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shmeng
2021-06-14

太难吃

一年卖出3.6亿只粽子：百年老字号五芳斋冲刺IPO

百年老字号冲刺IPO 董事长却说：“不会包粽子”来源：全景财经老字号在资本市场上还香吗？端午节来临之际，百年“老字号”企业浙江五芳斋实业股份有限公司的A股上市申请获受理，拟冲击“粽子第一股”。招股书显示，2020年五芳斋全年销售了3.66亿只粽子，粽子系列产品贡献了16.44亿元的营收，占总营收比例的7成。图/五芳斋招股书一年卖出3.66亿只粽子营收净利双下滑五芳斋这一纸招股书一经披露，其业绩的面纱也被揭开。

一年卖出3.6亿只粽子：百年老字号五芳斋冲刺IPO

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referrerpolicy=\"no-referrer\">图/五芳斋招股书\n在新式餐饮品牌不断奔赴资本市场之际，五芳斋这家传统食品企业在此时选择冲击IPO，究竟是为何？\n百年老字号冲击A股\n“100岁，正年轻。”这是五芳斋在自家官网上的自述。据了解，“五芳斋”的历史可追溯至1921年，距今刚好100年。\n作为全国首批“中华老字号”企业之一，2004年五芳斋被国家商标局认定为中国驰名商标。公司的粽子制作方法源于百年传承的传统工艺，该制作技艺于2011年被文化部收录进第三批国家级非物质文化遗产名录。\n早在2019年，五芳斋就开始尝试探寻上市之路。当年4月五芳斋与<a href=\"https://laohu8.com/S/000776\">广发证券</a>签署上市辅导协议，但时隔五个月后，双方一致决定终止上市辅导，其上市辅导随后转至<a href=\"https://laohu8.com/S/601995\">中金公司</a>。\n2020年9月，五芳斋的上市辅导机构又由<a href=\"https://laohu8.com/S/601878\">浙商证券</a>接手，经过三家券商倒腾，今年3月五芳斋终于完成上市辅导。\n招股书信息显示，此次上市主体五芳斋，经浙江省人民政府证券委员会批准，由嘉兴市五芳斋粽子公司整体改组，同时吸纳嘉兴百货、嘉兴肉类中心、嘉兴酿造、嘉兴农科院及582名自然人共同作为发起人，于1998年发起设立的股份有限公司。\n上述股份有限公司设立3年后，五芳斋开始进行国有股转让，从而在经过多轮增资和股权转让后，由国资变身为民企。\n<img src=\"https://static.tigerbbs.com/6594a3b61f07dc6ffa539fc3a02dd578\" tg-width=\"550\" tg-height=\"313\" referrerpolicy=\"no-referrer\">图/五芳斋招股书\n截至招股书签署日，五芳斋集团直接和间接持有发行人3782.45万股股份，合计占总股本的50.06%，为发行人的控股股东。\n而厉建平与厉昊嘉父子通过五芳斋集团合计间接控制发行人50.06%的股份，为发行人的实际控制人。其中，厉建平任公司董事长、五芳斋集团董事长，厉昊嘉任公司董事兼总审计师。\n有意思的是，在一个媒体采访中，厉建平坦言自己“不会包粽子”。媒体追问他：“连包粽子都不会，又如何执掌五芳斋？”\n面对媒体的犀利发问，他表示：“五芳斋虽然是老字号，但它已不是传统意义上的老字号作坊。领导一个作坊，跟领导一家现代化的企业集团是两个概念。前者靠师傅传、帮、带，后者需要现代化的企业经营理念和管理体制。”\n值得一提的是，<a href=\"https://laohu8.com/S/000895\">双汇发展</a>（000895）持有五芳斋150万股股份，持股占比1.99%，为其第八大股东。此外，双汇发展还是五芳斋的第一大供应商，2020年采购金额为7836.76万元。\n<img src=\"https://static.tigerbbs.com/4ce1fd52006b40b2e0d845dbb82f6d47\" tg-width=\"550\" tg-height=\"375\" referrerpolicy=\"no-referrer\">图/五芳斋招股书\n一年卖出3.66亿只粽子&nbsp;营收净利双下滑\n五芳斋这一纸招股书一经披露，其业绩的面纱也被揭开。\n做了百年粽子的五芳斋核心业务自然是粽子。2018年至2020年，五芳斋分别销售4.11亿、4.08亿、3.66亿只粽子，对应的销售额分别为15.02亿元、16.09亿元、16.44亿元。\n<img src=\"https://static.tigerbbs.com/1684b101223020f362be7873b0c20ed9\" tg-width=\"550\" tg-height=\"239\" referrerpolicy=\"no-referrer\">图/五芳斋招股书\n近几年，粽子系列业务对五芳斋总营收的贡献由2018年的66.28%提升至2020年的70.77%。\n然而从销售数量也可以看出，近年来五芳斋的粽子业务销量一直在下滑，销量下滑但销售总额在上涨，这意味着粽子单价在上涨，2018年五芳斋粽子单价为2.99元/100g，2020年上涨至3.68元/100g。\n<img src=\"https://static.tigerbbs.com/9dab36a476357cea830bace8839168c1\" tg-width=\"550\" tg-height=\"167\" referrerpolicy=\"no-referrer\">图/五芳斋招股书\n由于产量巨大，五芳斋的粽子也并非全由自己生产，2020年，其通过委托加工模式生产的粽子产量占粽子总产量的25.01%，即每4个五芳斋粽子里就有1个外包的。\n综合来看，近几年五芳斋的营收规模表现较为稳定，但其业绩在2020年出现一定下滑。\n2018年至2020年期间，五芳斋分别实现营收24.23亿元、25.07亿元、24.21亿元；同期归母净利润分别为0.97亿元、1.63亿元、1.42亿元。\n<img src=\"https://static.tigerbbs.com/86494e410ca9219baa49eea389341a86\" tg-width=\"550\" tg-height=\"317\" referrerpolicy=\"no-referrer\">\n五芳斋坦言，2020年，新冠疫情对其经营业绩产生了负面影响。未来若由于行业竞争加剧、下游市场波动等原因导致公司主要产品供需发生不利变化，可能对公司业务开展产生影响，并可能导致公司经营业务发生下滑。\n粽子市场未来还有多大想象空间？\n粽子是中国历史文化积淀深厚的传统美食代表。一颗小小的粽子背靠的也是一个百亿级的市场。\n据五芳斋招股书显示，2015年中国粽子市场规模为49.16亿元，到2019年增长至73.37亿元，复合增长率达10.53%。未来，随着传统文化的回归与弘扬，叠加粽子方便食品的属性，预计到2024年中国粽子市场规模将增长至102.91亿元，2020年至2024年复合增长率预计为7%。\n<img src=\"https://static.tigerbbs.com/bd0bce641086e3485e0a8235d3acc9d1\" tg-width=\"550\" tg-height=\"352\" referrerpolicy=\"no-referrer\">图/五芳斋招股书\n从上图也可以看出，粽子细分市场每一年的增长空间在6亿左右。而从五芳斋近几年的营收规模来看，并未见明显的增长。这意味着，这部分增量市场或可能被竞争对手瓜分。\n而目前在粽子生产制造和销售领域，五芳斋的竞争对手就包括稻香村、真真老老、<a href=\"https://laohu8.com/S/002216\">三全食品</a>、思念食品、<a href=\"https://laohu8.com/S/603866\">桃李面包</a>等；在月饼等糕点生产制造和销售领域，也聚集了<a href=\"https://laohu8.com/S/603043\">广州酒家</a>、元祖食品、稻香村、美心集团、杏花楼等强劲对手。\n相对而言，粽子行业的进入门槛并不高，行业壁垒主要体现在品牌、食品安全、销售渠道、规模化生产等方面。\n从2019年端午节期间商超渠道粽子主要品牌占有率来看，五芳斋已30.2%的份额位列第一，其次为三全食品和思念食品。\n<img src=\"https://static.tigerbbs.com/426e1dd7398c163a10fcea3ed70897eb\" tg-width=\"550\" tg-height=\"348\" referrerpolicy=\"no-referrer\">图/五芳斋招股书\n五芳斋也在加紧布局淘宝、天猫、<a href=\"https://laohu8.com/S/JD\">京东</a>、苏宁等线上平台，并结合大数据技术进行精准营销，通过口味创新、IP 联名、私人定制等方式更贴近消费者，使端午“粽子”文化走向更多年轻群体。\n但市场仍然担忧，在同质化严重的市场，五芳斋能否长期稳坐粽子领域的头把交椅？\n值得一提的是，同样来自浙江嘉兴的真真老老，也是一家专注做粽子老字号企业，其2015年被<a href=\"https://laohu8.com/S/002695\">煌上煌</a>收购后，增长势头强劲。2020年，真真老老营收、净利润分别达4.56亿元、1000.71万元。\n销量已经出现下滑的五芳斋，是否能持续依靠提价维持现有的业绩，答案是很显然的。因此五芳斋近年来开始在业务布局上下功夫，逐渐从粽子走向大食品。但效果似乎也不太好。\n除了粽子系列业务，五芳斋的业务还涉及月饼系列、餐食系列、蛋制品、糕点及其他方面，然而前两项业务发展与粽子系列也较为类似，目前对利润未见明显增长点。而餐食系列则呈现明显的下滑趋势，2020年较2018年下滑5.78个百分点。\n招股书显示，五芳斋餐饮业务未来三年还将继续扩张。至2023年，公司新设直营店将达30家。但从目前来看，餐饮业务能否成为其未来的业绩增长点，尚未可知。\n老字号陷入转型困境\n除了五芳斋，还有一些老字号在经过漫长的时间考验后，积累下来优质品牌。随着国潮兴起，老字号也迎来了新的发展机会。\n目前，众多老字号品牌将目光转向了资本市场。如张小泉、德州扒鸡等在内的老字号企业都在冲刺资本市场。\n今年2月已经过会的张小泉曾一度接近亏损。但随着数字化转型成效突出，张小泉搭乘了电商发展的顺风车，从2009年底起，张小泉开始布局线上市场，现在已经形成了自营与经销相融合的全网电子商务运营的模式，至2019年，其线上销售占比已接近40%。\n目前A股市场中的老字号也接近50家，如<a href=\"https://laohu8.com/S/600519\">贵州茅台</a>、片仔黄、<a href=\"https://laohu8.com/S/000538\">云南白药</a>等发展突出的代表企业。\n但更多的老字号企业如今却面临着发展困局。据清晖智库统计，在近2000家老字号餐饮企业中，仅有10%经营良好，剩下的大多勉强维持现状。\n以<a href=\"https://laohu8.com/S/002186\">全聚德</a>为例，该公司营收规模已经从2016年的18.47亿元左右下滑至2020年的7.83亿元；净利润则由2016年的盈利1.4亿元转至2020年的亏损2.62亿元。\n而全聚德多次对外称，业绩下滑主要是受餐饮行业，尤其是中式正餐竞争加剧影响，公司年度接待人次同比减少导致业绩出现下滑。\n从全聚德也可以看出，资本市场并非一片坦途。为何五芳斋选择此时冲击IPO？\n值得一提的是，今年2 月，宁波复聚和宁波永戊分别与五芳斋集团签署了两份补充协议，分别约定若五芳斋在2022年12月31日和2021年12月31日前未能实现其在A股上市，则有权向五芳斋集团提出回购请求。\n另一方面，有分析认为，五芳斋寻求上市是为了寻求突破。此外，奈雪的茶等新式餐饮品牌奔赴资本市场之际，市场愿意给予较高的估值。五芳斋最终能否搭上资本的快车，更上一层楼，还有待观察。 ","source":"sina_symbol","collect":0,"html":"<!DOCTYPE html>\n<html>\n<head>\n<meta http-equiv=\"Content-Type\" content=\"text/html; charset=utf-8\" />\n<meta name=\"viewport\" content=\"width=device-width,initial-scale=1.0,minimum-scale=1.0,maximum-scale=1.0,user-scalable=no\"/>\n<meta name=\"format-detection\" content=\"telephone=no,email=no,address=no\" />\n<title>一年卖出3.6亿只粽子：百年老字号五芳斋冲刺IPO </title>\n<style 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href=https://cj.sina.cn/article/normal_detail?url=https://finance.sina.com.cn/stock/s/2021-06-10/doc-ikqcfnca0342676.shtml>新浪财经综合</a>\n\n\n</h4>\n\n</header>\n<article>\n<div>\n老字号在资本市场上还香吗？\n端午节来临之际，百年“老字号”企业浙江五芳斋实业股份有限公司（以下简称“五芳斋”）的A股上市申请获受理，拟冲击“粽子第一股”。\n招股书显示，2020年五芳斋全年销售了3.66亿只粽子，粽子系列产品贡献了16.44亿元的营收，占总营收比例的7成。\n此次IPO，五芳斋拟募资11亿元，用于五芳斋三期智能食品车间建设等5个项目。\n图/五芳斋招股书\n在新式餐饮品牌不断奔赴资本市场...\n\n<a href=\"https://cj.sina.cn/article/normal_detail?url=https://finance.sina.com.cn/stock/s/2021-06-10/doc-ikqcfnca0342676.shtml\">Web 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联名、私人定制等方式更贴近消费者，使端午“粽子”文化走向更多年轻群体。\n但市场仍然担忧，在同质化严重的市场，五芳斋能否长期稳坐粽子领域的头把交椅？\n值得一提的是，同样来自浙江嘉兴的真真老老，也是一家专注做粽子老字号企业，其2015年被煌上煌收购后，增长势头强劲。2020年，真真老老营收、净利润分别达4.56亿元、1000.71万元。\n销量已经出现下滑的五芳斋，是否能持续依靠提价维持现有的业绩，答案是很显然的。因此五芳斋近年来开始在业务布局上下功夫，逐渐从粽子走向大食品。但效果似乎也不太好。\n除了粽子系列业务，五芳斋的业务还涉及月饼系列、餐食系列、蛋制品、糕点及其他方面，然而前两项业务发展与粽子系列也较为类似，目前对利润未见明显增长点。而餐食系列则呈现明显的下滑趋势，2020年较2018年下滑5.78个百分点。\n招股书显示，五芳斋餐饮业务未来三年还将继续扩张。至2023年，公司新设直营店将达30家。但从目前来看，餐饮业务能否成为其未来的业绩增长点，尚未可知。\n老字号陷入转型困境\n除了五芳斋，还有一些老字号在经过漫长的时间考验后，积累下来优质品牌。随着国潮兴起，老字号也迎来了新的发展机会。\n目前，众多老字号品牌将目光转向了资本市场。如张小泉、德州扒鸡等在内的老字号企业都在冲刺资本市场。\n今年2月已经过会的张小泉曾一度接近亏损。但随着数字化转型成效突出，张小泉搭乘了电商发展的顺风车，从2009年底起，张小泉开始布局线上市场，现在已经形成了自营与经销相融合的全网电子商务运营的模式，至2019年，其线上销售占比已接近40%。\n目前A股市场中的老字号也接近50家，如贵州茅台、片仔黄、云南白药等发展突出的代表企业。\n但更多的老字号企业如今却面临着发展困局。据清晖智库统计，在近2000家老字号餐饮企业中，仅有10%经营良好，剩下的大多勉强维持现状。\n以全聚德为例，该公司营收规模已经从2016年的18.47亿元左右下滑至2020年的7.83亿元；净利润则由2016年的盈利1.4亿元转至2020年的亏损2.62亿元。\n而全聚德多次对外称，业绩下滑主要是受餐饮行业，尤其是中式正餐竞争加剧影响，公司年度接待人次同比减少导致业绩出现下滑。\n从全聚德也可以看出，资本市场并非一片坦途。为何五芳斋选择此时冲击IPO？\n值得一提的是，今年2 月，宁波复聚和宁波永戊分别与五芳斋集团签署了两份补充协议，分别约定若五芳斋在2022年12月31日和2021年12月31日前未能实现其在A股上市，则有权向五芳斋集团提出回购请求。\n另一方面，有分析认为，五芳斋寻求上市是为了寻求突破。此外，奈雪的茶等新式餐饮品牌奔赴资本市场之际，市场愿意给予较高的估值。五芳斋最终能否搭上资本的快车，更上一层楼，还有待观察。","news_type":1},"isVote":1,"tweetType":1,"viewCount":1108,"commentLimit":10,"likeStatus":false,"favoriteStatus":false,"reportStatus":false,"symbols":[],"verified":2,"subType":0,"readableState":1,"langContent":"CN","currentLanguage":"CN","warmUpFlag":false,"orderFlag":false,"shareable":true,"causeOfNotShareable":"","featuresForAnalytics":[],"commentAndTweetFlag":false,"upFlag":false,"length":6,"xxTargetLangEnum":"ZH_CN"},"commentList":[],"hasMoreComment":false,"orderType":2}