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如何用一粒菜籽酿造一滴好油？——华宏农堂 菜油出四川，品质看天府。作为全国油菜生产和消费第一大省，四川如何用一粒菜籽，酿造一滴好油？ 5万份种质资源 川油品牌背后的科技“芯”　　“这是农业农村部主导品种川油81，具有高产高抗等优势，含油量达到49.86%。”省农科院作物研究所副研究员崔成向参会人员介绍，同台竞技的有四川省唯一通过国家长江上中下游审定的高产高油广适优质三系杂交品种川油36、四川首个三系抗根肿病油菜新品种川油101、非转基因抗除草剂品种川油82等“强劲选手”。此外，还有具有高产、高油、高抗、宜机收、易制种等特点的川油 118、川油136、川油226等苗头品种奋起直追。　　好品种的培育，得益于我省各个科研院所油菜团队的努力。眼下，正是给油菜做杂交的时节，一朵朵油菜花上，套着羊皮纸袋。而在省农科院新都基地油菜试验田里，一株株油菜正在白色“制种网室”内茁壮成长。　　“在制种网室里，我们的油菜父母本制种纯度可无限接近100%。”省农科院作物所张卡博士向众人揭秘，基地内分布着270余个各式规模的网室，从苗期到花期，通过采取多种措施严格控制混杂、串粉，每个制种季，派专人专项负责去杂工作，从而保证油菜制种纯度。　　每年，省农科院新都基地配制油菜杂交组合 500余个，繁殖亲本200余个，制种产量每亩 150 公斤左右，为我省油菜产业发展提供了优质种子。　　“ 种 子 是 农 业 的‘ 芯片’，而这里便是生产‘芯片’的地方。”省农科院作物所相关负责人表示，作为全省乃至全国的油菜科技创新基地之一，省农科院新都基地常年种植油菜 200 多亩，包括先进的良种繁育圃，近5万份资源材料，400多个苗头组合1000多个小区试验以及“十四五”以来培育的油菜重大新品种、多功能新品种等。　　“用双低油菜品种榨出健康营养的菜籽油。”国家油菜现代产业技术体系岗位科学家、省农科院作物研究所研究员李浩