瑞幸咖啡又偷偷“涨价”了_老虎社区_美港股上老虎

瑞幸咖啡又偷偷“涨价”了

iFeng科技2021-12-15

明涨暗调的价格，驱动了瑞幸咖啡的营收增长。核心提示： 1.瑞幸咖啡越来越“贵”，原来25元的饮品涨到28元，再涨到31元。有网友抱怨：“30元一杯的瑞幸咖啡，都快赶上星巴克了，找不到喝瑞幸的意义了”。 2.明涨暗调的价格，驱动了瑞幸咖啡的营收增长。三季度瑞幸净营收同比增长105.6%，净亏损同比收窄98.6%。 3.“瑞幸一直以性价比著称，若持续涨价，在竞争激烈的市场或许会...

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看山不是海
·2021-12-16
明码标价的东西，怎么就偷偷了？
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5折、4.8折。\n明涨暗调的价格，驱动了瑞幸咖啡的营收增长。瑞幸咖啡2021第三季度最新的财报显示，净营收23.5002亿元，较去年同期11.43亿元增长105.6%；净亏损2350万元，同比收窄98.6%。\n财务造假事发之前，瑞幸咖啡延用了神州系的快速融资打法，以大额优惠券拉新、门店大幅扩张席卷中国咖啡市场，也让优惠、低价的品牌形象深入人心。因造假事件退市之后，瑞幸咖啡为了摆脱巨额亏损，除了关停门店外，也变得不再“实惠”。\n上海市食品协会咖啡专业委员会主任王振东向凤凰网科技表示，现在的瑞幸咖啡不仅要面临星巴克的竞争，还要迎对Manner、Stand等咖啡品牌的强势冲击。失去低价优势，瑞幸留存和吸引用户的关键在于能否凭借数字化能力精细运营，以及能否持续提升产品品质。\n一杯咖啡30多元，瑞幸又涨价了\n早在2020年年初，瑞幸咖啡就全线产品上涨1元。彼时，瑞幸方面回应称：属于正常的运营政策调整，优惠减免根据情况调整。\n值得注意的是，财务造假事发后，瑞幸咖啡越来越“贵”，消费者对此感受颇深：1.8折、2.8折的优惠券早已不见，产品价格也悄悄调整，原来25元的饮品上调至28元，28元涨至31元。\n一位瑞幸咖啡会员表示，原来一杯厚乳拿铁只要16元，后来涨到18元，现在又涨到20元，若是没有优惠券一杯需要29元。\n\n（图：用户向瑞幸客服反映涨价情况。）\n凤凰网科技近日探访了北京市来广营地区的瑞幸门店，发现两家相隔不到一公里的门店也存在着价差。\n门店工作人员解释称，公司会依据各门店实际情况差别定价，不同门店有1至2元的价格差异。至于外送与自提价格不一致的情况，也是不同场景下的价格调整。该工作人员还表示，虽然价格有差异，但产品都是一样的。\n由于瑞幸咖啡并没有对外公布涨价一事，不少用户表示不满。“不能通过优惠的价格抢占市场后，就开始涨价。太贵的话（我们）还不如喝星巴克，图便宜还不如喝711、全家。”\n也有消费者称，涨价也能理解，但不能一声不吭偷偷摸摸的就涨了，有种被瑞幸欺骗的感觉。\n\n对于门店定价的差异，中国食品产业分析师朱丹蓬告诉凤凰网科技，单店单价的情况十几年前就已经出现，这是瑞幸咖啡精细化运营的表现。\n瑞幸涨价另一个原因，是咖啡原料价格的上涨。王振东表示，上半年由于大宗商品涨价影响，咖啡行业整体运营压力大，很多品牌都上调了产品价格。\n不再烧钱补贴，能留住消费者吗？\n瑞幸咖啡当初在市场上快速崛起的原因之一便是其更具性价比，相比30元左右一杯的星巴克，瑞幸在大额补贴时期单杯只要十元左右，亲民的价格很快便俘获了用户的心。\n背靠“神州系”，瑞幸咖啡成立之初便采用了大额烧钱补贴、门店快速复制扩张的经营方式，这让其迅速在市场中站稳脚跟，并成为资本宠儿，仅一年时间就实现上市，更是通过“请全国人民喝咖啡”的用户教育，让优惠低价的品牌形象深入人心。\n但在财务造假退市后，瑞幸为了自救改变了原有的经营方式。一方面，战略性的关闭表现不佳的门店；另一方面，从原本烧钱扩张，转为精细化运营，不再发放大额补贴，而是打造生椰拿铁、厚乳拿铁等爆款产品，以及私域社群运营。\n一系列举措背后，瑞幸咖啡经营数据不断好转。2021第三季度，瑞幸23.5亿元的总收入同比增长105.6%，净亏损收窄至2350万元。\n涨价是瑞幸营收增长的重要驱动因素之一。财报提到，营收的增长主要是由公司产品的平均销售价格的提高、每月交易客户数量的增加、店铺的增加和销售产品数量的增加推动的。\n不再烧钱补贴的瑞幸咖啡，逐渐摆脱巨额亏损，但也饱受消费者诟病。有网友抱怨道，“30元一杯的瑞幸咖啡，都快赶上星巴克了，找不到喝瑞幸的意义了。”\n在黑猫投诉平台上，新增了不少关于瑞幸的虚假优惠、产品涨价信息。其中一则投诉信息显示，该用户通过交通银行App购买了13元抵扣22元的瑞幸咖啡饮品券，已兑换至瑞幸App上，并未使用。由于瑞幸从去年涨价，以及平台不同优惠活动，现在使用这张饮品券比不使用还贵，希望退券。\n某不愿具名的资深品牌总监向凤凰网科技表示，瑞幸的问题在于，消费者并不愿意为品牌价值买单，以至于出现涨价会感到不值或被欺骗的现象。\n竞争对手蚕食市场，瑞幸遭受挤压\n越来越贵的瑞幸，除了被消费者质疑外，还面临着强劲对手的冲击。\n咨询机构Mordor Intelligence此前预测，中国咖啡市场因新冠疫情的封锁打击后，将在2021年至2026年期间以超过10%的复合年增长率增长。而目前中国每年人均仅消费6杯咖啡，市场还有很大潜力。\n巨大规模吸引下，三顿半、时萃等快消式咖啡，manner、鱼眼咖啡等精品咖啡品牌等层出不穷。在资本的加持下，部分咖啡品牌门店数量直逼瑞幸咖啡。\n今年上半年，上海咖啡连锁品牌Manner连续获得了淡马锡、美团龙珠、字节跳动三轮数亿美元投资。数次融资后，Manner也一改往年四年只开50家门店的策略，在最近八个多月在一线、新一线城市铺店近百家。在坪效控制上，Manner也采用“小店高坪效”的经营模式，相比瑞幸20平的小店面积，Manner把部分门店压缩到了10平以内。\n除了来势汹汹的新锐品牌外，全家、711、便利蜂等便利店销售的咖啡产品，普遍定位为10元一下，在低价市场给瑞幸带来冲击。便利蜂的工作人员曾透露，除开成本外，咖啡产品毛利率在40%以上。\n尽管瑞幸咖啡的价位控制在30元及以下，但面临着中高端，以及低价市场同时被挤压的窘境。而从瑞幸的财报可以看出，其目前的重心依旧是降本增效，很难像以往那样大举扩张门店和大额补贴。\n“瑞幸一直以性价比著称，若持续涨价，在竞争激烈的市场或许会面临客户流失问题。”王振东表示，中国的咖啡市场已从“价格竞争”转向”产品竞争”，咖啡品牌要有差异化竞争能力。\n王振东认为，“对于瑞幸而言，留存和吸引消费群体的关键在于是否有过硬的数字化运营能力，是否能持续推出高品质的产品。”","kind":"news","is_publish_news":true,"is_publish_highlight":true,"is_publish_live":false,"is_publish_wemedia":null,"editions":null,"column":"","sentiment":"0","news_tag":"","news_rank":0,"symbols":[],"gpt_button":1},"commentList":[{"id":690050506,"gmtCreate":1639615580718,"gmtModify":1639615580718,"author":{"id":"3521232045926312","authorId":"3521232045926312","name":"看山不是海","avatar":"https://static.laohu8.com/default-avatar.jpg","vip":1,"crmLevel":1,"crmLevelSwitch":0,"idStr":"3521232045926312","authorIdStr":"3521232045926312"},"htmlText":"明码标价的东西，怎么就偷偷了？","listText":"明码标价的东西，怎么就偷偷了？","text":"明码标价的东西，怎么就偷偷了？","images":[],"top":1,"highlighted":1,"essential":1,"paper":1,"likeSize":0,"commentSize":0,"repostSize":0,"link":"https://laohu8.com/post/690050506","repostId":1113781046,"repostType":2,"isVote":1,"likeStatus":false,"favoriteStatus":false,"reportStatus":false,"tweetType":1,"langContent":"CN"}],"hasMoreComments":true,"newsSizeData":{"likeSize":0,"commentSize":1,"repostSize":0,"favoriteSize":1,"likeStatus":false,"favoriteStatus":false}}