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Nikeboy
2021-08-06

会继续跌吗？

星巴克，廉颇老矣？

从数据来看，星巴克全球综合净收益75亿美元，增长78%。财报显示，2021财年三季度，星巴克在中国新开门店162家，总数达5135家。值得一提的是，星巴克在二三线城市的门店数量，已经超过了其在一线城市的分布，说明了星巴克在不断往下沉市场进行布局。再者，星巴克一直以来打的都是高端咖啡，对消费对象定位也是中高收入人群。虽然一定程度上会增高星巴克的客单价和品牌力，但消费群体毕竟有限。因此，星巴克目前的地位仍是较为稳固的。

星巴克，廉颇老矣？

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Stand宣布完成5亿元人民币B轮融资。此外，作为对标星巴克的本土品牌瑞幸也在前不久获得了一笔融资用于输血，其门店数量也与星巴克不相上下。根据艾媒数据显示，2020年中国市场主流咖啡品牌门店数量统计中，瑞幸咖啡的门店数量达到4507家。且瑞幸目前主要以自取店为主，对比星巴克来讲成本更低风险更小。除了本土咖啡品牌以外，新茶饮品牌入局咖啡赛道也成为潮流。比如奈雪、蜜雪冰城、CoCo等，新茶饮品牌已经建立了一定的规模和消费者认知，此时开发咖啡产品线也能起到事半功倍的效果，使咖啡和茶饮相融合，为自身带来一定的新增量。而新茶饮品牌的门店数量相较于咖啡赛道更为广泛，无论是一线城市还是下沉市场都有涉猎，例如蜜雪冰城在全国已经超过了一万家门店。无疑，市场上的咖啡品牌越来越多，但星巴克需要注意的也远不止现磨咖啡品牌，作为具有精准定位的便携式精品咖啡品牌同样不可小觑。根据《2021年中国现磨咖啡行业白皮书》显示，人均消费快咖啡的杯数占所有现磨咖啡的70%，快咖啡在迅速攻占咖啡消费人群。星巴克需要重新审视自己随着咖啡文化深入城市的街头小巷，也成为当代年轻人最喜爱的饮品之一。虽然中国市场发展空间大，但也极其拥挤。此外，仍有众多消费者因为精品咖啡高昂的价格和特殊的风味，而无法将咖啡视为生活的日常饮品。但对于星巴克来讲，即便竞争对手众多且来势汹汹，但其自身优势仍然较为明显。星巴克为中国市场奠定了精品咖啡的概念，瑞幸培养了中国消费者的咖啡消费习惯，这些因素都推动了国内咖啡市场的成熟和优质化。对于消费者来讲，即便咖啡的品类和形式在不断拓展，品质依然是最为主要的一点，而这也是星巴克的一大优势。星巴克有着发展健全的供应链体系，其产品的标准化程度也更高一点。作为一个发展了50年的老将，星巴克自身实力自然是很难超越的，在头部品牌已经形成品牌护城河的前提下，其它细分品牌想要搏出一番天地也势必要和星巴克进行长时间的胶着。因此，星巴克目前的地位仍是较为稳固的。但相对而言，星巴克一直走的是稳健经营路线，但在目前渠道、价格和产品端的掌控力被削弱的情况下，星巴克也需要根据实际情况重新审视自己，因为以往的发展路线或许已经不再可行。刘旷公众号，ID：liukuang110","news_type":1},"isVote":1,"tweetType":1,"viewCount":858,"commentLimit":10,"likeStatus":false,"favoriteStatus":false,"reportStatus":false,"symbols":[],"verified":2,"subType":0,"readableState":1,"langContent":"CN","currentLanguage":"CN","warmUpFlag":false,"orderFlag":false,"shareable":true,"causeOfNotShareable":"","featuresForAnalytics":[],"commentAndTweetFlag":false,"andRepostAutoSelectedFlag":false,"upFlag":false,"length":11,"xxTargetLangEnum":"ZH_CN"},"commentList":[],"hasMoreComment":false,"orderType":2}