随着国民经济发展和居民收入水平不断提高，以及健康饮食意识不断提高，消费者对以常温液态奶、低温鲜奶等为代表的乳制品消费量实现了跨越式增长。数据显示，2020年，国内乳制品销量超过2720万吨，较上年同期增长1.1%。预计2024年乳制品市场消费规模或将突破5500亿元。从短期来看，受疫情影响，国内畜产品供求较紧张，并推动乳制品消费需求快速增长，加上与欧美发达国家相比，国内人均乳制品消费还具有明显的差距，乳制品未来消费市场空间很大。长期来看，在消费不断升级的背景下，人们的饮食消费习惯逐渐向更高的消费层次，即营养健康型转变，进而也会带动乳制品需求持续增长。总之，随着居民可支配收入的增加和消费结构优化，消费者对乳制品消费需求也会随之快速增长，乳制品消费仍然处于上升通道，还有很大增长空间，未来发展持续看好。