文：财侦探
来源：丽尔摩斯
继全球乳业大会之后，在近日世界乳业峰会上，伊利再一次闪耀全球。
9月12日，由国际乳品联合会（IDF）主办的“2022世界乳业峰会”在印度新德里举行。作为制定乳业标准的国际机构，IDF拥有包括中国在内的43个成员国，1200多名乳品专家，其成员国牛奶产量占全球牛奶总产量的75%，堪称世界乳业权威机构。
峰会期间，全球乳业最具含金量的IDF“乳品创新奖”正式揭晓，伊利成功斩获“食品安全创新奖”和“新产品开发创新奖”两项大奖，成为本次峰会全球唯一荣膺“双冠”的乳企，创新实力再获全球乳业认可。
（全球唯一同时获得两大奖项的乳企）
不仅如此，伊利还是中国乳业唯一一家获得IDF“食品安全创新奖”的企业。这是一个含金量极高的奖项，意味着在食品安全这样备受关注的重要领域，伊利取得了重大突破，伊利的品质获得了国际权威机构认可。
实际上，为了让消费者买到安全、高品质的产品，伊利一直在不断创新。此外，伊利每年的研发投入高达数亿，据年报显示，其2021年研发投入达6.01亿元，远高于行业水平，这从侧面体现伊利在创新上的动力。
这种持续创新，成就了伊利亚洲第一乳企，也成就了它引领行业发展的能力，也为伊利赢得了无数荣誉。除了本次大会，两个月前在法国拉瓦勒举行的全球乳业大会上，伊利也获得了最佳奶酪、最佳冰淇淋、最佳乳制品零食等6项世界乳品创新奖，获奖数量蝉联全球乳业第一。
目前，伊利的国际化已经遍布全球，并且在国际化的征程中，在服务奥运会、世博会、G20、达沃斯等全球盛会过程中，一次又一次登临高峰，其密钥也在持续创新。
四进“世界乳业峰会”
本次大会，IDF主席皮埃尔·克里斯蒂亚诺、联合国粮农组织总干事屈冬玉、印度总理莫迪、印度国家乳业发展局主席、印度渔业、畜牧业和乳业部官员、全球乳企代表等出席并发表致辞。
从出席人员就可以看出会议规格之高，以及在全球乳业的地位之高。事实上，国际乳品联合会（International Dairy Federation）作为国际性、非政府、非营利性的乳业协会，是全球影响力最大的乳业组织之一。
除了覆盖面非常之广，成立时间也非常之长，它成立于1903年，服务全球乳业已有近120年历史。
世界乳业峰会（World Dairy Summit）作为IDF主办的全球乳业年度盛会，权威性非常之高，每年汇聚了来自世界各地上千名与会者，包括乳企代表、供应商、专家学者、政府代表等，就乳业可持续发展的核心话题展开广泛深入的探讨，交流最新成果及发展经验。
因此，IDF世界乳业峰会素有“世界乳业奥斯卡”之称，更是被视作全球乳业发展的风向标。
2022世界乳业峰会，已是伊利第四次受邀参加并发表主旨演讲。此前，伊利集团已受邀出席IDF世界乳业峰会2013日本横滨会议、2017英国贝尔法斯特会议、2018韩国大田会议。每次参与，伊利集团都带去了中国乳业的智慧。
在2013年的日本横滨会议，伊利集团执行总裁张剑秋与来自全球的乳制品一线同行进行了深入交流，一起探讨中国乳业发展前景，强调共同推动中国乳业可持续发展。
在2017年的英国贝尔法斯特会议，伊利集团执行总裁张剑秋作为中国唯一乳企代表，发表了题为《贡献中国智慧，助力全球健康》的主旨演讲，分享了以伊利为代表的中国乳业对全球乳业可持续发展提供的三点“中国方案”：精准洞察消费升级；引领乳业“智能化”潮流；开展前瞻性研究、助力全球健康。
在2018年的韩国大田会议，伊利集团分享了建设“新一代乳业”的中国经验。
此次2022印度新德里会议，伊利集团高级执行总裁张剑秋再次作为中国唯一乳企代表，应邀发表题为《引领绿色发展 共赴零碳未来》的主题演讲，并以“未来乳业二十五年”为主题与嘉宾展开讨论，继续传递中国乳业声音。
（伊利集团高级执行总裁张剑秋发表视频演讲）
在“未来乳业二十五年”对话中，张剑秋代表中国乳业发表了对未来乳业发展的看法：“未来，乳业将更健康、更绿色、更智慧，但归根结底，乳业作为根植自然、守护健康的民生产业，必须承担更多的社会责任，构建绿色发展模式，对人类可持续发展做出更大的贡献。”
伊利多次受邀出席IDF世界乳业峰会，源于伊利的全产业链的影响力。伊利集团产业布局覆盖种植、养殖、生产、销售等全产业链，长期位居中国乃至亚洲乳业第一，在全球都具有引领示范作用。
尤其是在全球经济面临诸多不确定性因素的背景下，伊利受邀分享企业发展之道和行业前瞻，对于推动全球行业健康发展，提振行业信心具有积极意义。
8月中旬，在荷兰合作银行发布的全球乳业榜单中，伊利集团连续3年稳居“全球乳业五强”，连续9年保持亚洲乳业第一，更以31.7%的增速成为全球乳业20强中增长最快的企业。
荣膺“双冠”
IDF世界乳业峰会被誉为“世界乳业奥斯卡”，它所颁布的IDF乳品创新奖，代表了年度行业发展的最高成就。因此，IDF乳品创新奖，成为历年大会最被关注的核心环节之一。
据了解，在2022年IDF乳品创新奖的评选中，有来自全球的144份参赛作品角逐12项大奖。在最终入围的36项作品中，伊利获得4项提名，涵盖食品安全、可持续加工创新、新产品开发、消费者营养4个类别。
最终，伊利凭借《乳品企业食品安全风险分析模型构建和应用》斩获“食品安全创新奖”，凭借“伊利可以吸的奶酪”获得“新产品开发创新奖”。
作为IDF乳品创新奖的“双冠”，在本次评选中，伊利不仅是中国乳企获奖最多的企业，也是全球唯一同时获得两大奖项的乳企。
（伊利欧洲创新中心总监Gerrit代表伊利领奖）
本次获得“新产品开发创新奖”的“伊利可以吸的奶酪”，是以消费者需求为中心，不断追求极致品质的创新结果。它在行业首创了奶酪的全新品类，精准洞察儿童喜欢吸食的习惯，带来更多营养美味。
（“伊利可以吸的奶酪”获“新产品开发创新奖”）
特别值得一提的是，伊利荣膺IDF“食品安全创新奖”，伊利是中国乳业唯一一家获得IDF“食品安全创新奖”的企业，再次用实力为中国乳品品质证明。
那么，让伊利获得IDF“食品安全创新奖”的《乳品企业食品安全风险分析模型构建和应用》，究竟有什么特别之处呢？
据了解，它结合食品安全早期风险识别系统、三级食品安全风险监测防控体系和阶梯式质量控制标准，行业首创“食品安全风险分析模型”，突破了乳制品行业风险识别、风险监测、风险预警方面的难题。
在食品安全早期风险识别上，它能分析乳制品全产业链的潜在风险，识别风险因子和关键风险点，能评价风险等级，攻克了乳制品全产业链风险识别难题。
（伊利科研工作人员）
在风险监测防控体系上，建立“集团—事业部—工厂”三级防控体系，依据出厂检测、市场抽检、专项监测，统筹配置各级检验资源，合理规划各级监测环节，实现从源头到终端，对每一个食品安全和质量控制关键点进行监测、分析、把控、预防，解决了乳制品行业风险监测缺乏全面性和靶向性的难题。
在质量控制标准上，阶梯式质量控制由国标线、企标线和内控线组成，其中企标线严于国标线，内控线严于企标线，覆盖产品全生命周期的风险项目，通过标准研判开展分级风险预警管理，克服了行业风险预警敏感度低和反应决策滞后的难题。
在这套严密的安全技术系统支撑之下，伊利的质量控制标准达到了世界一流水平，确保生产100%安全、100%健康的产品，保障食品安全和品质领先。
（伊利多元化产品组合）
食品安全事关消费者的生命健康，是乳企的立足之本，无论在哪个国家都备受关注。伊利以创新精神，为世界乳业贡献了中国智慧。
创新引领行业发展
在IDF荣膺双冠，尤其是斩获“食品安全创新奖”这个含金量极高的奖项，背后是伊利创新战略的有力支持。
在创新战略的支持下，安全创新成为伊利创新的重中之重，单单本次获奖的“食品安全风险分析模型”，在过去6年的时间里，就不断得到优化与强化。
（伊利欧洲创新中心实验室）
为了高品质产品，伊利一直在努力，食品安全上的不断创新只是伊利品质的基础。
在创新精神的支撑之下，不仅是乳品安全与产品品质，在全球关注的碳中和领域，伊利也走在了世界前沿，成为全球乳企学习的样本。
在主旨演讲中，张剑秋呼吁全球乳业携手共赴零碳未来：“乳业的可持续发展是实现全球可持续发展目标的重要内容。面向未来，乳业要以绿色发展理念为引领，以数字化转型为抓手，打造零碳产品、构建零碳产业链、共创零碳未来，推动全球乳业可持续发展。”
当前，双碳目标成为国家战略，低碳消费成为时代新风尚，在全球创新网络的支撑下，伊利正全力向碳中和迈进。今年4月8日，《伊利集团零碳未来计划》与《伊利集团零碳未来计划路线图》正式发布，伊利成为中国食品行业第一家发布双碳目标及路线图的企业。
（伊利集团零碳未来计划路线图）
在零碳计划的引领之下，伊利的零碳工厂一个个相继诞生，首个食品行业零碳工厂、首个冷饮行业的零碳工厂、奶粉行业的前两个零碳工厂不断实现。
并且从去年5月到今年6月份，在短短一年的时间里，还成功打造了零碳牛奶、零碳酸奶、零碳奶粉、零碳冰淇淋、零碳有机奶粉、零碳有机纯牛奶等多款零碳产品。张剑秋在本次世界乳业峰会演讲中称：“未来将会有更多零碳产品上市。”
（伊利数字化生产线）
近日，伊利现代智慧健康谷全球智能制造产业园正式投产，中国首个零碳产城融合示范区投入运营。
（伊利现代智慧健康谷全球智能制造产业园）
伊利的碳中和不只是自身企业的碳中和，而且是带动全产业链实现碳中和，共赴零碳未来。
张剑秋表示：“乳制品产业链条长，碳足迹覆盖种植、养殖、加工、物流、销售等众多环节。实现碳中和，乳业要不断加强全产业链的绿色管理。”
当前，伊利已连续12年开展碳盘查，正通过建设智慧牧场、零碳工厂，打造零碳产品，发起零碳联盟，发布零碳路线图，带动全产业链共赴零碳之约。
对于伊利的创新发展，国际乳品联合会（IDF）中国国家委员会名誉主席宋昆冈表示：“伊利的成功在于，坚持以消费者为中心，发挥全产业链竞争优势，持续引领行业发展趋势。此次斩获IDF乳品创新奖，是企业综合实力的体现，也展示了中国乳业高质量发展的最新成果。”
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