大牌餐饮都爱“跨界”？海底捞开出首个烤串品牌“火焰官”

新京报11-13

11月13日，新京报记者从海底捞方面获悉，海底捞旗下烤串品牌火焰官BarBecue近日落地无锡。该品牌融合了烧烤、酒饮、社交，是海底捞旗下首个烤串品牌，未来布局会选择新一线及二线城市。目前，海底捞已孵化焰请烤肉铺子、小嗨爱炸、小嗨火锅、苗师兄香锅等子品牌，在多个赛道“跨界”。　　新京报记者注意到，近年来，海底捞、西贝、老乡鸡等品牌对于推出子品牌、副牌都十分热衷，店型轻、客单价低、覆盖更广客群成为...

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