龙强劲的第二增长曲线，成为卫龙破卷的硬菜。 在辣味零食市场日益内卷的今天，卫龙这“两道菜”不仅提供了新品营销范本，也为辣味零食行业破卷提供了新思路。 1、魔芋爽一哥，两道菜单挑湖南人 品牌与消费者的沟通语境正在重构，经营逻辑逐渐从“人找货”转变为“货找人”。 对于品牌们来说，吸引与争夺消费者的关键转变成了持续迭代的产品创新。新品意味着新的消费趋势和流行文化，拼的就是品牌洞察和创新的速度。 所以卫龙在上班和上进中，选择了上菜。 这道菜为什么是湘菜？这并非卫龙一时兴起，而是找准了年轻人的“嗨点”。 有长沙美食家说，能够代表本土美食原创力的产品只有两个：一个是辣椒炒肉，一个是麻辣小龙虾。 辣椒炒肉在整个湘菜体系里点单率是最高的，在湖南人的餐桌上，再多山珍海味也敌不过一道最家常的辣椒炒肉。 且近两年辣椒炒肉已经从湖南火到北上广深，成为国民级的顶流辣菜。 最有说服力的是，当费大厨开到不能吃辣的上海时直接燃爆魔都，排队取号队伍绵延数百米，被评为上海最受欢迎湘菜品牌。 麻辣小龙虾更