绝味食品(603517)：从可选属性出发如何理解绝味？

光大证券股份有...07-18 00:00

从可选食品成熟品类的演变过程看休闲卤味的生命力可选食品基本上在10 年前已进入减速期：2012-2022 年期间，除了坚果、肉类食品、水产可选食品销售额出现过加速成长外，大部分可选食品品类的规模年化增速跌到双位数以下，但诸如薯片、膨化食品这类与消费升级、健康化关系不大的品类仍能维持增长。从需求看，可选食品各品类都有较好的立足点：果冻可被平替的品类较少，过往消费者痛点主要集中在产品健康、小孩噎住等和...

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