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微醺的人生  有酒有故事 感谢您的关注 中国历史源远流长，在这个过程中，出现了很多脍炙人口的酒名。那么，这些美酒何以得名？ 很多美酒之名背后都有一个或多个故事。 ■ 五 粮 液 “五粮液”作为百年品牌，其名字也历史悠远，它是由晚清举人杨惠泉所命名，而此前，它被老百姓中叫做“杂粮酒”，在文人雅士中被称为“姚子雪曲”。 ■ 剑 南 春 剑南春前身为绵竹大曲，剑南二字取绵竹这个地名，因为这里在唐朝时期位于剑门关之南，故名剑南；而“春”字历来是美酒用名，苏东坡就曾说过“唐人酒多以春名”，于是剑南春之名就此诞生。 ■ 洋 河 传说八仙中的吕洞宾曾骑着一只白山羊路过洋河镇，被一股酒香所吸引。喝到他烂醉如泥，走时竟忘带走山羊。后来这个山羊就在当地扎根，年年都给洋河镇带来了丰收。于是，人们便以白山羊为商标，洋河为名命名了这一美酒。 ■ 古井贡酒 古井贡酒的前身是“九酝春酒”，为曹操令手下人酿造。后曹操将“九酝春酒”及酿酒方法“九酝酒法”献给汉献帝刘协，作为宫廷用酒。明代万历年间，阁老沈理把“减酒”当作家乡酒进贡朝廷，万历帝饮后连连叫好，钦定此酒为贡品，“贡酒”之名由此而得。 ■ 泸 州 老 窖 & 国窖1573 泸州这里有生生不息的千年老窖。老窖酿酒，格外生香，故名曰泸州老窖。1996 年，国务院将泸州老窖 400 年以上的窖池设为重点文物保护区，该窖池群始建于明朝时期（公元 1573 年），加上国窖 1573 源于“国宝窖池”，这便是国窖 1573 全名的由来。 ■ 西 凤 酒 凤翔古名雏城，这一带地方从周初以来是民间传说出产凤凰的地区。如“凤鸣岐山”和秦穆公的女儿弄玉吹箫引凤的故事都出自这儿。自唐朝以来，是“西府”台所在地，人们称为“西府凤翔”。于是酒名便冠以“西凤”二字，西凤酒即由它的产地而得名。 ■ 汾 酒 汾酒旗下有三个牌子汾酒、杏花村和竹叶青，前两者都和地名相

微醺的人生  有酒有故事 感谢您的关注 中国白酒文化源远流长，历经五千年，华夏民族与酒之间有着不解之缘。常言道“白酒越陈越香”，这背后的原因是什么呢？陈酿又是一个怎样的过程呢？ 新酒经过发酵、蒸馏后，还必须经过一段时间的贮存。不同香型和质量的白酒，其贮存期各不相同。优质酱香型白酒需贮存3年以上，浓香型或清香型白酒则需1年以上，而普通级白酒至少也要贮存3个月。贮存是保证蒸馏酒品质的关键工序。 刚蒸馏出的新酒具有辛辣刺激感，并含有硫化物等不愉快的气味。经过一段时间的贮存后，其刺激性和辛辣感会明显减轻，口味变得醇和、柔顺，香气风味也得以改善，这一过程称为老熟。 新酒杂味物质的挥发 新蒸馏出的酒中，含有较多的硫化氢、硫醇、硫醚等挥发性硫化物，以及少量的丙烯醛、丁烯醛、游离氨等杂味物质。这些低沸点、易挥发的物质在自然贮存一年后，基本会消失殆尽。 氢键缔合作用 白酒的主要成分是水和酒精，它们之间具有较强的缔合作用。随着贮存时间的延长，水和酒精分子之间逐步构成大的分子缔合群，使酒精分子受到束缚，自由度减少，刺激性减弱，口感变得柔和。然而，氢键缔合作用并非老熟陈酿过程的决定性因素，长期的化学变化才是关键。 化学老熟 白酒中的醇、酸、酯、醛等成分在老熟过程中，经过缓慢的氧化、还原、酯化与水解等化学反应相互转化，达到新的平衡。这一过程中，有的成分消失或增减，有的成分新产生，这是白酒老熟的主要机理。 酸类的变化：白酒在贮存过程中，总酸呈上升趋势。这主要来源于醇、醛的氧化作用和酯的水解作用。 酯类的变化：几乎所有的酯在贮存过程中都会减少，这主要是酯类水解作用的结果。 醇类的变化：不同香型的白酒，其醇类变化趋势不一。浓香型白酒高级醇含量呈上升趋势，而清香型白酒则是先升后降。 醛类的变化：乙缩醛是重要的香气成分，在贮存过程中含量会上升，而乙醛的含量会相应地减少。 当然，白酒的存放除了要看酒本

微醺的人生  有酒有故事 感谢您的关注‍‍ 喝下的酒，不仅仅是关于酒的品味与鉴赏，也是关于生活的态度与哲学。它们如同酒中的精华，经过时间的酝酿，愈发醇厚，值得我们细细品味，深深思考。 在无数个日夜，与酒为伴，从青涩到成熟，酒不仅是味蕾的慰藉，更是心灵的导师。回望这些年酒桌上的欢笑与沉思，渐渐领悟了以下八个人生真谛。 节制之美，在于自知 酒能助兴，亦能误事。这些年，学会了在微醺与沉醉间找到平衡，明白了真正的享受不在于量的多少，而在于心的满足。节制，是对自己最好的尊重，也是对生活最深的敬畏。 友情深浅，酒里见真章 酒桌上，真假朋友一目了然。那些在你需要时默默陪伴，不因你醉态而离弃的，才是真朋友。酒，成了检验情感的试金石，让我们懂得了珍惜身边每一份真诚。 人生如酒，越陈越香 岁月悠悠，如同佳酿需时间酝酿。经历了风雨，品尝了苦涩，才能体会到生活的甘甜。每一次举杯，都是对过往的致敬，对未来的期许。 放下执念，方得自在 酒醉心不醉，是最高境界。在酒精的催化下，学会了放下那些不必要的执念，让心灵得以释放。人生苦短，何必执着于得失，自在随心，方能行远。 孤独是酒，自斟自饮 有时，最深的思考发生在独自饮酒之时。孤独并非寂寞，它是与自己对话的契机，让我们更加清晰地认识自己，找到内心的平静与力量。 珍惜相聚，因为后会无期 每一次的相聚都可能是最后一次，酒桌上的欢声笑语，可能成为日后最珍贵的回忆。学会珍惜每一次相聚，因为生命中的每一个瞬间都是独一无二的。 成长之路，酒为伴 从青涩到成熟，酒见证了我的成长。它教会了我们勇敢、坚韧，也让我们学会了宽容与理解。在酒的陪伴下，一步步走向更加成熟的自己。 健康至上，适度为佳 酒虽好，不可贪杯。适度饮酒，享受生活的同时，也要关注自己的身体健康。因为，只有拥有健康的体魄，才能继续品味人生的美好。 写于最后，十年酒香，八悟于心： 一悟自律，不溺杯中物，清

微醺的人生  有酒有故事 感谢您的关注‍‍ 在人生路上，很多时候，独行致远，胜于群行绊足。 当多只螃蟹被放入同一个容器时，由于它们缺乏协作意识，会相互钳制，彼此牵制，结果是谁也无法逃脱。而当容器中仅有一只螃蟹时，反而能轻易逃走。这就是“螃蟹效应”。 这一自然界的法则，在人际交往的微妙舞台上，尤其是以酒为媒的聚会中，同样显现得淋漓尽致。 在熟人的饭局上，美酒悄然成为情感的放大镜，既能拉近心与心的距离，也可能不经意间揭开了人性的另一面——嫉妒、攀比乃至恶意。我们围坐一桌，本以为能共享温馨与真诚，却可能发现自己正身处一场无声的较量。 在这样的聚会中，一句无心的炫耀、一次不经意的比较，都可能成为引发冲突的导火索。那些平日里与我们亲密无间的熟人，在酒精的催化下，或许会展露出我们未曾见过的面孔，用言语或行动编织出一张张无形的网，让我们在人生的旅途中步履蹒跚。 这些看似亲密无间的熟人，在嫉妒的驱使下，可能会在你最无助、最需要支持的时候，悄然伸出钳制之手。他们或许会以关心的名义，实则暗藏私心，用言语的利刃、行动的障碍，不遗余力地拉你的后腿。 在和熟人共饮之时，我们更应保持清醒与理智，学会以平和的心态看待他人的成就与失败，不让自己陷入嫉妒与攀比的漩涡；同时，也要懂得保护自己的隐私与尊严，不轻易将内心的软肋暴露于众目睽睽之下。 在与亲人的交往中，更应秉持“淡如水”的原则，礼尚往来，但绝不轻易透露自己的关键信息。对于那些势利的亲戚或曾有过背刺行为的亲友，更应保持适当的距离，甚至选择远离，以免再次受到伤害。 记住，真正的友情与情谊如同珍贵的宝石，需要建立在相互尊重与理解的基础之上。 在人生的旅途中，宁愿选择成为那只孤独的螃蟹，独自面对风雨，默默攀升，也不愿与一群拜高踩低的“螃蟹”为伍，沉沦于虚伪与算计之中。保持独立与自我，用真诚与宽容去拥抱每一个值得珍惜的人，才是我们最应追求的目标。

微醺的人生  有酒有故事 感谢您的关注 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍ 酱香型白酒是中国十二种白酒香型中，工艺最复杂、耗粮最高、周期最长、酿造环境最苛刻、对人身体健康损坏最小、香味成分最复杂的白酒香型。酱香型白酒，口感醇厚，回味悠长，适量饮用，可护肝、抗疲劳、抗衰老，对健康大有益处。酱香酒有53度数的酒精和水分子结缔最稳定，不易挥发，酱酒经得起长时间存放，而其余香型的酒放一段时间酒味就淡了。如果有泡酒需求，不管是从口感还是效果上，用酱香酒比其他香型的酒效果会更好。酱酒53度数较高，适当醒酒能挥发掉一些低沸点物质，减缓冲鼻感，使之更加细腻、醇厚。醒酒能让酒中的香气分子与空气充分接触，闻起来香气更加浓郁，口感顺滑。如果刚拿到一瓶酒有苦涩味，先醒酒一下再喝，可以很大程度上减轻这种苦涩感。小酌一杯酱酒，既能放松心情，又能享受美酒的醇香，每当喝一瓶好酱酒时感受到人生中的一种幸福，一杯好酱酒一定是醉得浅、醒得快，对身体负担小。闲暇之余探讨酱酒背后的知识是人生乐事，提高对酱酒的认知更喜爱喝酱酒，酱香型白酒的魅力已经征服了越来越多的人，了解越多而喜爱就会越深。酱酒凭借优异的品质和深厚的文化，如今已经成为很多酒桌上的首选。随着消费升级，人们对饮食健康的重视程度越来越高，酱香型白酒消费不断趋于健康、自然、有益的方向发展。 一、喝酱酒要知道的常识 酱香型是中国白酒家族里代表香型之一，受到消费者关注。酱香型白酒酿造工艺相对繁复，对环境和原料要求相对严苛，生产周期漫长，工艺不仅工序多，而出酒率较低，品质高要求导致酱酒自身价值高大美。全部知道才算真懂酱香酒。 1、酱酒基本工艺。酱香型白酒酿造的基本工艺是指“12987”工艺，即端午制曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。 2、酱酒核心工艺。酱香型白酒的核心工艺是回沙工艺，即每轮酒醅都泼入上轮尾酒，回窖发酵，加强产香。尾酒用

微醺的人生  有酒有故事感谢您的关注‍‍酒后，每个人的行为如同万花筒般绚烂多彩，这些行为背后，往往隐藏着一个人不为人知的性格特质。常说“酒后吐真言”，那么，从酒后的种种表现中，我们又能窥见怎样的内心世界呢？系客服：xi910209酩阅ID：mingyue-cn心凉的时候，喝着喝着就热了。失眠的时候，喝着喝着就睡了。硬撑的时候，喝着喝着就哭了。在许多场合，酒不仅是味蕾的享受，更是情感的催化剂。家庭聚会、公司晚宴、朋友小聚，一杯酒下肚，氛围瞬间升温，心与心的距离悄然拉近。然而，酒的双刃剑效应也不容忽视，适量怡情，过量则可能显露真我，甚至失控。酒后秒睡型主要表现：酒毕即眠，无多言。性格分析：这类人通常性格平和，不轻易被外界所扰，拥有极高的自我调节能力。他们往往能够在繁忙与压力中找到放松的秘诀，展现出一种超脱世俗的宁静。在人际关系中，他们懂得给予彼此空间，是朋友间信赖的倾听者。性格标签：踏实、淡然、温馨酒后欢乐型主要表现：酒后笑语连连，歌舞升平。性格分析：他们天生乐观，总是能以积极的态度面对生活中的挑战。这种性格使他们成为聚会中的灵魂人物，用笑声和活力感染着每一个人。他们热爱生活，善于发现美好，并乐于与他人分享这份喜悦。性格标签：乐观、豁达、风趣酒后交际型主要表现：酒后言辞犀利，思维敏捷，擅长沟通。性格分析：具备出色的社交技巧，能够迅速与各种人建立联系。他们通常拥有敏锐的洞察力，能够准确判断他人的情绪和需求，从而做出恰当的回应。在职业生涯中，他们往往是团队的粘合剂，能够协调各方资源，推动项目向前发展。性格标签：睿智、成熟、进取酒后倾诉型主要表现：酒后向知己倾吐心声，滔滔不绝。性格分析：他们内心深处藏着丰富的情感和想法，但往往不善于在公开场合表达。在信任的人面前，他们会敞开心扉，分享自己的喜怒哀乐。这种性格使他们成为朋友间不可或缺的倾诉对象，他们善于倾听，并给予真诚的建议和

在懂酒的人的世界里，每一次举杯，都是对生活的一次深情告白，对美好瞬间的永恒定格。这里，没有喧嚣与浮躁，只有纯粹的享受与共鸣。"在微醺的夜里，以酒为伴，每一滴佳酿都是对生活的温柔致敬。生活，不就是一场场美丽的邂逅吗？""酒不醉人人自醉，醉的是那份对生活的热爱与执着。举杯邀明月，对影成三人，这一刻，与世界和解，与自己相拥。""好酒如佳人，初见倾心，久处不厌。每一口都是故事，每一滴都是情长。与酒相伴，岁月悠长，心境自宽。""在酒香四溢的瞬间，仿佛能听到时间的脚步声，它轻轻地，却坚定地向前。而我，在这份流动中找到了自己的节奏，悠然自得。""酒，是孤独的解药，也是欢聚的催化剂。它让寂寞的心灵得以慰藉，让欢乐的氛围更加热烈。在酒中，找到了生活的平衡点。""不是所有的酒都能称之为好酒，正如不是所有人都能成为知己。但一旦相遇，便是命中注定的缘分。珍惜每一份相遇，感恩每一滴佳酿。""酒，是情感的催化剂，它能让人卸下防备，展现最真实的自我。在酒的世界里，我们无需伪装，只需做最真实的自己。""人生如酒，越品越有味。初尝或许苦涩，但回甘悠长。愿我们都能像品酒一样，细细品味人生的每一个瞬间，感受其中的酸甜苦辣。""有时候，一杯酒就能解决所有的烦恼。它让我们暂时忘却尘世的喧嚣，沉浸在自己的世界里。这不是一种逃避，而是一种自我疗愈。""好酒需要慢慢品，人生也需要慢慢走。不必急于求成，更不必为了一时的得失而耿耿于怀。保持一颗平常心，享受过程的美好。""在酒的世界里，找到了自己的诗和远方。它让我相信，无论生活多么艰难，总有一束光会照亮我们的前行之路。""酒逢知己千杯少，话不投机半句多。与懂你的人共饮一杯，胜过千言万语。珍惜那些能与你同频共振的灵魂伴侣吧！""有时候，一杯酒就能拉近心与心的距离。它让我们在轻松愉快的氛围中畅所欲言，分享彼此的故事与梦想。""好酒如人生，有苦有甜，有起有落。但正是这些经历让我们变

阳韵（gh_c0dcb3c3a71e）用智慧帮你过得更好，用境界助你爬的更高，关注我，生活会更好。点击标题下蓝字“阳韵”关注，我们将为您提供有价值、有意思的延伸阅读。 在整理《人民日报》金句时，读到这样一段话曾说：“人海茫茫,脾性温婉者,其内藏乾坤,非比寻常。 ”确实，脾气温和的人往往蕴藏着深厚的智慧，而那些易怒的人，常常不过是无能的表现。 让我们从几个真实的故事中来探讨脾气与智慧的关系。 胡明瑜先生在一次与同事的旅行中，遇到了空调失灵的情况。同事愤怒地砸了遥控器，而胡先生则冷静地用电池解决了问题。 事后，他在《情绪之舵》中写道：“若知酒店小伎俩，何至于斯？ ”这个故事告诉我们，智慧能够平息情绪的波动，让人在困境中保持冷静。 胡先生的行为不仅仅是解决了一个小问题，更展示了他在面对困境时的镇定和智慧。 这种冷静的处理方式，不仅仅是一种技巧，更是一种心态，一种面对问题时的积极态度。 智慧的力量在于它能够让我们在最困难的时刻保持冷静，从而找到最有效的解决办法。 01 篮球巨星格林在总决赛关键时刻因情绪失控，错失了冠军。 他的故事提醒我们，情绪管理的重要性。 急躁只会带来失败，而冷静与智慧则能帮助我们抓住机会。 正如古人所言：“性急者，事多舛。” 格林的经历说明，情绪失控不仅仅会影响个人的表现，还会对整个团队造成不可挽回的损失。 在高压的环境中，保持冷静是至关重要的。 智慧不仅仅是知识的积累，更是对情绪的掌控，是在面对挑战时的一种从容与镇定。 02 职场博主@Riley在面对突如其来的冷水浇头时，没有生气，而是用幽默化解了尴尬，赢得了大家的赞赏。 周国平先生曾说：“人生境界，见于遇事之态。”@Riley的表现恰恰体现了这一点。 幽默是一种智慧的表现，它不仅能够化解尴尬，还能拉近人与人之间的距离。 在职场中，面对突发事件，用幽默的方式处理，不仅能够显示出自己的镇定，还能赢得同事和上司

微醺的人生  有酒有故事感谢您的关注‍‍喝酒这事儿，究竟是面子重要，还是里子重要？这个问题，缠绕在每一个酒徒与酿酒人的心头。有人说，中国的白酒，乃社交之媒介，面子自当为首要。宴请贵宾，一瓶价值不菲的茅台轻轻一放，便足以彰显主人的尊贵与诚意，无需多言。   又有人道，中国的白酒，是陶醉自我的佳品，品质才是其真正的灵魂。自酌自饮，那份甘醇与美妙，只有自知。这哪是面子能换来的？咱们这些凡夫俗子，常常在迷雾中徘徊，看不清真相。其实啊，都是被眼前的这点儿小天地给限制了，没能跳出圈子，用更长远的眼光去看待问题。说到底，任何问题，只要咱们把它放到一个更广阔的时空背景下去看，都会变得清晰明了。以前穷的时候，喝酒都是个奢望。那时候，村里谁家能摆上一场酒宴，那可真是让人羡慕得流口水。改革开放初期，农村里盖新房、娶媳妇、嫁姑娘，都得请村里的头面人物——村长来见证。所以啊，也就村长能经常喝上几口好酒。村里的孩子们，打小就眼馋村长那潇洒的样子。那时候啊，别说农村了，就连大城市里，能喝上一顿好酒，也都是件奢侈的事儿。后来，人们渐渐富裕起来了，喝酒这事儿也就变得奢侈起来。有些人啊，一有钱就开始显摆，喝酒也是拼命地浪费、显摆。一些地区也是疯狂地消费高端洋酒，把拉菲当啤酒喝。那些法国酿酒公司的老板们，看到这种情景，心里估计也是五味杂陈。人啊，刚富裕起来的时候，喝酒都是讲面子，拼命地奢侈消费来显摆自己多有钱。这种风气啊，不仅仅中国有，全世界都一样。都是被长时间的贫穷憋坏了，一旦有了钱，就开始疯狂消费奢侈品，报复性地糟蹋全世界的好酒。不过，人嘛，总是会长大的。真正富裕起来多年之后，人们才会逐渐理性地看待酒水这个让人着迷的东西。一个国家的人，要能够理性地消费酒水，那可得等到这个国家富裕了很长时间之后才行。就像一些发达国家，你请人吃饭时，要是买了一瓶特别贵的红酒，别人反而会觉得你傻。哪

传统大曲酱香白酒其从原料进厂到产品出厂，需要经过至少5年的时间，其中，天然窖藏至少3年时间。为什么要耗费3年之久的时间在酒库放置呢？这其中又有什么奥秘呢？俗话说“酒是陈的香”，但白酒陈化过程是一个复杂的物理、化学变化过程，不是所有的酒经过贮存就会变好，更不是所有的酒都是越陈越好。酱香型白酒合理的窖藏期为3年以上，主要与其独特的生产工艺、酒精度、物质成分有关。发生氧化反应，使酒香更纯正刚酿出的新酒由于制曲，堆积，发酵工艺都是在高温条件下进行，高沸点的生香型酸类物质较多，不易挥发，多含有醛类和硫化物等低沸点杂质，难免有暴辣、冲鼻、刺激性大的缺点。经长时间的陶坛贮存，空气中的氧气及茅台镇特有的微生物能进入坛内，与酒产生“微氧循环”，使坛内的酒产生呼吸，酒体自身发生了氧化和脂化等多种化学、物理变化，有效地排除了酒的这些低沸点杂质，使得辛辣味减少，酱香突出，酒体变得柔和、绵软，香气也更纯正优雅。窖藏延长发酵期，使酱香更突出酱香型白酒入库时的酒精含量一般在52-57度左右，酯化、缩合反应缓慢。三年以上的长时间贮存能使酒随着发酵期的延长，其香味物质增加，也就是酱香和陈香更突出，风格更典型。提升联酮类化合物，使酒味增强酱香型酒颜色允许带微黄，而这些微黄的颜色，就是来自酿酒过程中生成较多的联酮类化合物。长达三年以上的窖藏，令酱香型白酒中的联酮类化合物不断增加，使得酒味增强，酒体的酱香、芳香、醇厚感也明显得到提升。促进缔合反应，使酒体更醇和酒精和水都属于极性分子，经过窖藏之后，白酒中的乙醇分子和水分子的排列逐渐理顺，从而加强了乙醇分子之间的束缚力，降低了乙醇分子的活度，让白酒的口感变得更加柔和。与此同时，白酒中的其他香味物质分子也会产生缔合作用。当白酒中缔合的大分子群增加，受到束缚的极性分子就越多，白酒就会越绵软、柔和。科学测定，酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固，再加之酱酒贮存时