五一假期餐饮繁荣背后的AB面

钛媒体APP05-07

文 | 餐观局，作者 | 卡尔玛“感觉每个城市都来了一亿人”。在五一小长假期间，全国各地迎来了旅游热潮，也快速点燃了餐饮消费市场。五一假期的各项数据陆续公布，有喜有忧，五一餐饮大盘超过了报复性消费的2023年，但消费水平仍未恢复，在一些地区和餐饮品牌，餐饮营收并没有达到预期水平。与此同时，旅游市场正在出现结构性的变化，考验着餐饮企业的未来布局。01 信心恢复但挑战仍在文化和旅游部数据中心测算，五一...

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