如果说前一个周末的茶百道因匆忙道歉焦头烂额，刚过去的这个周末则是茶百道的幸运日。
3月24日，新茶饮品牌茶百道母公司四川百茶百道实业股份有限公司发布聆讯后资料集。
通常情况下，企业在港交所聆讯之后，大约20至25天左右会上市。这意味着在4月份，茶百道就将登陆港股，继奈雪的茶之后成为“新茶饮第二股”。
这也是茶百道今年第二次发布上市的相关资料。2月份，茶百道刚刚更新了招股说明书，显示加盟店逼近八千家。
3.15之后，茶百道的致歉声明，成了笼罩在八千加盟门店头上的阴云。而打开港交所上市之门，或许让兰馨亚洲等机构资本看到了跳出泥淖的希望，但加盟商们的脱身之路，仍然漫长。
01
真诚致歉，就是不改
3月20日，茶百道发布致歉声明称：媒体报道包括长沙在内的门店，存在违反公司规定擅自更改原料赏味期标签等问题。原料虽未过期，但已不是我们想要让大家尝到的味道。媒体报道发出后，公司迅速关闭涉事门店，并全力配合当地市场监管部门进行调查与整改。
从声明中可以知道，不到一周时间，茶百道就已完成了7968家在营业门店的详细排查。
这效率，令人啧然称奇；这内容，还是熟悉的配方，熟悉的味道。
让人感到讽刺的是，2023年12月8日，茶百道在官微上发布了《茶百道11月门店自查报告》，报告指出，在上新的同时，对于物料储存、最佳赏味期等方面都有了更高的要求。
其实，早在2021年国庆前夕，茶百道已经发生过类似事件。
彼时，茶百道被爆料，过期原材料更换标签继续使用，以及宣传鲜果制作但部分产品用果浆替代。媒体暗访了包含长沙在内的不同城市的4家茶百道店铺，都存在过期材料更换标签使用的情况，并且店员声称，是为了防止工商检查。
事件曝光后，茶百道官方微博选择在国庆节凌晨致歉。
相隔不到三年，这情节，不说非常雷同，只能说一模一样。
互联网是有记忆的。仅在长沙，茶百道就总是与负面信息相关联，登上热搜的，远不仅仅局限于除了上述两件事，
2021年5月，长沙市开福区市场监管局突击检查，在茶百道门店内检查冷柜里的材料时，发现品名为"蛋糕"和"生炼乳"的原材料都已经过期。
2022年4月，位于湖南省长沙市望城区金山桥街道整栋楼楼房因故坍塌，租住于该楼一楼的“长沙市望城区富福奶茶店(茶百道长沙医学院店)”被掩埋。
很显然，就唯物的角度而言，茶百道对旗下门店缺乏掌控力；如果就唯心的方面来说，茶百道加盟商的命运，比其他品牌更惨烈一点。
02
只求速度，不管质量
食品安全问题频发，等于扼住了茶饮企业的咽喉。一家出问题，大家都遭殃。
为何品牌的引导与监管形同虚设？还是因为“萝卜快了不洗泥”。为了快速做大规模，引入加盟伙伴时，就很难精挑细选。
从2019年至今，不过四年多时间，茶百道从一百来家干到将近8000家门店——一味追求数量的速度，就很难顾全质量的硬度。
快速铺开摊子，带来的“胎里病”不止体现在加盟商质量上，还有供应链的问题，这同样造成了食安方面的隐患。
以今年首个交易日就同时向港交所提交了上市申请的蜜雪冰城和古茗为例，同为新式茶饮赛道的竞跑者，蜜雪冰城与茶百道在覆盖城市的数量上相差无几，但门店体量却是茶百道的3.5倍有余。而古茗覆盖城市数量仅茶百道的一半，门店数量却反而超出茶百道。
从这两个对比可以相当明显的看出，茶百道的门店密度是远低于其余头部品牌的，这也造成更高的供应链成本费用。
对于新茶饮企业而言，供应链的风控管理必争之地。茶百道的招股书中，表示将募集资金强化供应链建设、提高整体运营能力。
但与之背道而驰的是，茶百道并没有收缩战线，反而继续摊大饼——2024年1月，茶百道海外首店落地韩国首尔。
当系统支持力度跟不上终端的无序扩张，实质上，是对原有加盟体系的损害。
03
急于上市，未必是福
能够上市，当然颇有好处。招牌能擦亮点，老板和投资人也有了更趁手的变现通道。
但是，一切为了上市让路，必定会埋下一个又一个雷。
3.15前夕，工信部公布最新一批侵害用户权益的APP名单，茶百道因小程序过度索取用户权限问题被点名。此次通报显示，茶百道支付宝平台点餐小程序存在强制、频繁、过度索取用户权限的行为，要求用户提供超出服务所需范围的个人信息，且未明确告知信息后续用途，引发用户隐私泄露风险。
为了快速扩展规模冲刺上市，不择手段导致品牌反噬，类似的陷阱并不鲜见。
中国茶饮市场的空间广阔，引来群雄逐鹿并不奇怪。
灼识咨询的调研报告显示，中国茶饮市场总规模预计到2025年将达到3400亿元。而根据弗若斯特沙利文的数据， 2027年新式茶饮行业的市场规模预计将增至4845亿元。
茶百道的增长同样有所印证。根据本次招股说明书，其年复合增长率达21.6%：收入由2021年的36.44亿元增长16.1%至2022年的42.32亿元，2023年进一步增长34.8%至57.04亿元；利润由2021年的7.79亿元增加23.9%至2022年的9.65亿元，2023年增加19.3%至11.5亿元。
但是，总体规模增长推动的上市，资本不见得就能顺利变现，更不见得就是加盟商们的福音。这样的例子近在眼前。
2021年6月30日，奈雪的茶在港交所挂牌。两年多之后的今天，奈雪的茶股价收报3.05港元/股，相较发行价下跌超85%；总市值54亿港币，对比IPO时市值蒸发超280亿港元。
作为“新式茶饮第一股”，奈雪的茶曾一度位于高价区，但如今已从最初的30元以上，调整到20元左右。去年7月，奈雪的茶甚至在全国启动了“周周9.9元，喝奈雪鲜奶茶”活动，直接把一部分产品摁进了低价区。
这样落魄的形势，与当初加盟商的梦想，相去甚远，也导致加盟市场的断崖式崩溃：奈雪的茶首次开放加盟时，最低加盟费在100万元；2024年2月，奈雪的茶将加盟费调整为58万元，降了42万元。
赛道相同而起点更低的茶百道，又给自己的加盟商，留下了几分容错空间呢？
来源：麓山侃财
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