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图片来源：视觉中国 蓝鲸新闻8月14日讯（记者 张静伦）8月13日晚间，“火腿大王”双汇发展(000895.SZ）发布2024年半年报，上半年实现营业收入275.93亿元，同比下降9.31%；净利润22.96亿元，同比下降19.05%。 事实上，将视线拉长，双汇业绩颓态早有显现。2021年至2023年，总营收分别为667.98亿元、627.31亿元、600.97亿元，分别同比变动-9.65%、-6.09%、-4.2%，下台阶明显。 主营业务增长乏力 公开资料显示，双汇主要从事屠宰业及肉制品加工业，主要产品为生鲜产品及包装肉制品，业务涉及肉类产业链的各个环节，覆盖饲料业、养殖业、屠宰业、肉制品加工业、外贸业、调味品业、包装业、商业等。 今年上半年，双汇延续了2023年营收、净利“双降”的态势，分别同比下滑9.31%、19.05%。这也是双汇自2018年以来，在半年报的净利润中，录得的最大一次降幅。 从产品结构来看，双汇主要产品为生鲜产品及包装肉制品，二者分别占营收的48.29%、44.84%，业绩下滑也与二者紧密相关。 2024年上半年，双汇生鲜产品收入133.25亿元，同比下滑16.14%；包装肉制品收入123.73亿元，同比下滑9.64 %。 究其原因，主要受包装肉制品、生鲜猪产品销量下滑影响。其中，生鲜猪产品销售量下降14.23%至61.94万吨，包装肉制品销量同比下降9.5%至70.44万吨。 生鲜禽产品销量虽同比上涨34.65 ％至15.35万吨，但由于禽产品市场价格低迷，进一步挤压了产品的利润。 2024年上半年，国内肉鸡（白羽肉鸡）价格呈震荡下滑走势，市场供求格局多处于供大于求状态。大宗商品分析机构上海钢联我的农产品网数据显示，今年上半年全国肉鸡（白羽肉鸡）均价为3.79元/斤，环比跌幅达3.07%，同比跌幅达19.36%。 但今年上半年，猪肉价格呈上涨趋势。中

图片来源：视觉中国 蓝鲸新闻8月13日讯（记者 张静伦）“中式养生水”正在快速攻占一、二线城市的商超货架。 蓝鲸新闻记者走访北京多家商超发现，在货架的陈列中，红豆薏米水、陈皮水等中式养生水的阵容正在快速增长，且被摆在显眼位置。 随着健康意识的提升，传统中医“药食同源”理念逐渐深入人心，中式养生水市场正呈现出爆发式增长的态势。前瞻产业研究院在《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》（以下简称《报告》）中指出，预计未来5年内，中式养生水市场的复合增速将超过88%，市场规模有望在2028年突破百亿元大关。 不可否认的是，中式养生水已踏上了品类起步阶段，随着越来越多的大小品牌加入，能否缔造出新一轮的爆发风口呢？ 养生水品类崛起 目前中式养生水并没有明确定义，产品的外包装上多标有“中式养生理念”等字样，产品一般用红豆、薏米、红枣、枸杞等传统食材作为主要原料，通过熬煮或萃取工艺生产。 记者调研发现，中式养生水之所以受欢迎，和无糖茶“大杀四方”一样，都有非常明确的底层需求做支撑——健康、养生。前瞻产业研究院在《报告》中指出，消费者购买中式养生水的主要原因前三位分别是：减肥祛湿、补血等功效；无糖健康以及配料表干净。 有业内人士认为，中式养生水本质上是无糖茶的一种演变。随着无糖茶市场越来越“卷”，不少品牌开始着眼于消费者对健康、养生、天然的需求，挖掘无糖茶之外的新品类，促使中式养生水崭露头角。 值得一提的是，与无糖茶类似，捧红中式养生水的同样是都市打工人。《报告》显示，中式养生水受到了中青年“打工人”消费群体的关注，在购买养生水的消费者人群中，主要是27岁到36岁一线城市的企业职员等，企业职员比例占到购买消费者总量的66.2%。 从企业布局看，自2018年可漾推出红豆水之后的五年时间，国内仅有4个品牌布局中式养生水，该行业尚处于萌芽阶段。随着元气森林2023年初入局元气自在水之后，同

图片来源：视觉中国 蓝鲸新闻8月11日讯（记者 王涵艺）2024年巴黎奥运会不仅在体育竞技上掀起了全球热潮，更在电商领域引发了一场“带货风暴”。 淘宝数据显示，超过200个与奥运会相关的商品在淘宝热搜榜上占据了一席之地，奥运冠军们无疑成为新一代的“带货王”。 图片来源：淘宝 自带广告效应的“冠军同款” 在2024年巴黎奥运会期间，奥运明星的带货效应再次成为热点。 淘宝热搜联合淘宝路边社发布的《2024巴黎奥运同款带货力榜》显示，全红婵以绝对优势成为带货力排名第一的奥运选手。 据央广网报道，她的丑鱼拖鞋、小乌龟挂件、丝带痛包等12件奥运同款商品在淘宝上的搜索热度和销量激增，尤其是丑鱼拖鞋的热度值环比增长了1396%。 图片来源：淘宝 蹿红的原创丑鱼拖鞋来自chikoku品牌，品牌创始人吴志伟指出，自从这款拖鞋在微博热搜上亮相后，它也迅速登上了淘宝热搜，导致天猫旗舰店的咨询量急剧上升，销量比平时激增了400到500倍。这种热潮甚至引起了海南地区线下超市的关注，他们也希望销售这款拖鞋。 此前，chikoku独创的小鲨鱼拖鞋也曾风靡全网，一年内在淘宝的销售额达到了500万双。而这款丑鱼拖鞋是在小鲨鱼拖鞋设计的基础上改进的，原本绿色款已经相当受欢迎，但全红婵带火了粉白色款。为了应对这一突然的需求，工厂紧急生产了1万双拖鞋。 有毛绒玩具商家向蓝鲸新闻记者坦言，“大部分买家都是冲着全红婵来的，小乌龟挂件也是最近才开始售卖，之前没有卖过”。 正是满包琳琅满目的挂坠，全红婵被网友们调侃道“像极了迪士尼门口卖假货的”。此外，同样引人注目的还有“痛包（itabag）”本身，它源于二次元群体，指的是指用大量的角色徽章、玩偶等动漫、游戏、小说周边来装饰的包包。 全红婵“带货”这款包包来自日本时尚品牌WEGO，以其两侧的丝带装饰而著称。一位二次元爱好者告诉蓝鲸新闻记者，在粉丝的眼中，它不仅外观时尚

图片来源：视觉中国 蓝鲸新闻8月7日讯（记者 王涵艺）防晒从来不是新市场，但还是有无数品牌削尖脑袋往里钻。 近日，全国各地连日高温“烤”验，较强高温区域主要集中在江浙沪和新疆两大高温核心区。8月1日，上海今年首个高温红色预警信号发布，当天气温突破40度。8月6日，上海中心城区最高温度仍然达到37.7度，成为今年第27个高温日，且上海已经出现3个40℃以上的高温天气。上海中心气象台表示，连续高温还要持续近一周。 在2024年，不断刷新高温纪录的一年，中国防晒衣品牌之间的较量也随之持续升温。在刚刚落下帷幕的电商“618”大促中，防晒衣呈现出一种“杀疯了”的态势。天猫“618年中开门红”（即5月20日）当天，女装爆款排名前十中就有七个，几乎被防晒衣“屠榜”，“时尚防晒服”单一品类占比高达70%；京东“618”活动期间防晒衣品类销售增长迅速，成交额同比提升120%。 2023年6月-2024年5月期间，防晒衣在淘宝、天猫与抖音三大电商平台的销售总额达到了63亿元，同比增长52.51%，涨势凶猛。据广东省服装服饰行业协会最新统计数据显示，今年广东省防晒衣销量预计突破1亿件，同比增长将超过60%。此外，据天眼查数据，截至8月7日，注册资本达1000万以上的有“防晒衣”相关产品的企业高达360家。 人人都要来分一杯羹的硬防晒赛道背后，实际上是以防晒服为代表的物理防晒模式的风靡。 防晒需求攀升，促进产业发展 从防晒衣到遮阳帽，从遮住耳朵的口罩到墨镜，再到手套和脸基尼……初次见到这些装备齐全的人，可能会误以为他们是光敏性皮炎患者。然而，这些全副武装的防晒者其实都是皮肤健康的普通人。 根据Statista的统计数据，2024年全球防晒产品市场的收入已经高达115.2亿美元，并且预计会以每年4%的速度持续增长。与此同时，国内户外运动的流行也推动了防晒市场的进一步扩大。 值得关注的是，在消费人群中

图片来源：视觉中国 蓝鲸新闻8月6日讯（记者 孙煜）沪上连锁餐饮门店“宝燕壹号”的员工告诉记者：“目前仍有4个月工资没发，今年4月与宝燕集团董事长胡明宝沟通无果，此后再无下文”。据了解，目前有多个“宝燕讨薪群”，涉及员工数千人。 据了解，今年以来，宝燕壹号位于上海、苏州的多家餐厅陆续出现闭店情况，消费者充值卡也面临无法继续使用的难题。 天眼查显示，目前宝燕集团涉及10余起民间借贷纠纷，今年7月，上海宝燕投资集团有限公司及董事长胡明宝被采取限制消费措施。 消费者充值卡最多只能抵扣30% 宝燕壹号作为海鲜连锁店，此前针对消费者推出充值优惠活动，多位消费者告诉蓝鲸新闻，“宝燕壹号比较适合宴请，充值1万元还会多送1千元，很多人冲着优惠就充值了，没想到忽然闭店，自己充值卡还有7千元没用。” 有消费者表示，“宝燕壹号的客单价在200元左右，如果是宴请的话，去吃几次也就把充值卡里面的钱用掉了。此前门店正常的时候，充值卡可以在多家门店互相结算，如今存在无法使用的情况。” 蓝鲸新闻致电仍在经营中的宝燕壹号（虹桥店）了解到，今年6月1日开始，餐厅处于员工自主经营状态，与宝燕集团已经没有任何关系，之前的充值卡在这里无法使用。宝燕壹号（大宁店）同样处于自主经营状态，员工表示，充值卡只能抵扣每次餐费的30%，例如：就餐花费1000元，充值卡只能抵扣其中300元，剩余的700元需要消费者另行支付。 从法律角度看，北京德和衡（上海）律师事务所魏屹威告诉蓝鲸新闻，消费卡无法使用系商家的违约行为，此类“预付卡消费”的经营模式，非常容易产生“信用危机”，并陷入“执行不能”的维权困境。故而建议消费者理性消费、适当充值。 公开资料显示，宝燕壹号母公司宝燕集团成立于2002年，是一家集餐饮、酒店、亲子乐园、商业地产等为一体的多元化集团。其中，宝燕壹号作为海鲜连锁餐饮曾先后获得“国家级绿色餐饮企业”“中国餐饮名店”等

图片来源：呷哺呷哺 蓝鲸新闻8月5日讯（记者 孙煜）去年成功减亏的呷哺呷哺（00520.HK），今年上半年又将亏损拉大。 日前，“连锁火锅第一股”呷哺呷哺发布公告显示，2024年上半年收入约为24亿元，同比减少约15.9%；预计录得净亏损2.6亿元至2.8亿元，同比由盈转亏，半年亏损额超过去年全年。 图片来源：呷哺呷哺 针对亏损情况，呷哺呷哺提到，餐饮市场竞争激烈导致餐饮客流到店意愿低迷，此外，就预计要关闭及持续亏损餐厅，于2024年上半年计提相关减值损失约2亿元。 受2023年上半年净利润大幅下降影响，呷哺呷哺今日股价跌超8%，截至收盘报1.12港元，公司市值为12.17亿港元。需要指出的是，在此次盈利预告之前，呷哺已经连续三年亏损，2021-2023年，净亏损分别为2.83亿元、3.43亿元、1.99亿元，累计亏损达8.25亿元。 旗下趁烧门店全部关闭 呷哺呷哺诞生于1998年，创始人贺光启将风靡台湾的小火锅成功引进大陆，2014年在港交所敲钟上市，成为“连锁火锅第一股”，2015年呷哺呷哺推出茶饮品牌“茶米茶”，2016年推出高端火锅品牌“凑凑”，2022年推出高端烧肉品牌“趁烧”。从门店数量看，截至2023年年底，呷哺呷哺旗下共拥有1098家餐厅。 从营收情况看，呷哺呷哺和凑凑两个品牌贡献了超过95%的营业收入。2023年数据显示，呷哺呷哺的平均客单价为62.2元，翻台率为2.6次/天，今年5月，呷哺呷哺套餐价格全面下调，整体降幅在10%左右。具体到凑凑餐厅，2023年平均客单价为142.3元，翻台率为2次/天，同店销售额同比下降9.7%。 值得一提的是，近年来，呷哺呷哺持续关闭亏损门店，2023年全年关闭114家餐厅，计提资产减值1.65亿元，今年上半年仍在持续关闭亏损门店，上半年计提资产减值2亿元。 截至目前，呷哺呷哺旗下高端烧肉品牌“趁烧”门店已经全部关

图片来源：视觉中国 蓝鲸新闻7月31日讯（记者 孙煜）7月30日晚间，星巴克、瑞幸同日公布了今年4-6月的经营情况。 财报显示，4-6月，星巴克营业收入91.1亿美元（约合人民币658.4亿元），同比下跌0.6%；净利润10.55亿美元（约合人民币76亿元），同比下跌7.62%。其中，星巴克中国收入7.34亿美元（约合人民币53亿元），同比下跌10.71%。 反观瑞幸咖啡，4-6月，瑞幸咖啡营业收入84.03亿元，同比增长35%；净利润8.71亿元，同比下降13%。 对比星巴克中国和瑞幸咖啡，从营收角度看，瑞幸超过星巴克中国并且进一步拉大差距，两者营收差距超过30亿元；从经营利润率的角度看，星巴克中国经营利润率为15.6%，瑞幸为12.5%。 门店营收、净利情况喜忧参半 今年以来，咖啡行业“价格战”持续，瑞幸延续“9.9元喝咖啡”促销策略，星巴克中国也在不同平台投放1杯19.9元、2杯39.9元团购优惠券。蓝鲸新闻对比两家公司财报数据发现，“价格战”对瑞幸、星巴克的影响不尽相同。 具体到门店营收情况，瑞幸自营门店收入同比增长39.6%，利润率却由上年同期的29.1%下降至今年二季度的21.5%。反观星巴克中国，财报显示，4-6月同店销售额下跌14%，平均客单价和订单数双双下滑，但门店经营利润率环比有所提高。星巴克方面表示，星巴克在中国面临着来自当地咖啡店的激烈竞争，这些当地竞争者定价低于星巴克。 从开店情况看，瑞幸4-6月净新开门店数1371家、总门店数环比增长7.4%。截至6月30日，瑞幸共有门店数19961家，其中自营门店近1.3万家、联营门店近0.7万家。 星巴克中国4-6月新增门店213家，新店数同比增长约13%。截至6月30日，星巴克中国共拥有门店数7306家。 值得一提的是，咖啡产品同质化程度高，为了维持消费者的新鲜度和复购率，各大咖啡企业都会发力新品研发。今年

蓝鲸新闻7月29日讯（记者 朱欣悦）听花酒再度祭出铺天盖地的广告攻势。 7月27日起，听花酒品牌广告覆盖32大核心城市高端楼宇，超15万块电梯海报高密度触达全国。亦有接近听花酒的人士向蓝鲸新闻记者透露，听花酒即将在多家高端机场启动广告投放计划。 那个熟悉的高举高打的听花酒又回来了。 资本市场的嗅觉极为敏锐，7月11日-7月23日，ST春天（600381.SH）8连板。面对连续四年亏损、退市风险悬顶的局面，ST春天的此番表现，不禁让人好奇，究竟是谁在背后推动这股强劲的“春风”？ 九连板 7月最后一周的周一，ST春天再度涨停，报收3.01元，涨幅4.88%。 因涉入听花酒315事件中，ST春天的股价在过去的4个月中经历了过山车般的跌宕。从3月15日的开盘6.6元，到6月24日跌到了1.84元的最低价，然而自7月以来，ST春天走出一路上扬的曲线。从7月11日到7月23日，ST春天更是给出了9连板的行情。 一位散户对蓝鲸新闻记者表示，在1.9块多的时候下场买入了ST春天，因为“白酒股没有这个行情了，这个价格亏也亏不到哪里去。” 由于现在ST春天半年报还没有披露，只能从其一季度财报中窥探其前十大股东的变化。 财报显示，截至今年3月底，ST春天的第一、二大股东西藏荣恩科技有限公司和青海春天实际控制人肖融的持股保持稳定，分别为占比32.13%和9.67%，岳凌龙的持股比例也保持在0.33%；而魏巍、上海稻满私募基金管理有限公司－稻满2号私募证券投资基金和上海稻满私募基金管理有限公司－稻满8号私募证券投资基金，以及毛幼聪和王俊则是新进前十大股东，持股分别为1.14%、0.87%、0.44%、0.38%和0.29%；卢义萍和陈德兴的持股数量有所减少。 从上述情况来看，ST春天一季度前十大股东的变化较为显著，这反映了企业股权结构的动态调整以及市场对企业价值的重新评估。 相较于去年年底，ST春天

蓝鲸新闻7月29日讯 （记者 朱欣悦）7月29日，贵州茅台（600519.SH）午后走低，当日跌1.70%，收报1398元/股，首次跌破1400元/股，创下2023年以来新低，显示出市场动态的微妙变化。 香颂资本董事沈萌对蓝鲸新闻记者指出，当下二级市场的投资逻辑与偏好正在调整，以前给予贵州茅台的是可以比拟科技板块的估值，现在要向相对合理的白酒区间调整，以往贵州茅台在估值上的、像金融属性加成都可能会被打掉。这一调整是在调整茅台股价价格区间的上限，而其股价区间下限则是以茅台自身的业绩为支撑。 “去年11月底，贵州茅台宣布将飞天茅台的出厂价上调20%，这一举措对其业绩的助力预计将辐射至今年乃至明年的业绩。从这个角度来看，今年茅台的业绩都应该比较稳的。”有业内人士如是对蓝鲸新闻记者表示。 7月10日茅台集团召开的党委（扩大）会议透露的信息显示，茅台集团2024上半年圆满完成了各项目标任务，下半年将全力确保完成各项年度目标任务。 从茅台方面透露出的消息来看，贵州茅台也正在进行调整。在近期召开的贵州茅台2024年半年市场工作会上就提出，在“三期叠加”复杂市场形势下，解决供需适配痛点问题的转型势在必行。“道”的层面要主动向“新商务”转型，做好“三个转型”。一是客群转型，瞄准独角兽、专精特新、小巨人等企业，培育新能源、生物科技、数字科技等新兴产业从业者为新消费群体。二是场景转型，针对潜力行业、未来产业开发商务消费，同时开发亲友聚会等场景。三是服务转型，营销思路要从“物以类聚”向“人以群分”转变，服务理念从“卖产品”向针对不同细分人群“卖生活方式”转变。 白酒行业分析师肖竹对蓝鲸新闻记者指出，过去茅台酒的消费主力是房地产上下游的企业家和修桥修路修水库的工程老板和金融行业高管，目前传统茅台酒三大行业消费主力人群都受到了经济周期调整冲击影响。茅台集团管理层积极应变，在寻找新人群，培养新场景，创新

图片来源：蓝鲸新闻 蓝鲸新闻7月26日讯（记者 孙煜 王涵艺）每日客流量600人左右、单日营业额逼近2万元，这是物美超市（中关村店）新开“物美大食堂”近期的经营情况。 菜品及价格方面，蓝鲸新闻记者实地了解到，以荤素炒菜为主，包括凉菜、炒菜、主食、水果、小吃在内有60余种，其中，面食类碳水13元无限畅吃，炒菜类自助19.9元无限畅吃。 物美方面告诉蓝鲸新闻，计划今年在北京开出20家“物美大食堂”，天津的“物美大食堂”也在计划中。 实际上，除了物美超市，盒马鲜生、永辉超市、大润发也都在陆续拓展“食堂”业务，蓝鲸新闻了解到，增设“食堂”在带动超市客流量增长方面取得了不错的效果。 北京物美超市内排队取餐的人群；图片来源：物美 商超巨头纷纷开设“食堂” 事实上，超市做餐饮并不是一件新鲜事。多年前就有不少商超就跨界引入过餐饮业态，比如：盒马鲜生从创办伊始就将餐饮服务嵌套在超市中，沃尔玛中国也向蓝鲸新闻表示，沃尔玛一直有相关餐饮服务。 此次真正“出圈”的原因在于各大超市推出的套餐极具性价比，让消费者感受到了实实在在的优惠。 蓝鲸新闻了解到，盒马鲜生也有很多平价快餐售卖，具体看盒马（广州保利时光里店）商务套餐任选三菜价格在19.8元、任选四菜价格在23.8元。除了商务套餐，餐品还有北京烤鸭、云吞现包现煮、牛排、猪蹄、现烤烧腊…… 一位消费者告诉蓝鲸新闻，“工作日中午不用头疼去想中午吃什么，安全、放心也是打动我的点。”这位消费者讲到，“工作日的话，一般12点左右前来就需要排队就餐了。” 广州盒马鲜生内就餐人群；图片来源：蓝鲸新闻 蓝鲸新闻记者在走访位于上海的盒马鲜生时了解到，今年4月，部分门店推出了“爷叔小炒”，20余款菜品随意挑选，荤素均为4.28元/50g。工作人员告诉蓝鲸新闻，“客单价在25元左右，就餐人群大多为附近办公楼工作的白领。天气热了，我们还准备了免费的绿豆汤供消费