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新型冠状病毒已改变了我们饮食方式，因为线下餐饮行业的停摆，这一新常态将大家注意力转向了食品配送服务，加上超过50%的美国地区已经采取了隔离措施，这一趋势促使外卖行业加速发展。在外卖配送这个新兴行业中，出现了几个潜在的引领者:GrubHub (NYSE:GRUB)Uber (NYSE:UBER)Waitr (NASDAQ:WTRH)当然这里存在大把的投资机会，所以让我们一起来看看吧。GrubHub (NYSE:GRUB)作为食品配送领域的早期进军者，$GrubHub Inc(GRUB)$ 为智能手机用户提供超过30万家餐厅的接入服务。在疫情之前，这家公司已经在快递市场有很强劲的吸引力。但不幸的是，对于长期持有GRUB股票的投资者来说，该公司股价在2018年9月见顶。然而，食品配送需求的回升为所有食品交付库存的好转带来了希望。事实上，2020年是GrubHub卷土重来的一年，今年2月发布的最新财报显示，该公司的财务状况良好。Grubhub创始人兼首席执行官马特·马洛尼在公司的季度报告中列举了一些数据:"在第四季度，我们加强了市场的两面性方，增长了140万活跃的食客，比上一季度增加了两倍以上的餐厅选择…我们为食客增加了15000多家合作餐厅和150000多家非合作餐厅。在这时机我们的业绩是理想的，GrubHub在一个利润丰厚的市场中成功地标志了自己的领地。"Uber (UBER)多年来投资者一直将$优步(UBER)$ 股票视为押注新兴打车行业的一种机会。今天仍然是这样，但却有别的机会。2016年，Uber推出了一款名为"Eats"的应用程序

编者按：比尔•阿克曼(Bill Ackman)是一位著名的对冲基金经理，在疫情期间，他作为空头一方，凭借疫情对美国经济造成的冲击大赚一笔，受到了很多关注，作者对他这次交易进行了分析，从中得到了七个教训