冬季是现制茶饮行业的淡季。每到这个时节，各大现制茶饮品牌都会紧锣密鼓地为下一年的春季新品做准备。市场环境时刻处在动态变化中，如何正确预判未来的产品趋势，已成为各现制茶饮品牌高度重视的话题。
如果归纳分析近年春夏两季的上新产品，那么就会发现，椰子在新品开发中占据重要的地位，很多爆款新品都与椰子有关。
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2021年，生椰拿铁一夜之间爆火，成为现制茶饮行业现象级的产品。很多人以为它的爆红不过是暂时现象，没有想到的是，椰子成为现制茶饮店的长红产品，“万物皆可椰”的时代悄然来临。伴随着椰基增长的红利，将常年在幕后的椰基供应链企业推上前台。其中，中椰控股备受瞩目。
二十多年来，中椰控股一直在沉浸式研究椰子，其创始人是食品工业领域知名的专家学者。后来投身产业界，成为KARA（佳乐）椰浆的中国区茶饮、餐饮渠道总代理，如今又重磅推出自有椰基品牌卡乐椰，并投资3.5亿元在广州、襄阳两地建立智能化工厂。从一颗椰子到一个产业，中椰控股与现制茶饮行业的腾飞紧紧联系在一起。
在许多人看来，饮品行业的技术含量不高，竞争门槛低。事实上，椰基产品的底层创新难度很大，服务创新更是难上加难。中椰控股认为，做难且正确的事情，坚持走下去，一定大有收获。
近期，就中椰控股过去的成功经验与未来的战略布局等话题，记者采访了中椰控股的市场负责人。
底层创新，建立产品护城河
作为头部现制茶饮的椰基供应链，中椰控股之所以快速崛起，成为市场份额位居前列的企业，离不开其对产品品质的严苛要求。
在相当长的时间里，现制茶饮、咖饮行业以单体门店为主导，但随着连锁化进程加速，诞生了一批门店破千家甚至过万家的品牌。生椰拿铁的爆发，让这些头部品牌看到产品创新所带来的巨大机会，它们纷纷推出椰子为基底的茶饮、咖饮新品。这对供应链企业来说，是千载难逢的机会，但其中也充满巨大的挑战。
首要的难题是，如何基于椰子进行底层创新。椰基产品（如椰浆、厚椰乳、生椰乳、轻椰乳等）必须首先考虑到与咖啡、茶、水果的融合度，既要为茶饮、咖饮增添风味，也要体现椰子的香醇味道，同时又不喧宾夺主。传统意义上的椰子水、椰奶、椰汁已然满足不了需求。中椰控股具有创建性地将风靡全球的KARA（佳乐）椰浆引进到国内，很快就占领了高端茶饮、咖饮市场，成为高端品牌的首选椰基产品。
为了抢占市场更加广阔的大众市场，中椰控股做出大胆决定，投资3.5亿元兴建自有工厂，同时建立数十人的研发团队。表面上看起来，椰基产品的研发并不复杂，但实际上大有学问，而且处处充满挑战。
过去的椰子产品研发，只需考虑消费者的需求即可，例如推出某款椰奶，消费者测试满意后，就可以大规模生产、推向市场。但椰基产品，既要考虑消费者的需求，也要考虑门店的需求。如果某款椰基产品，即便是直饮味道令消费者满意，但如果不能与咖啡、茶、水果很好的融合，也无法面向市场。其研发难度，由此可见一斑。
中椰控股市场负责人表示，“每推出一款椰基产品，我们都要将它与市面上数百种流行的现制茶饮、咖饮新品相结合。只有经过盲测且消费者、门店满意度全部达标的产品，才有可能面世。”尽管这样的测试既耗时又费力，但在中椰控股看来，这一过程必不可少，“要想打造爆品，就必须全方位实现突破。”
2023年年中，经过长达数年的研发，两款重量级的椰基产品——咖啡大师521、经典醇香520终于面世。随着这两款产品面世，中椰控股正式启动自主品牌之路，卡乐椰由此诞生。卡乐椰是COLOR YEAH的音译，代表了一种健康生活方式，致力于将椰子的美好传递给全世界。
卡乐椰的出现，填补了中椰控股在大众市场的空白。凭借极致的性价比与卓越的产品品质，卡乐椰很快在市场站住脚跟，成为多个头部现制茶饮、咖饮品牌的固定合作伙伴。进入2024年，中椰控股再接再厉，推出了各种风味的生椰乳（如荔枝、马蹄、冰感口味的生椰乳等）。与此同时，中椰控股重磅推出轻椰乳。
近两年，轻乳茶十分流行。轻椰乳是中椰控股为轻乳茶量身定制的椰基产品，它采用的是泰国的“香水椰”，口感清甜，香气怡人。据了解，香水椰是泰国政府实施树苗出口禁令的椰子品种，堪称世界椰皇。卡乐椰轻椰乳极具竞争力，它不仅开创了全新的“轻椰乳”细分品类，而且以独具特色的“香水椰”为主要卖点，与市面上其他椰基产品形成差异化区隔，扩宽了市场竞争的护城河。
作为椰基赛道的领导者，中椰控股为椰子找到了新的应用场景，将椰子从家庭、餐厅渠道延伸至茶饮、咖饮等领域，为其未来的发展打开了更多的想象力。
科学洞察，提高服务竞争力
在业内，“中椰出品、必属精品”已广为人知，但熟悉中椰控股的人都知道，中椰控股的服务能力同样令人惊艳。
随着现制茶饮行业的内卷竞争加剧，各大品牌推新品的速度不断加快。这对背后的供应链提出了更高的要求。过去，供应商只需要把椰基产品卖给品牌方即可，而现在，供应商需要提供一整套的应用解决方案，帮助品牌方调制出具有市场竞争力的茶饮、咖饮新品。这意味着，供应商承担了品牌方部分的研发工作。
这一严苛的要求，是激烈市场竞争的一个缩影。它大大提高了供应商的入围门槛，同时倒逼供应商必须高度关注市场，为客户创造多重价值。供应商与品牌方，从过去单纯的买卖关系，演变成深层的共生关系。这对那些具有强大研发能力、产品应用开发能力的供应商来说，是一次巨大的机会。随着行业洗牌速度加快，只有产品、服务、价格同样出色的供应商才能脱颖而出，成为市场上当之无愧的王者。
谈及提供的服务，中椰控股市场负责人表示，“我们不仅为品牌方定制研发椰基产品，同时为品牌方提供符合市场需求、以椰为基的茶饮、咖饮产品解决方案。我们会把配料成分、比例、热量、营养成分标注好，品牌方只需按清单调制，一杯当季流行的产品很快就可以出品。”
这一过程看似简单，但其实复杂而繁琐。中椰控股市场部每个月都要对现制茶饮、咖饮市场的新品上市情况进行系统分析，上一年度当季爆品做比较性研究，同时结合当前的流行趋势与热力地图，提供有价值的分析报告与产品应用思路。对品牌方来说，中椰控股提供的这项服务，可为新品提供重要的决策参考依据。
某种程度上，中椰控股扮演了开放性平台的角色。它给品牌方带来的，不仅仅是高质价比的产品，更是全方位的赋能，这其中包括定制化开发、椰基应用解决方案、市场趋势分析、产品开发建议、营销推广方案等。
以2025年的春夏上新趋势为例，中椰控股从大数据研究发现，现制茶饮的健康化已成为主流。“七成消费者关注茶饮是否健康，近半消费者关注真材实料、原料透明、糖分摄入。同时，以喜茶、奈雪的茶、霸王茶姬为代表的头部品牌，推出了一系列健康的茶饮新品，广受市场欢迎。不少中医药企业跨界进入茶饮行业，以药食同源的理念抢占市场，门店增长迅速。”中椰控股市场部洞察到这一趋势后，给品牌方提供了新品开发意见，例如建议品牌方迎合女性消费者的健康需求，可推出适合女性生理期的养生茶饮产品，如厚椰乳即食花胶、厚椰乳燕窝羹等，抢占细分市场，扩大品牌影响力。
与此同时，中椰控股总结出一套产品上新的方法论。中椰控股发现，3月到6月，各现制茶饮门店上新的水果核心元素为桑葚、草莓、樱花、杨梅、桃等；茶元素为茉莉绿茶、龙井绿茶与栀子绿茶；通过百度、抖音、小红书的去年同期与当下搜索热词，中椰控股预测低糖、零糖椰基产品将迎来大爆发。基于这些洞察，中椰控股建议品牌方提前预案，强强联合，共同开发出一系列具有爆款潜力的春夏应季茶饮新品。
当前宏观环境趋紧，各行各业内卷严重，椰基市场同样如此。当其他企业陷入价格战中无法自拔时，中椰控股未雨绸缪，开始卷产品、卷服务。在中椰控股看来，价格战永远没有尽头，卷价格只能死路一条，最终伤害的是品质。商业的本质最终回归到产品与服务。在同等条件下，谁的品质更优、服务更好、具有规模优势，谁就能赢得未来的竞争。
各行各业无数的案例告诉我们，在基业长青的企业名单里，从来没有低价低质企业的位置，现在不会有，未来也不会有。
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