连锁咖啡馆，机器与员工的“周期矛盾”

明亮公司主编07-19 18:49

全文2103字，阅读约需6分钟，帮我划重点划重点01中国餐饮企业在过去五年面临“周期性矛盾”，即开店、招人和运营压力三者之间的“时间差”。02连锁咖啡品牌的资本支出、员工薪酬和营业收入增速对比显示，部分品牌在设备投入和员工招聘方面存在波动。03以星巴克和瑞幸咖啡为例，星巴克的员工薪酬增速在疫情后逐渐恢复，而瑞幸咖啡则在大规模扩张中员工薪酬增速波动较大。04然而，瑞幸咖啡员工工资占营收的比重不断降低...

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