立高食品获得发明专利授权：“一种增益巧克力充气的复合物及其制备方法和应用”

证券之星消息，根据企查查数据显示立高食品（300973）新获得一项发明专利授权，专利名为“一种增益巧克力充气的复合物及其制备方法和应用”，专利申请号为CN202311868712.0，授权日为2024年6月11日。

专利摘要：本发明属于食品技术领域，具体涉及一种增益巧克力充气的复合物及其制备方法和应用。本发明增益巧克力充气的复合物，包括以下原料及其质量份数：低熔点油脂物质22‑80份，乳固体16‑47份，乳化稳定剂0.65‑0.76份，增稠稳定剂0.1‑0.11份；所述乳化稳定剂包括乳酸脂肪酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯和卵磷脂。本发明实现常压高程度的充气，充气率高，可以使巧克力膨胀率达到145％及以上，气孔的直径非常细腻，大部分气泡低于10um，产品气孔大小均匀。

今年以来立高食品新获得专利授权4个，较去年同期减少了33.33%。结合公司2023年年报财务数据，2023年公司在研发方面投入了1.48亿元，同比增20.92%。

数据来源：企查查

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