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$九毛九(09922)$ 1995年一个山西的小伙子，千里迢迢奔向海南，在一个十字路口周边开了家"山西面王"。由于经济实惠，份量大，吸引了附近工地上很多人们的消费。三年后，这个小伙子在广州开了第三家店，并把名字改成了九毛九，名字有个有趣的来源，因为每个菜品后面的价格都是0.99。

九毛九上市揭示着未来将有更多的餐饮企业上市。现在年轻人都不愿意从事餐饮行业，工资低，工作时间长，没有周末，一个月只有三四天调休，导致餐饮行业越来越难吸引年轻人的加入！但是随着上市热潮，将会根本上改变餐饮行业的现状，逐渐走向资本化。

餐饮企业一直是资本市场的弃儿，由于餐饮业的特殊性，很难形成自己的竞争壁垒，也没有绝对的信息科技，从粤湘情到全聚德这些上市企业就可以看出，不管你是百年老店还是网红餐饮企业，经验不稳定是最大的失败因素！但是现在，这种情况正在悄然改变，消费者越来越注重品牌，越来越愿意去遵循心中有爱品牌去消费，现在的餐饮品牌也越来越亲民，人设也越来越接近消费者。

比如九毛九旗下的太二酸菜鱼，品牌的人设就是：老板有脾气，超过四人不接待，瞎BB不接待！

再比如海底捞的品牌人设：顾客是上帝，只要顾客提出的要求我们全满足！

九毛九上市后股票大涨56％，市值达到136亿港元，市盈率超过100倍！港股由于海底捞的上市，让股民们赚的盆满钵满，大家纷纷把九毛九想象成下一个海底捞！

九毛九超额认购650倍，打新的成功率只有25％！可见港股市场对九毛九体现了充分的热情。

之前在A股寻求上市结果失败了，转而去香港申请上市，九毛九能够成功上市最主要是依靠旗下的太二酸菜鱼！但是太二酸菜鱼的品类决定了它的品牌局限性。酸菜鱼是属于川菜的一个菜品，受众群体有限，前几年突然爆红，开始流行起来。但是网红总有过时的一天，这个餐饮界的流行菜品能一直火下去吗？

不过还是要先恭喜九毛九，努力了25年，终于等到了属于它的光辉时刻！