大家好，我是杰瑞爱喝Coffee，如我昵称所示，我喜欢喝咖啡，基本上每天要自己亲自制作1到2杯咖啡，而且巧的是我自己开有一家咖啡厅，未来还打算继续扩张门店。我只研究我看得懂的股票，持仓的股票，因此我认为我还算有发言权。
本文我想用大白话谈谈我对$瑞幸咖啡(LKNCY)$未来的看法，主题非常简单：
1）瑞幸到底能不能起死回生？
2）中国咖啡市场未来到底有没有大幅增长？
3）如果瑞幸活过来了，未来能不能比肩星巴克？
带着这三个问题，我一一来进行预测破解：
1）瑞幸到底能不能起死回生？
我在瑞幸“破产保护”事件后2小时左右建仓，目前占我仓位1/3，当时股价几近腰斩。原因是我认为这是一个比较好的买入点了，事实证明本次事件的支撑位就在这附近。建仓的理由是我认为“破产保护”仍然是瑞幸为了避免彻底凉凉而做的举措，比7天回国的“贾老板”靠谱且及时多了。
瑞幸能起死回生吗？我不知道，风险和收益永远是并存的，我只是跟踪了这只票较长一段时间，做了一次较为激进的押注，但我并不认为此举是投机，而是我此时此刻认为这家公司能够积极整顿活过来，认为咖啡的市场前景不错。
最近瑞幸频频在微博等平台释放一系列积极的信号：将造假的控制人清出公司、聘请第三方作为独立财务审查机构、门店SKU调整、关闭不良门店、业绩大幅提升、与SEC和解缴纳罚款......还上演了一场逼宫好戏，陆正耀带头签署弹劾信，新任CEO回怼且将闹事的高管调岗（不排除自编自导自演的逼宫戏）。最新业绩数据我认为还是较为靠谱，但令我佩服的还是这公关部门找对人了。[笑哭]
所以我们只能等，时间会说明一切。
过年期间喝了几次瑞幸，想看看口味有没有啥进步，我的感受是比星巴克略差一点。
吐槽不好的地方是：瑞幸门店员工的服务态度、饮品制作流程优化、门店物品摆放细节等没有星巴克做得好。
2）中国咖啡市场未来到底有没有大幅增长？
我认为这一点是无疑的，中国的咖啡消费习惯是开始于80后，熟知于90后，被Z世代发扬光大的。这个市场在Z世代是和茶市场一样规模的饮品市场，且我认为两者并不冲突。茶市场和咖啡市场在Z世代中的增长，肯定是以现制茶和现制咖啡的方式。咖啡的独特之处在于，有不同的制作方法：美式、奶咖、手冲单品咖啡。不同的咖啡豆因不同的产地、不同的烘焙手法，还会产生不同独特的风味：蜂蜜、水果、花香等等，可以供人品鉴。制作过程中还能“玩花样”，通过牛奶的混合制作成不同的表层图案，即“拉花”。最近又冒出了许多和酒、果汁等等材料混合的新式调制法。
对于我个人及身边很多朋友而言，工作日是必须来一杯咖啡，且尝尝会在外面品鉴一下不同咖啡店的咖啡。
最近新消费市场又产生了独特的咖啡品牌，例如撼动了雀巢地位的三顿半咖啡，主打液体速溶咖啡；获得腾讯投资的加拿大品牌Tims咖啡，计划在华开设1500家门店；茶颜悦色、喜茶、奈雪等一众新奶茶品牌也不甘示弱，增加了咖啡SKU。
3）如果瑞幸活过来了，未来能不能比肩星巴克？
我们的一个习惯性思维，就是将一家公司跟行业内其他公司进行比较，去判断其价值、估值的合理性。某种程度来说是个很好的方法，但是也要考虑到每家公司的基因不同，所处的微环境不同，竞争对手不同，公司内部情况不同，商业模式也不尽相同。因此我们要单独地去分析一家公司。
我的观点是，星巴克的模式容易复制，但瑞幸模式的想象力更大。星巴克的杀手锏是其第三空间的打造，而瑞幸的门店可以做到小而美、覆盖范围广、高频消费。星巴克的单店成本、租金成本不低，因此主要开在一线城市，在华的增速肯定会慢慢放缓。而瑞幸模式是可以轻而易举进入二线城市的。
瑞幸也在悄悄地在做社群，打造自己的私域流量，想借此举覆盖周边几公里的社区和写字楼。
结论：再捂一段时间康康。大难不死，必有后福。
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