原标题:【东北社服】掘金餐饮行业,海底捞、九毛九、呷哺呷哺深度对比 来源:东北证券行业情况:中国餐饮行业规模大(2018年达到4万亿),增速快(2011-2018年CAGR为11.7%),但连锁化率较低(低于10%,美国/日本高于50%)。从餐饮行业发展方向来看,纵向主要是连锁化率提升、深耕供应链,横向主要是多品牌战略、餐饮零售化、外卖。由于餐饮行业整体比较分散,赛道之间的差异很大,我们认为火锅(...
网页链接东北证券2020-06-14
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