转自华丽志
近年来，拥有健康植物油脂的牛油果越发受到广大消费者的喜爱。在澳洲，牛油果的价格甚至一度上涨到5美元／个；而在邻近的新西兰，牛油果甚至引发了更高的犯罪率。
据美国网站Business Insider援引自英国《卫报》的报道，自今年1月起，新西兰已经发生了近40起大型牛油果盗窃案。这些盗贼在半夜出动，每次摘取约350个牛油果，然后将其放在奥克兰的路边摊、杂货店或商店出售。
据新西兰牛油果贸易协会New Zealand Avocado提供的数据，2015年，购买牛油果的新西兰家庭增加了 9.6万家。而伴随着牛油果需求上涨，这股偷盗的浪潮也越发猖獗。通常，新西兰的牛油果种植者都专门从事出口，而国内需求的不断上涨导致供求关系进一步失衡。
食用被盗的牛油果存在危险，因为被偷的果实往往还未成熟，上面可能有残留的农药毒素。
牛油果需求暴涨带来的社会问题不仅局限于新西兰：
美国每年约从墨西哥进口60%的牛油果。但在墨西哥，一个企业联盟竟垄断了该国西南部Michoacán州的牛油果行业。该企业联盟通过向当地农民和包装商征收“保护费”，从牛油果业务中敲诈了约1.52亿美元。
另外，因种植牛油果要耗费大量的水，也侵占了一些种植地宝贵的水资源，如智利的Central Valley。
另一方面牛油果也激发了人们的美食创意：
对于热爱健康饮食的人群，牛油果吐司逐渐成为主流的早餐食物，在以Google Trends 数据为基础的Eater榜单上，牛油果吐司成为2015潮流美食第一名。连用牛油果雕刻的玫瑰花也在图片社交网站Instagram引发了热潮，截止至目前，该网站共有5112篇带#avocadorose标签的帖子。
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以上是转载的资料。楼主在加州呆了很久，在当地朋友的介绍下尝试过牛油果（鳄梨）。牛油果的果肉清淡，油滑润腻，自身其实并没有什么醒目独特的味道。很多人品尝之后，视其为众多食材中的沧海一粟，抛之脑后。但正因如此，鳄梨成为了最佳的配料。从亲民（平民）食物三明治到优雅（装A）法式cuisine，鳄梨凭借自身丰润的营养成分与独特的口感，无疑是当之无愧的完美配角。人生何尝不是如此？联想到曾经读到的一篇软文《坐在路边鼓掌的人》（掩面）。
无奈照片居然只能上传一张，等有机会给大家多发些用鳄梨制作的美食福利。
言归正传，楼主查阅了相关资料后，发现鳄梨种植难度并不大，但会消耗大量的水资源。故而水资源相关板块或许潜藏着一些机会。恰逢世界经济格局动荡，除了传统的黄金国债，公共事业板块也是很好的避险标的。诸位可以参考一下捷克之前分享的关于公共事业板块的帖子。
@捷克
毕竟在加村呆了很久，顺便安利一下吧。 $California Water Service Group(CWT)$
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