文|红餐网 梁盼 编|方圆 “倒下的大店、老店都变多了。今年回收的大店比去年多了5、6倍”。 “去年设备的周转速度只要2、3天,今年已经变成一周了”。 “上半年本该是卖货(二手设备)的旺季,结果今年上半年变成了收货的季节”。 “1个月回收了42家火锅店,有人1年就亏了400多万”。 …… 2024年过半,不少餐饮人梦碎一地。 今年,餐饮市场的寒意加重,老店、大店也扛不住了,火锅、茶饮、烘焙成为...
网页链接文|红餐网 梁盼 编|方圆 “倒下的大店、老店都变多了。今年回收的大店比去年多了5、6倍”。 “去年设备的周转速度只要2、3天,今年已经变成一周了”。 “上半年本该是卖货(二手设备)的旺季,结果今年上半年变成了收货的季节”。 “1个月回收了42家火锅店,有人1年就亏了400多万”。 …… 2024年过半,不少餐饮人梦碎一地。 今年,餐饮市场的寒意加重,老店、大店也扛不住了,火锅、茶饮、烘焙成为...
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