加盟商不够用了？海伦司加盟费一年砍一半
7月13日，海伦司在战略发布会中宣布推出新的商业模型“社区空间”。
这个新店型的加盟门槛在40万元起步，以70平米门店为例，包含基础硬装8万元、设计软装18万元、运营设备8万元、开办费用3万元、保证金3万元。
同时海伦司宣称“免收合作服务费”，加盟商还可以定制专属的品牌名称，品牌名可以是“RAMA”“Joie Space”等。RAMA的参考客单价为50-70元/人，Joie Space的参考客单价为40-60元/人。
海伦司早前在2023年6月就就发起了“嗨啤合伙人计划”，标志着由全直营进一步向加盟模式转变。当时有3种门店类型供加盟，以180-200平米店型为例，加盟门槛在100万元左右。
仅过了三个月，至2023年9月，海伦司再次迈出创新步伐，推出了一种面积介于90至120平方米的较小规模门店，命名为“精品店”。这种新型的“精品店”加盟模式显著降低了入门成本，前期投入仅需50至70万元，相比之前的标准店型，极大地减少了加盟商的初始资金压力。
海伦司此次创新性地推出了社区空间概念的新店面模式，其店铺规模的显著缩减到40至80平方米，相应需要匹配的员工数也在减少，2-3人就可以经营。这样的业态已经不再只是小酒馆，除了售卖酒精饮品外，菜单上还增添了咖啡、汉堡、薯条等快餐小吃，以及意面等简易主食，搭配各式甜点和冰淇淋，以展现新店型的全面性和便捷性。
海伦司正加快步伐，以相对“更亲民的条件”吸引加盟商加盟，并高调提出了“万家门店”的雄伟目标。这一举措不仅顺应了当前餐饮业中“全民加盟”的主流趋势，同时也体现了海伦司在寻求突破自身发展瓶颈，探索可持续增长路径的战略意图。
被誉为“小酒馆第一股”的海伦司，在过去数年间却遭遇了门店扩张停滞乃至收缩，以及财务表现下滑的困境。
公司在2021年及2022年度分别录得净亏损2.3亿元人民币与16.01亿元，累计亏损总额达到18.31亿元。截至2023年年末，海伦司的酒馆网络规模较前一年显著缩水，从2022年底的767家锐减至479家。
过去一年，海伦司的一个关键战略变化就是关店、开放加盟和做轻资产。
随着“嗨啤合伙人”计划的推出，海伦司酒馆门店网络数量开始回升，截至2024年3月19日，公司酒馆门店网络数量增长至503家。
经过大力关店以及开放合伙人加盟的努力，海伦司终于在2023年扭亏为盈，实现营业收入12.09亿元，年内利润为1.81亿元，经调整为净利润2.80亿元。
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