海底捞，全国门店550家，员工超过8万名，2019年财报，每天收入约5789.6万元，每天员工成本约2029万元，当下收入为0，仅按这两个数字的一进一出，相当于每天亏损近8000万元。 从大年初二休市至今，海底捞已经13天未营业，损失超过10亿元。食材等原材料的损失还并未纳入计算。
用“生死一线”来形容当下的餐饮业并不为过。



为了自救，餐饮从事者们也想尽了一切办法，有的迅速加强线上外卖业务，有的直达社区送货上门。

然而，疫情之下，外卖业务也受到了很大冲击，一方面是配送人员的紧缺，一方面是单量的下降。可见当下餐饮业的线上自救，也是杯水车薪。

希望这场疫情能早日过去。