0到3年闭店率达66.19%、存量门店数基本停滞，陕味食族危险了

蓝鲸财经08-14

文｜筷玩思维王颖丽在餐饮圈一直流传一句话，那就是“餐饮做遍，不如卖面”。在2021年前后，资本对面条品类内的创业者极为关注，数笔亿级融资主动流入面食品类，我们甚至还看到一些开业不到一年的新面馆就被融资热将估值推到了超十亿级，这不禁让业内人心生感慨，或许创业真不如开面馆。从现在来看，浮云终究是浮云，面馆赛道内的个别玩家在品牌化和连锁化的发展方面并不顺利，有些品牌甚至在诞生初期就闭店率相当高，...

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