美国酒吧消费额缩水预示着酒类生产商的节日喜悦不多

Emma Rumney/Jessica DiNapoli

路透伦敦/纽约12月23日 - 米汉-多尔曼（Meaghan Dorman）在纽约经营的五家酒吧在 12 月份一如既往地爆满--挤满了约会的情侣、节日聚会和商务会议。但一算收入，顾客的消费明显减少了。

酒吧总监、Raines Law Room 和 Dear Irving 酒吧（每家酒吧都有多个分店）的合伙人多尔曼说，顾客购买价格在 26 美元到 40 美元之间的昂贵手工鸡尾酒的数量在减少，然后转而购买葡萄酒等便宜的小酒。

她补充说："你会感觉整晚都很忙，我们也会整晚爆满，"但与前几年相比，收入有所下降。

美国最大的三家烈酒分销商告诉路透，高通胀等困难的经济条件让一些美国饮酒者，尤其是那些习惯在节假日挥霍的中等收入者，开始想方设法控制酒类消费。

这一趋势对帝亚吉欧DGE.L和保乐力加PERP.PA等主要烈酒生产商构成了挑战，因为对它们来说，10月、11月和12月是帮助拉动全年销售的关键时期。例如，保乐力加去年全年销售额的 30% 都是在这一时期实现的。

帝亚吉欧和保乐乐拒绝对当前的交易发表评论。

Southern Glazers Wine & Spirits、Republic National Distributing Company 和 Breakthru Beverage Group（它们的供应商包括帝亚吉欧和保乐业）表示，除了减少购买外，一些饮酒者还转而购买更便宜的酒类品牌和场所，或减少参加户外庆祝活动的数量。

贸易集团美国葡萄酒与烈酒批发商协会告诉路透，每年烈酒批发商的销售额预计将下降 5.65%，同比趋势表明节日期间的销量可能会严重下降。

"批发商集团首席执行官弗朗西斯-克赖顿（Francis Creighton）说："一切都慢了下来。"消费者需要支付房租、汽车。为了争夺别人钱包里的最后一块钱，现在的竞争比过去激烈得多。"

批发商集团的数据显示，在酒吧和夜总会里，各类烈酒正在从价格较高的酒瓶向价格较低的酒瓶转移--这对主要生产商旨在让消费者掏钱购买价格更高的酒的核心战略构成了挑战。

在经历了大流行后的繁荣之后，这些公司已经在与美国销售的急剧下滑作斗争；相对疲软的假日季可能会使他们的问题更加复杂。

圣诞欢乐

并非所有市场都出现了同样的趋势。例如，在英国，大型酒吧集团马斯顿（Marstons）MARS.L报告说，圣诞节当天的预订量比去年增长了11%，并补充说它看到了消费者支出的恢复。

美国是大多数西方主要酒类生产商的最大市场，Southern Glazers公司预计今年的节日销售将是 "一段时间以来较为谨慎或具有挑战性的"，但三家分销商都表示，他们预计销售额不会大幅下降。

供家庭消费的烈酒虽然利润较低，但销售额与去年相比有所增长。Poelma说，收入较高的消费者也保持了活力，由于消费者追求价值，价格较低的餐馆也从中受益。

例如，休闲餐饮连锁店 Chili's 和 Applebee's 提供的节日鸡尾酒价格在 5 美元到 7 美元之间，价格较高的可达 13 美元。

这些鸡尾酒不可能与 28 美元的 Weaving Weber 鸡尾酒相媲美，后者是纽约格拉梅西公园 Dorman's Dear Irving 的老式鸡尾酒，含有手工制作的龙舌兰酒、西拉香料龙舌兰糖浆和安哥杜拉苦味酒。

多尔曼说，现在人们往往只喝一杯这样的手工鸡尾酒，而以前他们最多可以喝四杯。

RNDC 高级副总裁艾米丽-许（Emily Xu）说，这些趋势与人们减少饮酒或尝试四氢大麻酚饮料等替代品的长期转变相结合。四氢大麻酚$(THC)$ 是大麻中的精神活性化合物。

烈性酒投资者加贝利基金（Gabelli Funds）的投资组合经理约瑟夫-加贝利（Joseph Gabelli）说，美国的交易让人怀疑烈性酒制造商将饮酒者转向价格更高的品牌的努力能否像过去那样实现销售。

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