全球面临粮食危机吗？

智本社2020-08-18

几乎一夜之间，“厉行节约，杜绝浪费”成为了社会焦点。这令还存有饥饿记忆的一代人立即紧张起来。国家统计局公布数据显示，今年全国夏粮总产量2856亿斤，比2019年增加24.2亿斤。然而，国家粮食和物资储备局官方发布消息，截至今年8月5日，主产区小麦累计收购4285.7万吨，同比减少938.3万吨，减少比例超过20%。今年粮食稳定增产，国家储备粮收购为何又大幅度减少？不久前，联合国机构发布《2020年...

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精彩评论

云凤鸣歧
2020-08-20
云凤鸣歧
粮食问题是国之重中之重！
无名之辈V
2020-08-19
无名之辈V
若在短期内不能彻底解决粮食结构性问题、安全问题，那么改善和保持与粮食出口大国、农业强国的良好友谊就成为重点。
- 社区成长助手:
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人们都叫他阿港
2020-08-19
人们都叫他阿港
请问您的著作哪里可以买到？太厉害了分析的
春杰好玩吧
2020-08-19
春杰好玩吧
节约粮食，拒绝浪费
安盛美妆
2020-08-19
安盛美妆
中国不会缺粮
缺粮
2020-08-19
缺粮
你们买一两年真空包装的吧，可以放很久的

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年来的变化曲线为什么中国的农业技术水平整体偏低？主要原因有三：一、农业技术水平上游的育种、化工、高端制造缺乏竞争性。中国90%的农作物品种是由500多家科研院所完成的。据统计，目前全国市场上有1万多个合法品种，其中有种植面积的仅有3000多个，占30%左右；有70%左右的品种种植面积很少，甚至没有种植面积。【5】另外，农业、化肥的上游原料及技术主要在中石化、中石油手上。二、粮食下游收购市场缺乏竞争性，粮价偏低抑制了积极性。三、农产品及技术进口受限制，降低了国内市场的竞争性。中国加入WTO时只保留了八种商品的进口国营权，其中包括粮食、棉花、植物油、食糖、化肥五类。四、农村集体土地缺乏流动性，难以产生规模经济，抑制了经济效率、农业机械及农业技术进步。彭博社专题文章显示，中国93%的农场占地面积小于2公顷，美国89.3%大于5公顷。澳大利亚每个农民耕作面积为156公顷，美国为73公顷，法国为25公顷，中国只有0.5公顷。【3】中国“碎片化”经营的原因是，在现有的农村集体土地制度下，土地很难流转。很多农民既在城镇打工，又兼顾种植少量的地。在种情况下，施肥用药偏于粗放，大型农耕机械无法派上用场。农业技术和土地制度抑制了农业经济效率，导致农民流失，土地荒芜，村庄荒凉。浙大谷保静团队调研全国范围内逾2万农户发现，在“打工”与“种地”之间，存在一种预期收入的竞争关系。研究量化分析认为，18亩是一个临界点。耕作面积超过18亩后，农民才觉得专心农业劳动比进城打工更为赚钱【4】。但是，中国的户均面积远低于这个规模。在经济现代化进程中，农业人口转向工业，农村人口转向城市，是大势所趋。比如，1900年，41%美国人是农场工人，现在只有不到1%美国人在农场工作；1940年，美国有700万人在农场，但现在只有2万。这里需要区分客观因素和主观因素。客观上，农业是天然的“计划经济”，受限于气候、土壤及季节周期。农业的土地、农民无法在全球化市场中流转，也影响了农业效率。工业多数不受此气候和季节周期限制，资本和高级人才可跨国流通，工业效率较高。农民倾向于从农业流转到经济效率更高的工业领域赚取更多收入。如果经济资源是自由流动的，工业的经济效率对农业和服务业产生溢出效应。大量农民在工厂中赚取更多的收入，然后购买更多的粮食、食品，从而带动农业增收。于是，一些农业技术工人、资本也会进入农业，提升育种技术，扩大种植规模，使用农业机械。如此，农业的效率限制逐步会被农业技术进步解放。图：各国农场规模、耕地面积、劳动生产力及城市化，来源：谷保静团队【4】最后，农业与工业之间形成一种竞争动态平衡。正如今天的美国，84%农产品由大型家庭农场提供，大型农场带动了农耕机械工业发展。美国农业飞行员一年的收入不低于商飞飞行员。但是，如果主观因素，如市场壁垒、土地制度、粮食收购等，抑制了农业技术进步和效率提升，那么农民、人才、资金、土地则长期从农业流向工业领域。这是中国粮食安全的长远隐忧。03、逆全球化是否诱发危机？结合以上短期隐患和长期隐患，我们可以看出，粮食安全并不能简单地看自给率。通常，粮食危机出现之前有些预兆：一、突发世界性灾难，如大规模虫害、大型自然灾害及世界性金融危机。2020年发布的《全球粮食危机报告》称，2019年遭受严重粮食不安全的原因来自3个方面：冲突、气候变化和经济危机影响的国家，有10个国家出现了最严重的粮食危机。这10个国家人口合计占全球粮食危机总人口的66%，即8800万人。如今新冠疫情席卷全球，短期内未必会造成世界性粮食危机，但会让原本存在粮食安全及饮食健康的贫困地区雪上加霜。报告指出，截止到2019年底，全球有1.35亿人口处于粮食不安全状态，其中7500万儿童发育不良，1700万儿童消瘦。受到新型疫情大流行和蝗灾的影响，预估2020年底，这一数据将会增加一倍，超过2.5亿人。二、粮食进口大国开始屯粮，同时通过补贴等方式加大本土粮食耕种面积，政策上应对可能爆发的粮食危机。三、粮食出口大国开始限制或停止出口。四、舆论上出现粮食危机与粮食保障两种独立言论，后者以安抚社会情绪，防止民众抢粮、屯粮。我认为，最需要提防的反而不是第一个预兆，而是第二三四个预兆。为什么？真正引发粮食危机的并非供应不足，而是人为造成的粮食供应受阻。根据苏宁金融研究院研究数据，2019年全球谷物供给量26.19亿吨，超过全球谷物26亿吨的需求量，2015年以来，谷物产量持续超过需求量。【2】从全球范围来看，粮食作物供大于求。当前，全球累计库存谷物8.17亿吨，创千禧年来的新高在全球完全无产量的情况下，全球各类的粮食储备仍能满足5、6个月的需求。但是，当前粮食安全的真正威胁是逆全球化及全球供应系统受阻。经济学家阿马蒂亚·森指出，在许多饥荒的实例中，食物的供应能力实际上并未显著减少。导致大规模饥荒的原因是社会和经济因素，如工资降低、失业、食物价格昂贵、食物分配系统崩溃等，这些因素造成了社会中某些群体的人们陷于饥饿。这位出生于印度孟加拉湾的经济学家，在九岁时亲身经历了1943年孟加拉大饥荒，这次饥荒造成了三百万人死亡，是近代人类历史上罕见的饥荒灾难。经他后来研究，如此巨大的人口损失，是完全可以避免的。因为饥荒发生时，粮食供应是足够的，但不论市场路径、政府路径都未能将食物送到灾民之手。森大部分时间投身到拯救饥荒与贫困的工作之中，他有句广为流传的名言：“事实是显著的：在骇人听闻的世界饥荒史上，从来没有一个独立、民主而又保障新闻自由的国家发生过真正的饥荒。无论在哪里，我们都找不到这一规律的例外。”不过，这句话如今需要放在逆全球化大背景下考虑。新冠疫情和中美硬脱钩可能加剧粮食资源的全球化供应及配置。首先，各主要国家粮食的自给均依赖于全球化市场。虽然全球各国粮食的平均自给率超过八成，但这是全球化优化资源配置的结果。根据苏宁金融研究院的研究数据【2】：美国、加拿大、俄罗斯、阿根廷和欧美是全球主要的粮食出口国。其中，美国是最大的粮食出口国，出口总量超过1亿吨，约占全球总出口量的四分之一，品种以大豆和玉米为主。中国是第一大粮食进口国，进口品种以大豆为主，进口量占全球大豆总产量的27.5%。俄罗斯出口小麦和混合麦为主，总量为3185吨。美洲和欧洲以出口小麦为主，合计占全球比重的90%左右。亚洲和非洲是小麦的重要进口地区，其中亚洲占比超过40%，非洲占比超过20%。亚洲人习惯使用大米，生产了全球80%的大米，同时出口大米数量占全球化比重也接近80%。美国、巴西、阿根廷是全球玉米产区，出口量占全球市场的70%以上。亚洲是全球玉米的主要进口区，亚洲进口量占全球市场的40%以上。所以，当今世界各国较高的粮食自给率，是建立在全球化粮食分配的基础上的。中国大量进口美国的廉价大豆，腾出更多空地种植小麦和稻谷。日韩大量进口欧洲、美洲的小麦和玉米，更多的资源生产稻谷和发展高科技农业。一旦逆全球化，全球粮食资源配置受到限制，那么全球各国粮食的平均自给率将会下降，部分国家可能面临粮食危机。目前，已经有部分国家开始阻止、中断粮食全球化供应。新冠疫情期间，越南禁止了大米出口。塞维尔亚停止了葵花籽油和其它农业物资出口。哈萨克斯坦禁止小麦、胡萝卜、糖和土豆等农产品出口。埃及在今年3月28日开始停止了三个月的豆类产品出口。全球第二大粮食出口国俄罗斯在今年4月份宣布停止向除了欧盟以外的国家出口小麦、大麦、玉米、混合麦等各种谷物。这是俄罗斯近10年来的首次实施谷物禁运。实际上自今年4月以来，俄罗斯、白俄罗斯、哈萨克斯坦等原11个独联体国家，陆续暂停了对中国的大豆出口。所以，作为全球第一大粮食出口国，美国是否实施出口限制，对全球粮食安全起决定性影响。通常，美国不会采取极端手段。但是，如果中美矛盾升级，不排除粮食禁运或主动减少进口的可能性。目前，全球四大粮商中，邦吉、嘉吉和阿奇尔丹尼斯米得兰都是美国公司。他们与法国的路易达孚控制了全球80%的粮食交易量，掌握了定价权和全球粮食供应链。如果美国禁止向中国出口粮食，或者国际粮商行使价格控制权，亦或是中国减少采购美国粮食，如之前对美国猪肉实施进口限制，那么，对中国粮食市场造成第一波冲击的是肉类价格上涨。因为中国粮食进口主要是大豆，年进口量超过8800万吨，占国内大豆需求总量的84%，占全国粮食进口总额的73%，而进口大豆是家畜饲料的主要原料。第二波冲击才是大米、小麦、玉米等主粮。虽然这三大主粮的自给率高，但一旦大豆进口出问题，容易对主粮自给率造成冲击。如果大豆进口终止，中国需要腾出用地种植更多大大豆，否则大豆及大规模的豆制品价格将快速上涨。由于中国大豆产出率很低，要满足超过1亿吨的年需求量，将消耗大量的耕地。如此，小麦、玉米、大米的种植面积将减少，进而冲击主粮供应。所以，大豆进口可谓牵一发而动全身。可能有人觉得，大豆不是主粮，对中国整体粮食格局构不成威胁。但其实，大豆的年需求量与小麦是一个级别的，比大米少一些，占大米、玉米、小麦、大豆、粗粮总需求量的11%。值得注意的是，粮食供应具有很大的乘数效应。大豆单品进口额大幅减少，在豆制品和肉类市场的反应会放大，进而扩大了主粮及整体物价水平上。这主要是由市场预期造成的。粮食安全问题极其容易引发经济风险，物价腾贵，通货膨胀。原农村农业部副部长屈冬玉曾表示，粮食安全包括数量安全与结构安全。中国粮食进口超过10%将对全球市场构成巨大冲击，主粮进口1%作为调剂可以，5%对世界的影响就会很大。比如，今年夏粮虽然增产，但国家粮食和物资储备局收购小麦却大幅减少。主要原因是农户及粮商预期粮价上涨而“惜售”，国家粮食和物资储备局为避免粮价波动而减少收购。监测数据显示，今年7月底前后各主产区小麦价格在每斤1.12至1.22元左右，较去年同期每斤高0.02元左右；早籼稻价格为每斤1.12至1.4元左右，较去年同期每斤高出0.04元左右。最后回到农业技术上。全球化粮食供应根本上是由技术支持的，如果逆全球化和中美冲突加剧，农业技术输出受阻，种子进口困难，全球粮食减产将立竿见影。大多数人并不愿意看到中美走到这一步。所谓有备无患，粮食安全人命关天。所谓开源节流，开源以技术为本，节流以严控“喝茅台”为先。参考文献：【1】政治经济学及赋税原理，大卫·李嘉图，译林出版社；【2】疫情会引爆全球粮食危机吗，陆胜斌、顾慧君，苏宁金融研究院；【3】耕耘世界—中国在全球布局以防粮食危机，彭博社；【4】Policy distortions, farm size, and the overuse of agricultural chemicals in China，Baojing Gu，PNAS；【5】中国农作物商业化育种现状及发展对策，杨晓东等，农学学报。（注：感谢苏宁金融研究院、彭博社、谷保静团队等的研究数据及成果）","kind":null,"is_publish_news":false,"is_publish_highlight":true,"is_publish_live":null,"is_publish_wemedia":null,"editions":null,"column":"","sentiment":"0","news_tag":"","news_rank":0,"symbols":[],"gpt_button":1},"commentList":[{"id":970459421,"gmtCreate":1597881648063,"gmtModify":1704217081843,"author":{"id":"3560117914112075","authorId":"3560117914112075","name":"云凤鸣歧","avatar":"https://static.laohu8.com/default-avatar.jpg","vip":1,"crmLevel":1,"crmLevelSwitch":0},"htmlText":"粮食问题是国之重中之重！","listText":"粮食问题是国之重中之重！","text":"粮食问题是国之重中之重！","images":[],"top":1,"highlighted":1,"essential":1,"paper":1,"likeSize":1,"commentSize":0,"repostSize":0,"link":"https://laohu8.com/post/970459421","repostId":1155401810,"repostType":4,"isVote":1,"likeStatus":false,"favoriteStatus":false,"reportStatus":false,"tweetType":1,"langContent":"CN"},{"id":970264323,"gmtCreate":1597805433262,"gmtModify":1704216801925,"author":{"id":"3560241147798201","authorId":"3560241147798201","name":"无名之辈V","avatar":"https://static.laohu8.com/default-avatar.jpg","vip":1,"crmLevel":1,"crmLevelSwitch":0},"htmlText":"若在短期内不能彻底解决粮食结构性问题、安全问题，那么改善和保持与粮食出口大国、农业强国的良好友谊就成为重点。","listText":"若在短期内不能彻底解决粮食结构性问题、安全问题，那么改善和保持与粮食出口大国、农业强国的良好友谊就成为重点。","text":"若在短期内不能彻底解决粮食结构性问题、安全问题，那么改善和保持与粮食出口大国、农业强国的良好友谊就成为重点。","images":[],"top":1,"highlighted":1,"essential":1,"paper":1,"likeSize":1,"commentSize":1,"repostSize":0,"link":"https://laohu8.com/post/970264323","repostId":1155401810,"repostType":4,"isVote":1,"likeStatus":false,"favoriteStatus":false,"reportStatus":false,"tweetType":1,"comments":[{"id":2768551,"gmtCreate":1597810772013,"gmtModify":1597810772013,"authorId":3527667803686145,"author":{"id":3527667803686145,"authorId":3527667803686145,"name":"社区成长助手","avatar":"https://static.tigerbbs.com/2b7c7106b5c0c8b0037faa67439d898f","vip":1,"crmLevel":1,"crmLevelSwitch":0,"individualDisplayBadges":[]},"repliedAuthorId":0,"objectId":970264323,"type":1,"supId":0,"prevId":0,"content":"终于等到了您的初发帖[比心][比心]发帖时关联相关股票或者相关话题，可以获得更多曝光哦～如果您想创作优质文章，请查看<a 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