科拓生物获得发明专利授权：“一种用于改善食品贮藏品质的后生元组合物”

证券之星消息，根据企查查数据显示科拓生物（300858）新获得一项发明专利授权，专利名为“一种用于改善食品贮藏品质的后生元组合物”，专利申请号为CN202311267407.6，授权日为2024年7月12日。

专利摘要：本发明涉及一种用于改善食品贮藏品质的后生元组合物，属于生物技术领域。本发明提供了一种用于改善食品贮藏品质的后生元组合物，所述后生元组合物的成分包含益生菌组合物的灭活菌体和/或代谢产物；所述益生菌组合物的成分包含副干酪乳酪杆菌ProSci‑101和发酵乳杆菌ProSci‑602。研究表明，所述后生元组合物能够提高熟制肉肠在贮藏期间的水分含量和水分活度，防止熟制肉肠在贮藏期间发生pH值和亮度值的下降，提高熟制肉肠在贮藏期间的红度值和黄度值，降低熟制肉肠在贮藏期间的硬度、黏性和粘结性，以及，提高熟制肉肠在贮藏期间的弹性，因此，所述后生元组合物能够有效改善熟制肉肠等肉制品的贮藏品质。

今年以来科拓生物新获得专利授权2个，较去年同期增加了100%。结合公司2023年年报财务数据，2023年公司在研发方面投入了3419.41万元，同比增54.8%。

数据来源：企查查

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