透过运满满物流大数据，看长三角食品（包装）产业的创新和变化

钛媒体APP06-21

（来源：运满满供图）“苏湖熟，天下足”。自古以来，长三角地区就是我国重要的食品产区。地理上，长三角地处江海交汇之地，气候温暖湿润，拥有得天独厚的农耕条件，是全球知名的“鱼米之乡”。与之一脉相承，叠加消费驱动，长三角在不同区域的特色食品产业百花齐放，甚至在全球市场中占据领先地位。食品（包装）产业与人们生活息息相关，长三角食品更是行销海内外，然长期以来，由于产业链条繁杂、不同产品具有不同的加工深度和...

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52%、13%，下滑到2023年的30%、7%；而厢车、飞翼车占比则分别始终维持在22%左右和 3%。白皮书指出，车型的此消彼长，是以冷链化率为表征的食品运输方式在冷链运输及常温普货运输间的转变，也是食品运输日趋走向合规化、食品安全日益成为社会关注的焦点等消费思潮的推动。另外，包装产业与食品业相伴相生，一定程度上决定了食品工业产业链的食品安全保障、产品溢价和高效流通。白皮书显示，自2020年起，上海就开始稳居长三角食品包装热门线路（以货量计）TOP10中的头把交椅，其背后是上海食品市场消费属性和生产属性齐头并进的自信和景气。此外，纵观近5年数据，长三角食品包装产业逐步由跨省、跨市为主的供应格局，转变为省、市内部“属地化”供应为主的新格局，供应效率与物流成本进一步降低。“舌尖上的长三角”榜单发布，昆山咖啡上半年货量增35%在数字化能力日渐成为行业标配的当下，长三角食品产业涌现出丰富多彩的极具地域特色、充满产业生命力、传统工艺与现代产业数字化手段相结合的产业活力和独特的产业特色。白皮书还基于运满满平台数据发布了长三角“舌尖”TOP榜单。榜单显示，长三角三省一市各自食品产业TOP级品类呈现出共性、个性并驾齐驱的鲜明特点。共性在于，TOP品类都脱不开饮料、冻品两大品类，如安徽、江苏、浙江，其TOP5中可归类进冻品、饮料的均高达3席，占比60%。个性方面，则直接反映出了三省一市各自区域内的消费特点及产业布局特点。江苏昆山的咖啡、浙江的凉茶、安徽挂面等各省“名片”级产品均跻身本省食品品类TOP5。除了“宏大叙事”视野中本省TOP5名品榜单，江浙沪皖也争先恐后地祭出了个性鲜明、实力超群的细分品类“代表作”，不仅个个能打，有的甚至“供养全世界”。据运满满数据，今年上半年，霍邱鹅肝及其系列产品发货量实现了猛增，在去年8倍+的超高速增长后，进一步完成了史无前例的十余倍的增幅。同期，由昆山发出的咖啡类货品货量同比实现了近35%的巨大增幅。且早在2023年，昆山咖啡类产品线上发货量以奇迹般的势头，完成了200%+的跨越。一举奠定了昆山咖啡产业数字化物流能力“高举高打”的底气，也将数字货运平台特别的无缝适配产业实际、一站式运力解决方案、全面贴合市场运价实际的服务优势进行了全面展示。今年前5个月，嘉兴粽子产业发出的各类粽子产品货量呈现出了较快的增长势头，同比2023年增速达33%。2024年前5个月，上海鲜奶品类发货量保持平稳，在去年猛增60%的基础上，重新找到了新的市场供需稳态。白皮书称，相较于去年全年徘徊在1%左右的“佛系”增速，可以预见的是，今年将是嘉兴粽子产业供应链数字化能力极速跃升的“大年”。此外，2024年前5个月，上海鲜奶品类发货量保持平稳，在去年猛增60%的基础上，重新找到了新的市场供需稳态。（本文首发于钛媒体APP）查看原图 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