$瑞幸咖啡(LKNCY)$

瑞幸的下半场

1.引进半自动咖啡机，将SOE系列产品升级为半自动咖啡机制作，开一个店中店。增加的成本为购入半自动咖啡机的成本和一位人工的工资成本。此举是为了与manner抗衡，前期可以在周围有manner的店铺设。做到manner有的(半自动咖啡机)我都有，manner没有的我还有。

2.极度重视咖啡冻干粉，咖啡冷萃液！瑞幸解决的是咖啡刚需人群的口粮，而冻干粉也是解决刚需人群的口粮，瑞幸最大的对手从来都不是星巴克，甚至可能也不是manner，而是各电商平台上的冻干粉。目前某家店的soe冻干粉2g4.5元一袋，加上300ml左右巴氏奶3元，自己动手做一杯拿铁的成本为7.5元，美式为4.5元，这个价格只有瑞幸拿铁一半，美式的三分之一。作为一个日喝两杯咖啡的重度需求者，其口味上也不输瑞幸。口味类似，价格更低，刚需人群会怎么选？冻干粉势必会严重影响瑞幸的销量，瑞幸目前也有冻干粉，但一直不温不火，这是一大隐患！将来一部分咖啡市场会是冻干粉的市场，瑞幸需要确保这部分份额在自己手里。冻干粉是技术发展出现的咖啡新物种，参照之前发达国家现磨咖啡占绝对大份额的历史已经不可靠。对冻干粉，瑞幸有原料，有技术，有销路，请务必重视！