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出品｜派财经 文｜蔡文姬 6月21日晚，海底捞发布公告称，杨利娟辞任公司执行董事及首席执行官，接任者为苟轶群，变动自7月1日起生效，未来杨利娟将出任海外业务公司特海国际执行董事兼CEO。 资料显示，特海国际作为海底捞拆分的海外业务经营主体，于2022年底在港交所挂牌上市；今年5月，特海国际在纳斯达克双重上市。 随着海底捞再次换帅，这家火锅巨头正在迈入新的转型期。 1、转型关键期，海底捞再换帅 杨利娟被称为“最牛打工妹”，也是创始人张勇最信任的高管之一。张勇曾表示：“我常常感到危机四伏，有时会在梦中惊醒！”而杨利娟就是那个帮张勇缓解焦虑的人。 1995年，杨利娟担任海底捞第一家门店的店长；1999年，她带领海底捞走出四川前往西安开拓市场；2012年起，杨利娟担任COO，全面掌管海底捞所有门店运营，彼时海底捞门店只有50家左右，她主导海底捞在新加坡开了第一家海外门店；2018年，杨利娟和张勇一起在港交所敲钟。2022年，她临危受命从张勇手中接过了CEO的位置。 在接手海底捞之际，正处于海底捞的危难时刻。 成立于1994年，前25年海底捞的门店规模扩张并不算快，截至2018年末，海底捞全球的门店数量为466家。 由于对趋势的判断错误，在疫情爆发前的海底捞选择疯狂扩张，从2019开始至2021年，海底捞三年时间分别开出了308、544、421家店。 张勇曾自信预言“疫情三个月后就会过去”，到时海底捞能以最低的价格拿到好的铺面，吃下第一波消费复苏的红利。扩张最猛的要属2020年，这一年海底捞开店544家，以1298家门店成为餐饮界一大巨头。 随着海底捞的快速扩张，也暴露出了其盈利问题。 在2018年海底捞在中国大陆门店的翻台率为每天5.1次，到了2021年上半年，这一数字下降到了每天3次。在2018年春节前后，曾有海底捞的店长对媒体表示，“有的城市近一半店都不赚钱，有的店年利润下滑

出品｜派财经 文｜Mia 操作系统迎来了新鲜血液，近日，在华为开发者大会HDC2024上，华为常务董事余承东宣布，HarmonyOS NEXT俗称“纯血鸿蒙”，正式发布，目前已经正式向开发者以及先锋用户进行测试。 鸿蒙系统自问世以来，不乏被冠上“安卓套壳”的争议。相比于此前的鸿蒙系统，如今的“纯血鸿蒙”已经是全栈自研，仅支持鸿蒙系统的专用APP，彻底脱离了安卓系统的束缚。 今年8月，华为Mate60系列、华为Pura70系列等更多机型用户也将迎来Beta版本推送。四季度，华为将发布鸿蒙NEXT正式版，并在Mate70中首发搭载，Mate60系列、Pura70系列等机型也将同步升级，鸿蒙NEXT将正式开启商用并面向用户。 此前，华为鸿蒙操作系统曾一度在中国市场超过苹果，成为第二大操作系统。但作为后来入局者，华为鸿蒙的生态尚且处于搭建早期，如何吸引更多玩家入驻，把盘子做大做强，是决定鸿蒙系统能否与安卓、iOS三分天下的关键。 1、“纯血鸿蒙”摆脱“安卓套壳” 华为鸿蒙NEXT 的最大亮点在于，选择了完全不兼容现有安卓应用的全新操作系统。 据悉，华为内部曾在 HarmonyOS NEXT多个不同的开发阶段，都曾考虑过以虚拟机运行的方式，在新系统中支持安卓应用的运行，但最终华为选择与安卓彻底切割。 曾被质疑为“安卓套壳”的鸿蒙，如今迎来了技术上的全面突破，正式告别了Linux内核和AOSP等传统代码，采用鸿蒙内核，并仅支持鸿蒙原生应用，从操作系统的内核、编程语言、编程框架，到集成开发环境、文件系统，再到AI大模型等，HarmonyOS NEXT都实现了自主可控，是真正独立于安卓、iOS的操作系统。 HarmonyOS NEXT，又名“鸿蒙星河版”，被誉为“纯血鸿蒙”，它是由华为全栈自研的操作系统，完全采用华为自主研发的鸿蒙内核，是首个纯正的国产智能终端操作系统。 自2019年8月正

出品｜派财经原创（ID：paicj314） 文｜Mia 操作系统迎来了新鲜血液，近日，在华为开发者大会HDC2024上，华为常务董事余承东宣布，HarmonyOS NEXT俗称“纯血鸿蒙”，正式发布，目前已经正式向开发者以及先锋用户进行测试。 鸿蒙系统自问世以来，不乏被冠上“安卓套壳”的争议。相比于此前的鸿蒙系统，如今的“纯血鸿蒙”已经是全栈自研，仅支持鸿蒙系统的专用APP，彻底脱离了安卓系统的束缚。 今年8月，华为Mate60系列、华为Pura70系列等更多机型用户也将迎来Beta版本推送。四季度，华为将发布鸿蒙NEXT正式版，并在Mate70中首发搭载，Mate60系列、Pura70系列等机型也将同步升级，鸿蒙NEXT将正式开启商用并面向用户。 此前，华为鸿蒙操作系统曾一度在中国市场超过苹果，成为第二大操作系统。但作为后来入局者，华为鸿蒙的生态尚且处于搭建早期，如何吸引更多玩家入驻，把盘子做大做强，是决定鸿蒙系统能否与安卓、iOS三分天下的关键。 “纯血鸿蒙”摆脱“安卓套壳” 华为鸿蒙NEXT 的最大亮点在于，选择了完全不兼容现有安卓应用的全新操作系统。 据悉，华为内部曾在 HarmonyOS NEXT多个不同的开发阶段，都曾考虑过以虚拟机运行的方式，在新系统中支持安卓应用的运行，但最终华为选择与安卓彻底切割。 曾被质疑为“安卓套壳”的鸿蒙，如今迎来了技术上的全面突破，正式告别了Linux内核和AOSP等传统代码，采用鸿蒙内核，并仅支持鸿蒙原生应用，从操作系统的内核、编程语言、编程框架，到集成开发环境、文件系统，再到AI大模型等，HarmonyOS NEXT都实现了自主可控，是真正独立于安卓、iOS的操作系统。 HarmonyOS NEXT，又名“鸿蒙星河版”，被誉为“纯血鸿蒙”，它是由华为全栈自研的操作系统，完全采用华为自主研发的鸿蒙内核，是首个纯正的国产智能终端操作

出品｜派财经 文｜玛丽亚 连续两起员工和顾客之间的冲突，Manner咖啡近期被推上了舆论的风口浪尖，多个话题登上热搜。 一则是上海一名女店员将咖啡粉泼向顾客，另一则是上海manner一男店员殴打女顾客。6月21日晚间，Manner咖啡还在官微发布了声明并致歉，称将积极整改和调整。 派财经观察到，事发后多日，多数Manner的门店经营状况未受到影响，依旧门庭若市。 Manner是一家性价比相对较高的精品咖啡品牌，定价处于瑞幸和星巴克中间档，单杯价格大约在15～20元之间，自带杯还可以减5元。 Manner擅长与品牌联名合作，曾陆续与保时捷、赫莲娜、特斯拉、祖马龙等多个品牌联名合作，由此引来不少消费者追捧。 早年作为上海本土网红咖啡店的街边小店，Manner小资风味尽显，近些年来，Manner在资本助推下，火速在全国开出了1200多家门店，不过，与疯狂拓店相比，Manner自身的服务和品质却没跟上步伐，因内部管理模式过于“工业化”，致使其在前行的道路上，开始失控摇摆。 1、顾客、员工两难全 在社交平台上，有不少Manner咖啡师工作强度的抱怨。 在咖啡行业，门店规模超千家，还在使用半自动咖啡机的，Manner是独一份。聚焦于白领人群的Manner坚持“调性”二字，使用半自动咖啡机，即每一杯咖啡都需要咖啡师手工完成制作。 Manner对出品有着极为严苛的高标准。据媒体报道，按照Manner标准，双份咖啡萃取时间要保障在36秒以内，单量过大会导致机器不稳定，一旦萃取时间超过规定，这份浓缩就要废弃重做。而只重新萃取这一步骤就要花费两分钟。超时之外，这也意味着要付出翻倍工作量。 从称粉、布粉、萃取、铲冰、配方到拉花，平均也需要6分钟/杯才可以保持服务和品质在线。 Manner坚持的高品质和服务，在“极致人效比”的压力下，成为了咖啡师们的枷锁。 “如果你能承受的了8小时内个人出品500

出品｜派财经原创（ID：paicj314） 文｜玛丽亚 连续两起员工和顾客之间的冲突，Manner咖啡近期被推上了舆论的风口浪尖，多个话题登上热搜。 一则是上海一名女店员将咖啡粉泼向顾客，另一则是上海manner一男店员殴打女顾客。6月21日晚间，Manner咖啡还在官微发布了声明并致歉，称将积极整改和调整。 派财经观察到，事发后多日，多数Manner的门店经营状况未受到影响，依旧门庭若市。 Manner是一家性价比相对较高的精品咖啡品牌，定价处于瑞幸和星巴克中间档，单杯价格大约在15～20元之间，自带杯还可以减5元。 Manner擅长与品牌联名合作，曾陆续与保时捷、赫莲娜、特斯拉、祖马龙等多个品牌联名合作，由此引来不少消费者追捧。 早年作为上海本土网红咖啡店的街边小店，Manner小资风味尽显，近些年来，Manner在资本助推下，火速在全国开出了1200多家门店，不过，与疯狂拓店相比，Manner自身的服务和品质却没跟上步伐，因内部管理模式过于“工业化”，致使其在前行的道路上，开始失控摇摆。 顾客、员工两难全 在社交平台上，有不少Manner咖啡师工作强度的抱怨。 在咖啡行业，门店规模超千家，还在使用半自动咖啡机的，Manner是独一份。聚焦于白领人群的Manner坚持“调性”二字，使用半自动咖啡机，即每一杯咖啡都需要咖啡师手工完成制作。 Manner对出品有着极为严苛的高标准。据媒体报道，按照Manner标准，双份咖啡萃取时间要保障在36秒以内，单量过大会导致机器不稳定，一旦萃取时间超过规定，这份浓缩就要废弃重做。而只重新萃取这一步骤就要花费两分钟。超时之外，这也意味着要付出翻倍工作量。 从称粉、布粉、萃取、铲冰、配方到拉花，平均也需要6分钟/杯才可以保持服务和品质在线。 Manner坚持的高品质和服务，在“极致人效比”的压力下，成为了咖啡师们的枷锁。 “如果你能承受

出品｜派财经 文｜何平 随着各电商平台“战报”出炉，又是一届“静悄悄”的618大促落下帷幕。 不出意外，各平台依旧没有公布具体的GMV数据，取而代之的是更为模糊的增长比率。 今年618，各家平台纷纷“返璞归真”，一是取消预售制，各大电商平台相继宣布取消沿用了十多年的预售机制，主打“现货开卖”。 再者是试图通过将战线进一步拉长来取得突破。 5月17日唯品会早早打响618大促号角，拼多多、天猫紧随其后，在5月20日也开启了618活动；京东、抖音、小红书等电商平台也纷纷加入混战。 双线并行之下，综合各家发布的业绩“战报”来看，今年618战绩尚可。 1、“战报”赫赫的平台们 6月19日，据京东黑板报，截至6月18日23:59，2024年京东618成交额、订单量齐创新高，京东直播订单量同比增长超200%。在京东618，累计成交额过10亿的品牌83个，超15万个中小商家销售增长超50%。 小红书电商也紧接着公布了“小红书618直播季”收官战报。截至6月18日，直播订单数达去年同期5.4倍，直播间购买用户数达去年同期5.2倍。 天猫发布的数据显示，截至6月18日24点，365个品牌在天猫618成交破亿，超36000个品牌成交翻倍。88VIP新增会员人数同比增长65%，会员规模创历史新高。365个破亿品牌中，苹果、美的、海尔、小米、茅台、五粮液、华为、格力、耐克、源氏木语等品牌稳占天猫618"10亿俱乐部"。 拼多多则略显低调，只是在618当日发布了百亿补贴各个类目销售TOP 10单品，涉及生鲜、手机、数码、家电等50个类目。 作为直播电商的代表，快手电商数据显示，在5月20日-6月18日活动期间，平台动销商家数同比增长26%，动销中小商家数同比增长28%，动销中小商家订单量同比增长25%。泛货架场已成为快手电商全域经营的新增长点。数据显示，5月20日至6月18日，平台泛货架支付订单量同

出品｜派财经 文｜罗莉 号称是“瑜伽界爱马仕”、“中产女性收割机”的lululemon，在今年618期间业绩增长不错。根据天猫618预售首日战报披露，lululemon与耐克、FILA、阿迪达斯、安踏、JORAN一同出现在运动户外破亿品牌榜上。 图源：淘宝天猫618战报 而根据其天猫旗舰店显示，截至6月17日，lululemon在天猫618年终狂欢节运动用品热卖品牌榜单中位列第一，第二是李宁。 618天猫榜单 图源：淘宝天猫截图 业绩增长背后，品牌促销活动功不可没。618期间，lululemon天猫旗舰店推出了满1299减100的折扣，此外，还有关注或加会员就可无门槛使用的20元、30元代金券，多款特价产品 折扣率更是高达5折。以Lululemon热卖的瑜伽裤为例，叠加多个折扣后到手价约470元，相当于6折。 今年以来，lululemon发力正猛。在大打折扣之外，lululemon还将目标瞄准大下沉市场的“小镇贵妇”们，并在奥莱开出了多家门店。这一系列动作均是其拉动业绩增长的举措，2023年中国市场成为了拉动lululemon增长的重要引擎，相比之下，为其贡献八成业绩的美国市场增速疲软。叠加年初以来裁员、CPO离职等舆情，今年以来，lululemon股价一路在下滑，从3月21日的479美元/股降至6月17日的306美元/股，降幅达36%。 当下，对于lululemon而言，忧大于喜。 1、lululemon告别增长神话 lululemon于1998年诞生于加拿大，起初定位是专门为都市精英女孩打造运动服饰。2007年，lululemon成功在美国纳斯达克挂牌上市。 lululemon首家门店 图源：网络 2022年7月，靠着一条瑜伽裤lululemon取得了400亿美元市值，一举超过阿迪达斯，成为全球范围内仅次于耐克的第二大运动服饰集团。 两年过去，lululemon正

出品｜派财经原创（ID：paicj314） 文｜罗莉 号称是“瑜伽界爱马仕”、“中产女性收割机”的lululemon，在今年618期间业绩增长不错。根据天猫618预售首日战报披露，lululemon与耐克、FILA、阿迪达斯、安踏、JORAN一同出现在运动户外破亿品牌榜上。 图源：淘宝天猫618战报 而根据其天猫旗舰店显示，截至6月17日，lululemon在天猫618年终狂欢节运动用品热卖品牌榜单中位列第一，第二是李宁。 618天猫榜单 图源：淘宝天猫截图 业绩增长背后，品牌促销活动功不可没。618期间，lululemon天猫旗舰店推出了满1299减100的折扣，此外，还有关注或加会员就可无门槛使用的20元、30元代金券，多款特价产品 折扣率更是高达5折。以Lululemon热卖的瑜伽裤为例，叠加多个折扣后到手价约470元，相当于6折。 今年以来，lululemon发力正猛。在大打折扣之外，lululemon还将目标瞄准大下沉市场的“小镇贵妇”们，并在奥莱开出了多家门店。这一系列动作均是其拉动业绩增长的举措，2023年中国市场成为了拉动lululemon增长的重要引擎，相比之下，为其贡献八成业绩的美国市场增速疲软。叠加年初以来裁员、CPO离职等舆情，今年以来，lululemon股价一路在下滑，从3月21日的479美元/股降至6月17日的306美元/股，降幅达36%。 当下，对于lululemon而言，忧大于喜。 lululemon告别增长神话 lululemon于1998年诞生于加拿大，起初定位是专门为都市精英女孩打造运动服饰。2007年，lululemon成功在美国纳斯达克挂牌上市。 lululemon首家门店 图源：网络 2022年7月，靠着一条瑜伽裤lululemon取得了400亿美元市值，一举超过阿迪达斯，成为全球范围内仅次于耐克的第二大运动服饰集团。 两年

出品｜派财经 文｜何平 5月31日，永辉超市郑州门店正式迎来了“胖东来”式爆改。 前些日子，永辉超市CEO李松峰在股东大会上表示，永辉要向胖东来学习，学习如何服务好顾客、自己的员工和自己的服务商，形成正向的循环。 据第一财经报道，永辉超市郑州信万广场店此次将淘汰下架70%的商品，参考胖东来的商品结构重新梳理，未来商品结构要达到胖东来的90%以上。值得一提的是，未来门店将引进胖东来的自有产品，包括胖东来江米条、DL果汁、DL精酿小麦啤酒、DL燕麦片、DL洗衣液等。 此次，永辉超市郑州信万广场店将从商品结构、品质、价格及卖场布局、动线、环境、服务和员工待遇等方面做全面调改。目前，门店已经实现全员加薪，基层员工工资每月增加1000多元，工作时间相比之前缩短了三小时。 请来网红胖东来把脉，永辉超市近日迎来了一波股价大涨。永辉超市最新公告披露，2024年5月30日、5月31日、6月3日连续3个交易日内日收盘价格涨幅偏离值累计达到20%，根据《上海证券交易所交易规则》的相关规定，属于股票交易异常波动的情形。永辉超市进一步发布声明，称本次调改仅涉及郑州部分门店，不涉及股权投资或重大业务合作，对公司营业收入、利润增长没有重大影响。 截至6月6日收盘，永辉超市股价下跌3.8%至2.53元。 1、三年亏掉80亿，永辉超市的自救 在商超赛道，永辉超市是最早一批涉足生鲜电商领域的。 借着政策的东风，2000年7月，永辉超市在福州开出了第一家以经营海鲜、农副产品为特色的“农改超”超市，生鲜区面积占据了过半。2010年，永辉超市在A股上市，成为“生鲜第一股”。 永辉超市曾经辉煌一时，2019年正值巅峰时期的永辉超市门店数量达到了1440家。在中国连锁经营协会公布的“2022年中国超市TOP100”榜单中，永辉超市以980亿元的销售总额位居第二，仅次于沃尔玛。 但近几年来，在生鲜电商新业态的不断挑战下，

出品｜派财经原创（ID：paicj314） 文｜何平 5月31日，永辉超市郑州门店正式迎来了“胖东来”式爆改。 前些日子，永辉超市CEO李松峰在股东大会上表示，永辉要向胖东来学习，学习如何服务好顾客、自己的员工和自己的服务商，形成正向的循环。 据第一财经报道，永辉超市郑州信万广场店此次将淘汰下架70%的商品，参考胖东来的商品结构重新梳理，未来商品结构要达到胖东来的90%以上。值得一提的是，未来门店将引进胖东来的自有产品，包括胖东来江米条、DL果汁、DL精酿小麦啤酒、DL燕麦片、DL洗衣液等。 此次，永辉超市郑州信万广场店将从商品结构、品质、价格及卖场布局、动线、环境、服务和员工待遇等方面做全面调改。目前，门店已经实现全员加薪，基层员工工资每月增加1000多元，工作时间相比之前缩短了三小时。 请来网红胖东来把脉，永辉超市近日迎来了一波股价大涨。永辉超市最新公告披露，2024年5月30日、5月31日、6月3日连续3个交易日内日收盘价格涨幅偏离值累计达到20%，根据《上海证券交易所交易规则》的相关规定，属于股票交易异常波动的情形。永辉超市进一步发布声明，称本次调改仅涉及郑州部分门店，不涉及股权投资或重大业务合作，对公司营业收入、利润增长没有重大影响。 截至6月6日收盘，永辉超市股价下跌3.8%至2.53元。 三年亏掉80亿永辉超市的自救 在商超赛道，永辉超市是最早一批涉足生鲜电商领域的。 借着政策的东风，2000年7月，永辉超市在福州开出了第一家以经营海鲜、农副产品为特色的“农改超”超市，生鲜区面积占据了过半。2010年，永辉超市在A股上市，成为“生鲜第一股”。 永辉超市曾经辉煌一时，2019年正值巅峰时期的永辉超市门店数量达到了1440家。在中国连锁经营协会公布的“2022年中国超市TOP100”榜单中，永辉超市以980亿元的销售总额位居第二，仅次于沃尔玛。 但近几年来，在生鲜