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奈雪的茶，网红奶茶之一，很多店是常年排队如潮的。 然而这个“全球茶饮第一股”，在港交所上市仅1个月，就被曝出食品安全丑闻。原来“脏脏包”的名字，是真的... 8月2日晚间，新华社刊文称，记者“卧底”奈雪的多家门店打工，发现存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实等问题。文章提到，上岗当天，记者看见一只指甲盖大小的蟑螂，从面包展柜底部爬向面包制作间。记者马上报告同组值班店员，但得到“没事，不用管它”的答复。 此外，在“奈雪的茶”长安商场店，一些发黑的芒果摆放在后厨的桌子上，员工被提醒要去掉“黑色”部分继续使用。卧底记者还看到，一些标签纸等杂物不小心掉进芒果泥里，杂物被挑拣出来后芒果泥继续使用。一款“软欧包魔法棒”系列产品，按要求应在4小时内售完。但一些员工会将未售完的产品及时更改时间标签再卖。 $奈雪的茶(02150)$ 记得每家新店开业的时候，疯狂排队的场面总是登上新闻热搜。 店外人山人海，店内摩肩接踵。奈雪的茶虽然一向是走高端奶茶的路线（点心、茶都不算便宜），但是依然架不住大家排队购买 所以这次被锤的新闻，真是让人太震惊了…… 我还是头一次看到新华社去锤一家可谓是现在炽手可热的顶级网红奶茶 而且锤的还不是什么偏僻小店。是最热门地段之一：西单大悦城。 曾经，被直接点名的店铺还有蜜雪冰城、比如甘茶度、喜茶 如此“高端的奶茶”们，对得起那些消费者吗？ 记者卧底的结果 后厨杂乱无章，各种柜门都敞开着，还看到了大片的蟑螂，很难想象杂乱的衣帽间对面就是食品加工区 这是新华社报道的原文： 到处都是杂乱的纸箱，甚至有疑似垃圾袋随处乱丢： 另外一个摆放水果的地方： 新华社的报道中问题非常多： 腐烂水果继续用，产品标签随意换 记者通过他们的内部工作群发现，远远不止一起的食品安全违规事件 比如直接手指摸杯子内壁、需要冷藏的鲜奶在外面常温摆放了超过4个小时35分钟....问题多到吓人 这是新华社的报道： 网友都表示太恶心了： 奈雪的卫生安全问题是第一次吗？ 不是！早在2019年，深圳就查出过奈雪的茶不戴手套，违规操作等问题。在被检查的深圳市福田区卓悦汇商场内的奈雪的茶门店中，执法队员发现，该店操作台区域有员工未按规定佩戴口罩，门店后厨有食品储存柜的玻璃门存在故障无法锁闭的情况。 而去年5月份，江西南昌也出了差不多的事情，涉事产品是欧包 孙女士花费36块钱买了一份欧包，回家打开一看，草莓欧包上的草莓已经长了白毛 简直要吐了，这个白毛就是菌丝，都发霉成这样了还卖？ 一开始，她是想通过微博联系 她希望按照食品安全法的想过规定进行赔偿，但是对方就是不肯，只给给优惠劵： 显然，和前面新华社记者暗访的结果一样，都是想“私了”，这让孙女士十分失望。 涉事区域负责人也承认问题，不过他的回复我没有看懂 避重就轻，没有就发霉长毛做出解释，只肯说是员工失误，没有贴贴纸。 还信誓旦旦的说，包括奈雪的茶自己都是4小时保质期。 贴纸和东西发霉长毛有啥直接关系？ 即使4小时不吃，东西就能发霉长毛成这样？ 孙女士反映，当时她在“奈雪的茶”百盛优客城市广场店购买欧包时，商家除了没有明确告知食用期限，也没有提供购物小票。 记者去了“奈雪的茶”百盛优客城市广场店，工作人员刚开始表示，自主点单没有小票。但在记者的再次追问下，她马上改变了说法，表示有小票，但需要去收银台去拿。她还告诉记者，只有堂食他们才会主动给小票，而自助扫码点单，消费者如果不主动索要，他们就不会给，因为工作量会比较大。 随后，记者来到“奈雪的茶”铜锣湾广场店。记者在铜锣湾广场店堂食消费，也就是现场点单后，店员也没有提供购物小票。这和之前百盛优客城市广场店店员的说辞又不一致。 此时一经曝光，网友都非常愤怒： 对于草莓长白毛的事情，公关经理予以回应： 网友爆料： 也有网友买了欧包，网友提供的线索有限，无法确定是否是欧包造成的： 奈雪的道歉及回应 3日凌晨，奈雪的茶在其官方微博回应，表示公司第一时间成立了专项工作组，对涉事门店展开连夜彻查、整改，并向公众致歉。 奈雪称，目前最重要的是快速找到问题、制定解决方案、迅速整改。本次整改行动由奈雪的茶华北区总经理彭大诚负责。涉事的两家门店将暂停营业，同时会邀请市场监督管理局上门检查，并第一时间向大家公布检查结果。 同时，奈雪针对涉事门店被曝光的食品卫生问题作出了回应： 关于西单大悦城店"有蟑螂从面包柜底部爬向面包制作间"：虫害消杀一直是奈雪门店卫生的重中之重，每个月我们都会聘请专业消杀公司对门店进行2-4次消杀。对于西单大悦城店，因为公共区域比较大，夏季会一个月进行4次消杀。结合目前的情况，我们会和消杀公司进一步加大消杀力度。同时，对每一位伙伴再次进行培训，向新伙伴正确传递我们的食安标准。 关于使用发黑芒果：奈雪坚决不会使用不新鲜的原料，报道视频中未看到相关内容，我们会进一步进行核实，如果情况属实，我们将严肃处理。客户满意度是我们对门店考核的最重要标准，奈雪的茶每天需要使用大量新鲜水果，门店如果收到品质不好的水果，可以直接要求采购部退换，并不会计入门店成本。此外，门店的新鲜水果都有存放效期，超过存放效期的所有水果都要废弃处理，芒果到店后的存放效期是48小时。 关于生产时间标签打成前一天：经调查，的确是门店伙伴的失误打错了时间，也在当天门店群内通报批评了此事。过往我们在稽查时也发现个别类似手误情况，目前我们已经自研了效期管理设备，设备将自动校准时间进行打印，同时有提醒过期功能，让门店伙伴可以更简单、高效地做好效期管理。 关于视频中后厨物料凌乱以及门店群内沟通食品安全事宜：后厨物料和储物间我们已进行了整改。奈雪有一支线下稽查团队，每月对门店进行定期检查和不定期抽查。去年我们还组建了线上稽查团队，全天在线对门店进行监控，每天将看到的问题反馈给门店做自查改进。报道视频中，我们也看到门店店长对食品安全问题非常重视。后续我们也会把自查结果公布在官方公众号上，请更多消费者监督。 2021年6月30日，奈雪的茶正式在港交所挂牌上市，招股书显示，奈雪的茶平均客单价在2018年、2019年和2020年前三季度分别是42.9元、43.1元和43.3元，超行业35元的平均客单价水平，位列国内高端现制茶饮行业首位。 受此影响，8月3日，奈雪的茶股价盘中暴跌超9%。报9.83港元。截至收盘，奈雪的茶股价报9.72港元。 你们喝奶茶遇到过类似的问题吗？