摘要:“万店时代”(欢迎关注闺蜜财经)
撰文|蜜姐
这是@闺蜜财经的第1561篇原创
本周,“奶茶30元时代已成过去”和“新茶饮集体降价重回10元时代”的话题相继冲上热搜。
近期,除蜜雪冰城外,喜茶、书亦烧仙草、茶百道、古茗等新茶饮品牌,相继通过优惠券等促销方式,将产品价格最低卷到了9.9元。
曾经一杯奶茶二三十元的价格很常见,但最近三年,新茶饮的价格战愈演愈烈。红餐数据显示,2020—2023年,新茶饮品牌20元以上的消费占比从32.7%骤降至3.6%;10元以下消费占比则从7.1%提升至29.6%。
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相比“价格战”,门店扩张的速度及规模争夺更加惨烈。
新茶饮因行业门槛相对较低,在资产加持、物流系统及数字化程度不断提高的协助下,通过加盟模式快速扩张,成为了众多品牌胜出的法宝。
尤其是业界“卷王”蜜雪冰城,将门店快速扩张演绎到了极致。
据招股书披露,2019年末,蜜雪冰城的门店数量为7225家;2020年末同比增长82%,突破万店,达13126家;2021年末突破2万家门店大关,达20511家,2022年末,达28983家。似乎丝毫不受疫情的影响,2020、2021年,分别新增门店5901家和7385家。
截至2023年9月末,蜜雪冰城的门店数量为36153家,比2022年末多出7170家,扩张速度有增无减。
尽管不同第三方机构统计的数据有差异,但蜜雪冰城的门店数量都在新茶饮品牌中高居榜首。
窄门餐眼统计的数据截至今年7月18日,蜜雪冰城的门店数量为31219家;壹览商业的数据则显示,截至今年6月底,蜜雪冰城的门店数量为31713家。
两者均与此前蜜雪冰城招股书披露的,截至2023年9月末,门店数量3.6万多家,相差了四五千家。
到底是“雪王”收缩了阵线,还是机构统计有误?目前,蜜雪冰城的招股书已失效,如要解开这个谜团,还有待其更新招股书。
新茶饮品牌门店数量排名第二位的是古茗。与蜜雪冰城情况相似,目前其招股书失效,此前披露的数据为截至2023年底,其门店数量超9千家。
截至今年7月18日,窄门餐眼的数据显示,古茗的门店数量为9433家,万店目标近在咫尺。
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同期,排名处于第三梯队的是茶百道和沪上阿姨,分别有8502家和8337家门店。
值得注意的是,相比蜜雪冰城和古茗赴港上市的梦想搁浅(今年7月招股书均失效),茶百道今年4月如愿登陆港交所,成为“新茶饮第二股”。
当然,上市并非就能高枕无忧。蜜友们对于资本市场的现在行情大概也不陌生。
茶百道上市的发行价为17.50港元/股,出道即巅峰,上市首日开盘价跌至15.74港元/股。截至7月26日收盘,其股价跌至8.69港元/股,较高点跌幅几近腰斩。
门店数量排名第5位的是甜啦啦,有6357家。
甜啦啦与蜜雪冰城一样,也是做平价茶饮为主,其下沉市场做得相当不错。甜啦啦在三线、四线和五线城市的门店占比分别达40%、28%和12%。
而书亦烧仙草以6088家门店排名第6位。不过,这个数据也存在争议。书亦烧仙草官网介绍,2023年门店数量已达7千家。
此外,排名第7—10位的,分别为是益禾堂、霸王茶姬、CoCo都可和喜茶,门店数量在4030—5453家。
上述10家新茶饮品牌的门店数量合计已超8.8万家!而新店扩张还在继续。
据壹览商业追踪的26家新茶饮品牌数据显示,今年上半年新增门店总数达7869家。
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新茶饮们卷扩张的速度似乎也开始显现疲态。
极海数据显示,近90天,蜜雪冰城开店4025家,关店3676家,开关店两头都很忙,但似乎忙的效果并不佳;同期,书亦烧仙草开店417家,关店696家,开店速度已经赶不上关店的速度了。
新茶饮们保持增量的方法,除了降价促销卷价格外,就是卷下沉市场和出海。
相比难度系数更大的出海,卷下沉市场是更多新茶饮品牌的首选。
其中,二三线城市的竞争尤为白热化。无论是走高端、中端还是平价路线的新茶饮品牌,都想分一杯羹。
而在新茶饮品牌们走马灯似的开店、闭店试错之间,打价格战之间,真正付出沉重代价和为行业内卷直接买单的却是加盟商们......
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