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一年前的今天，2023年2月26日，“中国酸辣粉之都”正式揭牌,中国食品工业协会与通许县共建“中国酸辣粉之都”正式启动。

“中国酸辣粉之都”揭牌仪式

如果说，荣膺“中国酸辣粉之都”是通许酸辣粉产业发展的一个新起点，是通许酸辣粉迈向更大市场的一个新标志，那么纵观“中国酸辣粉之都”在这一年间的日新月异，则更让人刮目相看。从产业链条的延伸到标准规范的建立，从公共品牌的打造到产业园区的建设，以及产业协会的成立、营商环境的打造......在多维度的成果见证下，通许“中国酸辣粉之都”名片不断被擦亮。

纳食产业研究院认为，一年时间，从谋篇布局的产业规划到精耕细作的具体实施，“中国酸辣粉之都”在奋斗中结出累累硕果。这是通许县委县政府务实高效工作的成果，更是中国方便速食及酸辣粉产业迎来高光发展的成果。

01.建设酸辣粉产业园，引导资源要素集聚

为了引导产业集聚发展，优化生产要素配置，通许县规划建设了总面积1.8平方公里、总容纳产业体量可达百亿的酸辣粉产业园区。该产业园集生产加工、冷链物流、配料包装、研发质检、生产服务等为一体，除配备有水、电、气等基本生产要素外，还引入热力公司，充分利用通许县特有的地热资源，向园区内企业集中供热，多维度助力产业发展，降低企业经营成本。

通许县酸辣粉产业园一期项目工地

在物流方面，通许县与京东物流达成了合作意向，在酸辣粉产业园内以“园中园”的形式建设了京东物流产业园，通过现代化的仓储配送设备提高物流效率，降低物流成本。

通许县百诚建设投资有限公司与京东物流集团签约酸辣粉产业园智能仓储项目合作协议

目前，通许县酸辣粉产业园（一期）已经完工，园区内已有入驻及合作品牌数十家，包括丽星、海底捞、食族人、谈小爱、朱晓克等。

02.优选优育红薯良种，从源头赋能高质量发展

近年来，通许县依托省级现代农业产业园，不断优化改良红薯品种，年产优质红薯种苗2亿株，已成为中原地区最大的红薯育苗基地。

为了继续深挖育种优势，找到最适合制作酸辣粉、最适合通许的品种，通许县在国家甘薯技术体系和省农科院指导下，筛选了全国各地数十个红薯品种，从产量、淀粉率、商品性等方面进行了综合评价，从中选出了最适合通许的淀粉型红薯品种，为一产进一步赋能酸辣粉产业高质量发展奠定了基础。

国家甘薯产业技术体系在通许县朱砂镇红薯产业园 开展38个优质淀粉型甘薯品种示范种植筛选鉴定

03.延链补链强链，持续提升产业势能

为进一步提升产业链的核心竞争力，拔高产业势能，通许县围绕酸辣粉产业不断延链、补链、强链。在产业链上游，积极对接国内淀粉龙头企业，共同启动了淀粉产业园项目的建设工作，为进一步打通产业链、推进乡村振兴谋篇布局。在产业链下游，先后引育朱晓克、汤粉郎、陈九爷、玉先森等堂食品牌，为酸辣粉产业高质量发展开辟新赛道、提供新动能。在这些新力量的加持下，通许县酸辣粉全产业链高质量发展的态势也日渐清晰。

04.组建科创平台，激发产业创新活力

为进一步激发产业创新活力，推动当地酸辣粉持续向品质化、特色化、多元化发展，通许县积极与中国农业大学、南京农业大学、齐鲁工业大学、河南农业大学等科研院校对接，先后成立了研究生工作站、酸辣粉产业研究院等科研机构，为酸辣粉产业发展提供了充足的动力。

05.打造产业公共品牌，沉淀酸辣粉品牌资产

随着“酸辣粉”名片声量的逐渐扩大，通许对于酸辣粉产业的品牌化建设也越发重视，从2023年以来，通许县着力打造了“通许U粉”产业公共品牌，通过统一标准、统一标识、统一口号、统一IP形象、统一广告宣传，凝聚产业力量，使其成为沉淀“通许酸辣粉”品牌资产的载体，同时为全县企业和创业者提供了一个众创共享的平台。

通许酸辣粉亮相第五届中国食品博览会

06.建设产业展示中心，讲好通许酸辣粉故事

为了给通许人、客商及合作伙伴提供一个全面了解通许县酸辣粉产业的窗口，通许县全面总结了当地酸辣粉产业的文化、故事，并启建了酸辣粉之都产业展览中心，从历史、文化等方面给大家提供了一个关于通许酸辣粉的研学游学基地。

目前，该展示中心已正式投入运营，不仅成为了通许酸辣粉文化传承的载体，还成为了教育和休闲的好去处。

中国酸辣粉之都产业展览中心

中国酸辣粉之都产业展览中心

07.制定《团体标准》，护航产业高质量发展

为了规范行业，推动酸辣粉产业健康良性发展，通许县从行业标准制定着手，已经初步确定了《通许酸辣粉》团体标准，通过组织和品牌的力量，全方位护航、全链条赋能、全周期伴随，做好酸辣粉生产安全监管，推进行业标准化、品牌化发展，助推通许酸辣粉标准体系建设、技术创新及产品研发产业链全面升级，为酸辣粉全产业链的发展提供标准化支撑和保障。

酸辣粉地方团体标准制定立项仪式

08.成立产业基金，锻造产业发展新引擎

2023年，省、市、县先后出台了《河南省酸辣粉产业发展行动计划》《关于支持通许县酸辣粉产业高质量发展的意见》《关于加快通许县酸辣粉产业高质量发展的实施方案》等政策性文件，共同出资设立总规模为10亿元的酸辣粉产业引导基金，为酸辣粉产业发展提供了有力保障。

通许酸辣粉十亿产业基金发布会

09.成立产业协会，促进产业链协同发展

为进一步加强行业间的交流与合作,2023年7月，通许县酸辣粉产业协会正式成立，这是全国首个酸辣粉产业协会，为全县酸辣粉产业上下游、左右岸提供了共享共赢的桥梁纽带。引导酸辣粉产业链相关企业、单位相互交流学习、加强资源合作，推动行业高质量发展。

自此，酸辣粉行业进入全链协同共进、多元融合发展的崭新阶段，300亿酸辣粉市场迎来新力量。

通许县酸辣粉产业协会揭牌仪式

10.提供“四极”服务，全面提升营商环境

在产业和硬件不断提升的同时，通许县还注重打造一流的营商环境。制定实施了“极简审批、极严约束、极优服务、极速效率”的政策措施，为当地酸辣粉企业做好服务。

通许县委副书记、县长憨振强到朱晓克酸辣粉实体店探店

在一步步深入、优化、升级中不仅为企业及整个产业的生存发展提供了肥沃的土壤，同时也在向市场表明，产业的打造需要周期，而且不是一个短的周期。关于酸辣粉产业下一个阶段的发展，通许县也已经有了相关的规划和目标。

通许县县长憨振强说，通许县将不断深耕酸辣粉产业，一年强基，两年突破，三年提质，到2025年，“中国酸辣粉之都”将创建完成。建立起规模领先、结构优化、链条完善、要素集聚、安全高效的酸辣粉产业生态，引领带动乡村振兴，实现县域经济高质量发展，成为强县富民的通许样板。

通许县计划用3年时间，力争培育“专精特新”中小企业超10家、规模以上企业超50家，甘薯、马铃薯、花生等主配料标准化种植面积达10万亩，良种覆盖率提升到100%，酸辣粉及相关产业年产值突破100亿元。

END

在今年河南省两会期间，通许县酸辣粉特色产业备受包括央视网、央广网、中新网、河南日报等全国媒体的关注。百亿产业崛起正当时，如今，通许县“中国酸辣粉之都”的头衔已经夯实了坚固的实力基础，酸辣粉产业也正在成为通许县经济高质量发展的新动能。我们有理由相信，接下来，在标准化、专业化、规模化发展中，通许酸辣粉品牌知名度和影响力必将持续提升，通许酸辣粉融入国内国际市场销售体系步伐也将持续迈进，享誉中国、亮眼世界，铸造成一张地方产业的金色名片。