千味央厨孙剑：人工智能是大势所趋，但是要循序渐进

睿见Economy2024-12-15

专题：2024中国企业领袖年会　　“2024中国企业领袖年会”于12月13日-15日举行，主题为“蓄力开新局”。千味央厨董事长孙剑出席并演讲。　　孙剑首先谈到，这几年承受了很多压力，首先原材料的涨价不是大面积同时涨价，起起伏伏，要基于工厂自身的专业经验，提前锁定价格，相当于期货一样，把成本控制住。　　第二，作为供应链端，孙剑指出，需要不停地持续地精进。从生产管理到运营管理方面，每一年都会有...

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