新茶饮内卷：奈雪翻车，喜茶、茶颜悦色当起投资人

锌刻度 2021-08-04

当“新茶饮第一股”奈雪的茶被曝光多家分店存在食品安全问题，股价一度跌至9.7港币时，赛道上的其他同伴们纷纷踏上了新的征程。坚守长沙成为不少新茶饮爱好者心中的“白月光”的茶颜悦色，在7月底摇身一变，成了投资人。而投资对象，是同样来自于长沙的本土网红茶饮品牌“果呀呀”。虽身处同一地区，但茶颜悦色主攻新中式奶茶，果呀呀主攻现制水果茶，因此两者属于并行成长的状态。如今茶颜悦色对果呀呀的投资，不禁让人...

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根据《中国餐饮品类和品牌发展报告2021》数据显示， 2020年现制茶饮市场规模1136 亿元，预计到 2025年将达到3400亿元，年复合增长率为24.5%。可以说，尽管当下新茶饮赛道看上去拥挤不堪，竞争白热化，但无论是对于一线品牌还是下沉品牌来说，都还有着很大的发展空间。\n\n只是，新茶饮是一个门槛并不高的行业，从目前市场上的品牌来看，仍然缺乏核心技术壁垒。产品设置、门店定位上也存在着同质化严重的问题，跑马圈地对于前期占领空白市场尚且有用，但对于未来占领用户心智来说，还并非全部。\n并且随着爆发期的过去，新茶饮品牌急速扩张后也将暴露出诸多问题，这些都会使得消费者对品牌们摘下滤镜，并提出更高的要求。\n因此我们也能看到奈雪的茶一路亏损，却依旧选择上市，是为了之后能够在供应链上做更大的升级；茶颜悦色选择投资果呀呀，扩充自己的产品矩阵，又保留独特的品牌调性；喜茶跨界咖啡领域，打造差异化产品矩阵，提高发展天花板。\n一路高歌猛进的新茶饮走在现在，已经迎来了新的行业大考。在品类创新遇瓶颈、消费者期待值不可辜负的前提下，品牌力、组织力、供应链等多位因素的水平将决定着下一场游戏的赢家。","kind":"news","is_publish_news":true,"is_publish_highlight":true,"is_publish_live":false,"is_publish_wemedia":null,"editions":null,"column":"","sentiment":"0","news_tag":"","news_rank":0,"symbols":[],"gpt_button":1},"commentList":[{"id":890384096,"gmtCreate":1628083838115,"gmtModify":1631891479696,"author":{"id":"4087940084041310","authorId":"4087940084041310","name":"4c614415","avatar":"https://community-static.tradeup.com/news/default-avatar.jpg","vip":1,"crmLevel":1,"crmLevelSwitch":0,"idStr":"4087940084041310","authorIdStr":"4087940084041310"},"htmlText":"[汗颜]&nbsp;","listText":"[汗颜]&nbsp;","text":"[汗颜]","images":[],"top":1,"highlighted":1,"essential":1,"paper":1,"likeSize":1,"commentSize":0,"repostSize":0,"link":"https://laohu8.com/post/890384096","repostId":1163459032,"repostType":4,"isVote":1,"likeStatus":false,"favoriteStatus":false,"reportStatus":false,"tweetType":1,"langContent":"CN"}],"isCommentEnd":false,"newsSizeData":{"likeSize":11,"commentSize":1,"repostSize":0,"favoriteSize":0,"likeStatus":false,"favoriteStatus":false},"APP":{"userAgent":"Mozilla/5.0 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