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出品 | 摩登消费 作者 | 付艳翠 编辑 | 冯羽 美编 | 邢静 审核 | 颂文 “羊奶产业，大有可为。”近几年，随着羊奶的营养被越来越多消费者认可，各种乳企将羊奶视为企业的新增量，陕西省某奶山羊养殖企业创业者李伟（化名）也一直处于“亢奋”状态中。 李伟判断，随着羊奶品牌增多，未来羊奶的营养将被更多消费者认可，羊奶市场容量将大增。 受国内人口出生率不断下滑影响，婴幼配方奶粉市场的“厮杀”愈发激烈，比起牛乳，更低敏、易吸收的羊奶，成为焦虑的奶粉企业们书写高端故事的新方式。 于是，号称国产羊奶粉第一的宜品乳业也在“重仓”奶羊，建工厂、收购牧场、成立低敏营养研究院等。 （图 / 宜品乳业官网） 据品牌官网信息，宜品乳业创立于1956年，具有六十余年专业的乳品生产历史，2018年宜品乳业成为中国航天事业奶粉类企业合作伙伴，旗下品牌包括爱尼可、蓓康僖、欧能多、欧士达、棒棒羊、宜品特医。 不过，虽然焦虑的奶粉企业将触手延伸至羊奶粉市场，将其视为新的增长点，但羊奶营养价值的市场认可度仍在培育过程中。 在线上线下渠道，牛乳制品依旧稳站C位，摆在宜品乳业面前的，是更激烈的市场竞争和更难讲的新故事。 1、“重仓”羊奶粉 “在外国，如果宝宝有牛奶粉不耐受的过敏症状，医生会建议使用羊配方奶粉。”河北90后宝妈刘颖做功课时发现，在国内，也有很多网红告诉消费者，婴幼儿羊配方奶粉更符合婴儿肠道吸收的能力，对婴幼儿的肠胃有保护作用。 自打在2023年迎来自己第一个宝宝后，刘颖就被宝宝的大便所困扰，“他一天大便要八九次，还全是奶瓣，总是边喝奶边大便，肚子还总有咕咕咕的声音。到宝宝出生二十多天，我才知道他可能是小敏宝，可以转喝纯羊奶粉。” 事实上，像刘颖这样为新生儿过敏所困扰的家长不在少数。 （图 / 摄图网，基于VRF协议） 《2023母婴人群过敏认知与防治白皮书》显示，我国有四分之一的宝宝常年遭受过敏

出品 | 摩登消费 作者 | 付艳翠 编辑 | 冯羽 美编 | 邢静 审核 | 颂文 最近，方便面老大康师傅的麻烦不断。 先是推出的“剁椒鱼片汤面”新品因为包装与“实物不符”，而被消费者吐槽，甚至有律师指出，这个包装设计上的“鱼片”为虚假宣传。 又有消息称，根据多地超市和便利店销售情况，康师傅冰红茶1升装的价格已悄然回调至4元，在部分量贩超市甚至下探至3元至3.5元。 一边是越来越走下坡路的方便面市场，一边是线下渠道不断缩小的面积以及更多品牌参与竞争。康师傅万年不变的油炸与非油炸工艺、口味熟悉的调料配方已经让大家失去新鲜感——其主打口味红烧牛肉面距今已经推出32年，品牌形象老化、消费者心智动摇，仍没找到新爆款的康师傅，似乎讲不出新故事了。 1、方便面“羞耻” 在承德农村长大的90后徐杰心里，小时候什么好吃的都比不过姥姥变魔术般给她煮的一碗康师傅红烧牛肉面。在她的记忆里，这碗方便面不仅美味还关乎抚慰。 徐杰六七岁时，父母就到北京打工，将她交给姥姥照看。一想起爸妈，她就哭闹，姥姥心疼她，往往会将亲戚来看她时拿来的一整箱方便面都留给她做零食，“姥姥在锅里倒上井水，煮开，打开方便面袋子，取出面饼，加上调料，窝上一个鸡蛋，吃起来满口留香。” （图 / 摄图网，基于VRF协议） 后来，徐杰长到十三四岁，每年寒暑假就会坐上到北京的绿皮火车去看父母。彼时，经典桶装方便面又成为漫长旅程里的出行必备，“在火车上撕开包装、接上热水、放上调料，打开姥姥给买的卤鸡蛋和火腿肠，人间美味。” 在那个经济不发达、选择不多的年代，方便面不仅仅是填饱肚子的速食，更是绿皮火车上能够解馋的“体面”美食。 世界方便面协会统计数据显示，2013年的巅峰之年，中国方便面年销量为462.2亿包，相当于平均每人消费34包，平均每秒钟打开1465包。 作为在方便面市场有着近乎垄断地位的康师傅也迎来了大发展期。根据康师傅历年财

出品 | 摩登消费 作者 | 付艳翠 编辑 | 冯羽 美编 | 邢静 审核 | 颂文 越来越喜欢养宠物的中国人，撑起了雀巢宠物护理业务双位数的增长。 中国宠物市场是雀巢亚大非区的一个重点市场。雀巢2024年前三季度财报显示，在大中华大区，旗下宠物品牌普瑞纳宠物护理业务保持了双位数的增长。而在过去6、7年里，其都保持着高双位数增长。 “中国城市宠物数量或已超过4岁以下人类婴幼儿，到2030年，可能会是婴幼儿数的2倍。”最近，美国有线电视新闻网引援投资银行高盛预测的这一数据，更是揭露了宠物经济繁荣的一角。 于是，业界开始高歌，曾经婴儿的需求市场，宠物品牌们都能重新做一遍。 “看到这个新闻后，瞬间了然为什么这两年有很多母婴、美妆行业的人才开始进入到宠物行业。”在宠物行业从业4年的王梓感慨道。 企查查数据显示，仅今年前11个月，新设立的宠物相关企业就达148.26万家。 不过，随着宠物赛道迎来愈来愈多入局者，宠物行业也从蓝海逐渐变为红海。在这一背景下，调咖啡的雀巢做宠物还能打出什么牌？ 1、“抓住舍得掏钱的宠物主” “网上流传一句调侃的话，年轻人自己吃拼好饭外卖，但给毛孩子都要精挑细选最好的。”王梓表示，这不是玩笑话，在养宠年轻人的心里，奉行着“再苦不能苦（毛）孩子”这句话。 曾经对此说法嗤之以鼻的00后媛媛也没逃掉真香定律。 大咪成为媛媛的家庭成员，只有不到半年的时间。2024年7月的某一天，媛媛与男朋友见完爸妈从家里出来，就被趴在男朋友车上的一只流浪猫吸引了。 “这只猫很瘦、浑身雪白，一双蓝棕色异瞳让它看起来优雅又神秘。而且它很亲人，见到我们的到来主动爬过来，玩着玩着还睡着了。”在小猫呼呼大睡的间隙，媛媛和男朋友决定收养它，并且火速搜索了最近的宠物医院。 （图 / 大咪和二咪） 经过医生一番检查，初步断定是一只小野猫，可能只有3个月大。体检时，医生说大咪没有传染病只是有些营养不

出品 | 摩登消费 作者 | 付艳翠 编辑 | 冯羽 美编 | 邢静 审核 | 颂文 1995年，凭借1台酸奶机、2辆人力三轮车和3间平房，魏立华在石家庄创办了乳制品品牌君乐宝。 彼时，仅石家庄就有40多家乳企相互竞争，缺乏技术和名气的君乐宝，生产的酸奶根本卖不出去只能集中销毁。为了能够打开销路，魏立华带领员工一个个小商店去攻克：找人家聊天，帮店主干活，终于有商店同意摆放君乐宝的产品。 为了让消费者购买自家产品，在与同价格品牌竞争时，魏立华通过多送消费者一个精美杯子的方式，逐渐打开了销路。到1997年，君乐宝的销售额已突破1000万元。 在之后的近30年里，君乐宝先后借助三鹿和蒙牛的影响力，将销售额分别突破10亿元和百亿元。 后来，与蒙牛分手后，君乐宝又给自己立了更高的目标——2025年君乐宝力争销售额达到500亿元。据君乐宝方面透露，公司已经正式启动IPO上市项目，争取在2025年完成上市。 于是，君乐宝开始为当初的豪言壮志而努力着：全面发力高端，通过不断跑马圈地，在全国范围内并购、整合各类地方乳制品企业，积极为上市做准备。 如今，IPO号角已经吹响一年，但带着低利润、高债务和消费者投诉“携疾”闯关IPO的君乐宝，仍然前路漫漫。 1、困于低价 低价，往往是让消费品牌快速起量，且能够大杀四方的利刃。对于这句话，一线销售人员往往深有体会。 在和顾客打交道的过程中，固安县某商超内负责君乐宝液态奶的促销员张乐掌握了一套“万能”话术。 “如果看到顾客准备买酸奶，就告诉他我们这款酸奶买二赠一，合适！”“看到消费者拿起其他产品看，就赶紧给他推荐君乐宝的零添加酸奶，欢迎对方看干干净净的配料表。”“如果顾客在犹豫品牌，就说我们君乐宝有自己的牧场，是大牌子。” 总之，尽量让消费者拿着君乐宝的产品走出超市。 这一度让君乐宝成为该液态奶区域补货最频繁的品牌之一。一理货员告诉「摩登消费」，目前一款

出品 | 摩登消费 作者 | 元君 编辑 | 闪电 美编 | 邢静 审核 | 颂文 随着年轻人成为时代的消费主力军，各行各业的品牌们也不断解锁“新玩法”，以满足其更多元化的需求。比如前段时间爆火的国产游戏大作《黑神话·悟空》，不少品牌就借题发挥，“蹭了又蹭”，着实又收割了一波流量。 而在竞争日趋白热化的零食领域，品牌们的新玩法更是层出不穷。传统广告之外，品牌联名、IP植入等越来越多创新方式涌现。这些有趣且富有体验感的方式正在主导品牌“出圈”，极大提升着消费者们的参与热情。 最近，盐津铺子31°鲜也开始发力“整活”，联名周黑鸭推出了31°鲜虎皮鳕鱼豆腐新品，并借此打造了多场“破圈”活动。 作为盐津铺子大单品战略的重要代表，31°鲜2023年销量达6.2亿。借助海味零食赛道的想象空间，31°鲜深入研发，让本就即食休闲的零食更健康、更营养，也更符合年轻人的需求。 特别是在如今年轻人急需“搭子”的语态下，31°鲜想大家所想、推大家所需，和打工人一起“摸鱼”的同时也一起“吃鱼”，用符合消费趋势的好产品辐射用户，用一场场有意思的活动深入互动，为海味零食推广提供了一个值得借鉴的范本。 1、跨界不是目的，“破圈”才有意义 众所周知，零食在当代年轻人心目中，扮演了比之前更重要的角色。无论是生活中还是工作中，年轻人们每每咀嚼过后像是注射了精神氮泵，瞬间就能“燃起来”。 近年来，各种各样的零食品牌如雨后春笋般涌现，零食行业市场规模也突破了万亿。在如此激烈竞逐的市场语态下，如何才能持续激发出消费者探索的热情？对品牌来说，唯有不断打出创新的口味、吸引眼球的品牌事件，可能才有机会走上神坛。 其实，品牌联名背后，好吃和健康是“硬控”年轻人的核心，如果再有品类的创新和丰富，年轻人自然愿意花真金白银下单。说到这里，也就不得不提31°鲜与周黑鸭的联名尝试。 此次31°鲜推出的新品为虎皮鳕鱼豆腐，延续了周黑鸭经

出品 | 摩登消费 作者 | 阅夜 编辑 | 闪电 美编 | 邢静 审核 | 颂文 这几年，各种跨界层出不穷。体育赛事、二次元动漫、经典IP等等，跨界的领域与合作的IP在变化，跨界本身则在常态化。但跨界作为以新意与创意取胜的品牌玩法，消费者永远都会期待更多的创新。 最近，喜茶与全球知名、现今最具影响力的艺术家草间弥生的牵手合作，令人眼前一亮。 11月7日，喜茶与草间弥生的合作正式上线，围绕“给世界加点波波”主题，双方将草间弥生标志性的波点艺术与喜茶首创的新茶饮经典元素波波结合，带来一场新茶饮联动史上最具艺术性的合作。据称，这也是草间弥生在95岁之际，首次跨界合作中国新茶饮品牌，并带来全球范围的合作。 当天，不少消费者在社交平台晒出自己与联名波波茶的美图，时尚与温暖碰撞。“秋天的第一杯奶茶没赶上，立冬前的波波时尚局一定要安排上。” 作为这波时尚的引领者，喜茶通过艺术跨界，为消费者带来“get第一件当代艺术作品”全新的品牌体验，也再次成就了新茶饮品牌营销的里程碑事件。 1、从“给世界加点波波”到感受爱与生命 “世界万物皆是波点”。在草间弥生的笔下，波点不再是简单的图形，而是一种表达自我、探索世界的独特符号。她的南瓜雕塑作品，更是当代艺术的经典之作，那些布满黑色圆点的南瓜，仿佛诉说着生命的奥秘和无尽的故事。20世纪至今，她的作品已经成为时尚设计的灵感源泉。 喜茶，是中国新茶饮品牌的代表，自诞生起，便致力于为消费者带来高品质的创新茶饮体验。其首创的波波茶系列，成为新茶饮市场上的经典之作。包括喜茶最早推出的黑糖波波、脆波波，以及芋圆波波等在内的“波波家族”，与不同风味的茶饮相结合，带来独特的口感享受。 波点与波波，两者的碰撞，会产生怎样的火花？ 在合作正式上线前，喜茶将头像更换成草间弥生形象版的变装阿喜，引发期待。合作中，包括回归的豆豆波波茶、经典烤黑糖波波真乳茶在内的喜茶7款波波茶

出品 | 摩登消费 作者 | 付艳翠 编辑 | 冯羽 美编 | 邢静 审核 | 颂文 作为一个资深减肥人士，为了快速掉秤，90后刘颖选择用吃轻食的方式控制卡路里的摄入。 “减肥期间，我对自己的饮食比较‘斤斤计较’，每天的目标是只能吃1000大卡（或者更少），所以吃完一顿就要开始计算热量，往往晚饭吃不吃，都是由剩下的热量决定。”刘颖表示，消耗1kg脂肪需要7700大卡，如果她一天少吃500大卡，大概两周就能减重2斤。 事实上，随着人们越来越关注健康，消费者们也开始在日常的饮食中越来越重视碳水化合物与蛋白质、脂肪的合理搭配。轻食创业者周周向「摩登消费」表示，如今消费者越来越注重健康和身材管理，低卡又营养的轻食特别受欢迎。 （图 / 摄图网，基于VRF协议） iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2023年中国消费者食用轻食的频率普遍较高，75.8%的消费者每周至少吃一次轻食，其中4.4%消费者每天吃一次及以上，39.5%消费者每周吃2-4次，31.9%消费者每周吃一次。 在此趋势下，以售卖汉堡炸鸡等高热量食物闻名的肯德基，也开始在“变绿”的路上跑得越来越远。 过去七年来，肯德基轻食品牌店KPRO陆续在北京、杭州、上海、广东等地开店。其区别于肯德基经典的红白LOGO配色与红色装饰设计，以绿色为主色调，结合极简的设计风格，营造出现代感和清新感。 （图 / 小红书） 不过，从1987年第一家肯德基在北京前门开张至今，在中国已经卖了37年炸鸡的肯德基，要如何才能讲好它的“绿色”故事？ 1、杀入健康轻食赛道 时间倒回到1987年11月12日，肯德基在北京前门西大街正阳市场1号开业‌——这是肯德基在中国的第一家餐厅。被这家“洋快餐”吸引，赶来尝鲜的顾客络绎不绝，甚至由于人数太多，消费者们只能在寒风中站在店外排队等待。 彼时，一份肯德基套餐卖7元，而北京平均月工资仅100元。

出品 | 摩登消费 作者 | 阅夜 编辑 | 闪电 美编 | 邢静 审核 | 颂文 在新质生产力为主导的今天，小小的零食也拥有了自己的数智化生产线。 ‍近日，央视网《超级工厂》栏目组探厂盐津铺子，用一幅幅全自动化生产的画面，揭开了明星产品蛋皇无抗鹌鹑蛋生产的面纱——在那里，每天数百万枚新鲜营养的鹌鹑蛋零食被生产出来发往终端渠道，将数智化制造的优势发挥得淋漓尽致。 笔者发现，这款“无抗鹌鹑蛋”深受品质消费群的喜爱。在山姆超市，它以首月销售超20万单的成绩位列“山姆新品榜”第一；在各项品类热榜中，它也成了超越一众爆品、独领风骚的TOP 1。 平平无奇的鹌鹑蛋成为零食界“白月光”，不禁令人产生疑问：盐津铺子为何能让多款创新产品风靡品质消费群？他们又是靠什么俘获年轻人的呢？ 1、年轻人群正在用脑消费 对90后宝妈关女士而言，选购蛋皇鹌鹑蛋最核心的原因，是它是一款地道的品质零食。 “我是一位计量员，平时非常关注食品的安全和品质。鹌鹑蛋本身是富含蛋白质、非常有营养的食物，很适合给孩子吃；但是，如果在市场上购买散户养殖的鹌鹑蛋，很难把控是否有激素、抗生素。蛋皇则不同，我了解到，它是通过自有的绿色农场生产的，配料表干净，也是无抗，甚至可生食的蛋源，买这样的零食给孩子吃我才放心。” 关女士并不是特例，当代年轻人群早已呈现出“健康消费”特征，他们研究食物成分，买零食习惯了先看配料表。数据显示，68.8%的消费者会关注“0糖0脂0卡”等低热量标签，受访者中，超半数会关注“0添加”相关标签，选购纯天然食品。 深入分析，“成分党们”甚至不分地域，他们主要集中在中坚消费群：“0添加”食品群体，既有来自北京、天津和上海等一二线城市的；也不乏黑龙江、海南、安徽和浙江等省份下沉市场的县域农村地区的消费者；26岁至45岁的消费者是购买“0添加”食品的主力，占比高达70%。 “为身体减负”饮食理念的流行，让年轻

出品 | 摩登消费 作者 | 张南 编辑 | 闪电 美编 | 邢静 审核 | 颂文 在2023年中国新茶饮市场规模突破1500亿元、门店总数超过50万家后，2024年的新茶饮市场，到底卷向何方？ 先来看今年影响行业的大事件。古茗、沪上阿姨、甜啦啦等品牌，向万店发起冲刺；茶百道上市，古茗、蜜雪冰城、沪上阿姨递表，引发市场关注；在海外，霸王茶姬、喜茶等陆续亮相巴黎，借助国际赛事营销提升全球影响力。 市场向好、行业内卷，是近年来新茶饮市场持续火热的关键词。所有玩家都在发力，试图抢到更大的市场蛋糕。在营销层面，围绕跨界、联名、体育赛事等的创意营销不断。不卖茶饮卖情绪价值，不少品牌开始打起了“心理战”。 正如多年前“秋天的第一杯奶茶”风靡一时并流传至今，茶饮界确实需要真正打动消费者，才能拥有持续的影响力。 所有人都想把品牌价值观更好地“植入”消费者心里，但想要做到却很难。 不过，凡事都有例外。10月28日，霸王茶姬发布的一组短片，在消费者心口“开了一枪”。 “彼此对关系的定义”“上一次见面的时间”“为什么这么长时间没见”，桂花树下，片中人的当代朋友关系和离别现状，让片外人感慨上班后想约朋友见面，真的太难了。 通过将桂花作为秋天的信号，将产品作为朋友见面的情感纽带，霸王茶姬为“以茶会友”找到打动年轻人的社交共鸣点。 1、霸王茶姬 走了一条“以情动人”的路子 “花活儿多”，是市场对茶饮赛道的普遍认知。似乎“做茶专业不专业不重要，重点是要会玩”。“花活儿”虽好，却只能一时热闹。 相较而言，霸王茶姬“抛弃”了这一传统方式，以直击心灵的方式，为消费者留下更多的触动和思考。 短片从几组“老朋友”的访谈实验徐徐展开叙事，当一位嘉宾说：“约了很多次，每次都说有空的时候我们见个面，吃个饭，但临时都会有各种各样的事情。”所有看片的人都为之一震。不少网友留言说“这不就是我放朋友鸽子的理由吗？” “秋天到了

出品 | 摩登消费 作者 | 付艳翠 编辑 | 冯雨 美编 | 邢静 审核 | 颂文 马云的农业品牌“一米八”，终于杀入了酱菜圈。 继去年发布舟山嵊泗列岛贻贝和温州南麂岛大黄鱼两款国产深海蛋白产品之后，公司今年又做起了酱菜生意，其发布新酱菜品牌“盐中甜”，推出苤蓝、紫甘蓝、圆白菜三款益生菌发酵的酱菜产品。至此，一米八在农业赛道越走越远。 （图 / 摄图网，基于VRF协议） 时间倒回到2023年12月18日，蚂蚁集团前CEO、前阿里合伙人胡晓明宣布，筹备了两年之久的新农业品牌“一米八”农业科技公司正式成立，并由自己担任董事长兼首席品控官，公司的使命旨在“让农业因技术创新更美好”。 据其介绍，“一米八”公司的名字，源自马云参与农业的一个初心——天底下所有的妈妈，都希望自己的孩子能够健康成长，身高超过一米八。 公开资料显示，一米八农业科技公司是由1.8 Meters Technology Holding Limited参与投资，马云通过其控股的杭州大井头贰拾贰号文化艺术有限公司持有一米八食品科技的股份。因此，一米八也被看作是马云实现“田园梦”路上的重要一环。 如今，这家带着马云美好夙愿的品牌正一步步走向消费者的视野。不过，自创立以来就在讲高品质故事的一米八，在消费降级的当下，究竟是否能成为消费者的首选？ 1、大黄鱼去“镀金” 为了向消费者树立自己是一家值得信赖的农业品牌，一米八在创立之初就开始讲述自己产品的高品质故事。 浙江省温州平阳县南麂岛，海洋资源丰富，是有名的“贝藻”王国。岛上的居民靠海吃海，大都养鱼，而养大黄鱼的居多，是当地有名的产业名片。而一米八推出的大黄鱼产品就源自这里。 据悉，在确定发布舟山嵊泗列岛贻贝和温州南麂岛大黄鱼两款国产深海蛋白产品之前，一米八团队历经18个月，考察了全球12个国家、35个城市、107家企业、科研院所、水产市场。 “全世界考察一圈后，发现深海