从卖热狗到“叛军”首脑！年度最狠餐饮人：普里戈任

凤凰网美食2023-06-25

昨天凌晨，俄罗斯军方与雇佣军集团瓦格纳矛盾爆发，瓦格纳领导人叶夫根尼·普里戈任宣布向莫斯科进军，相关内容迅速登上热搜。这位普里戈任到底是谁？除了瓦格纳领导人、叛乱发起者、领导心腹（大患），他还有另外一些引人注目的标签：普京御用主厨，俄罗斯多家人气餐厅主理人。在餐饮行业，普里戈任发展如何？他的餐厅供应怎样的菜品，又缘何获得普京的青睐？从这些问题出发，我们带大家一览作为餐饮人的普里戈任。叶夫根尼·普里...

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精彩评论

芝加哥公牛队
2023-06-25
芝加哥公牛队
英雄不问出处，如果他是。
笑我狂
2023-06-25
笑我狂
d
老油条看点
2023-06-25
老油条看点
还没讲完吧，重点是他怎么上了雇佣军集团首领？
- 大盘5000点见:
  普京让他干的

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850卢布（约合人民币69元），可加150卢布换成烤蔬菜；烤多拉多鱼配罗勒和番茄 - 1100卢布（约合人民币94元）；来自拉多加湖的狗鱼配蔬菜 - 1100卢布（约合人民币94元）。从俄罗斯第二大城市市中心高级餐厅的定位来说，这个价格也是相当亲民了。锈船改造，餐饮大亨变身领导心腹1997年，普里戈任的第二家餐厅正式营业。受到巴黎塞纳河河畔餐厅的启发，普里戈任和商业伙伴花费40万美元改造了一艘生锈的旧船，在船上开设他的新餐厅——“新岛”（New Island）。新岛餐厅陈设普里戈任自称，他的顾客“希望在生活中看到一些新的东西，厌倦了只是吃肉饼和伏特加”。新岛的食物主要是创意俄罗斯菜，包括黑松露牛肉柳、冰上鱼子酱、姜饼配李子等。令人耳目一新的是，新岛采用了更新鲜的餐厅形式。这艘同样名为新岛的游轮，会在每天下午2点、6点、8点和10点30分，开启一场沿着涅瓦河的航行。航程90分钟，沿途会路过圣彼得堡多个著名旅游景点。新岛游轮沿着涅瓦河航行这家餐厅很快成为当地最时尚的餐饮场所之一。在点评网站上，有许多食客盛赞它是城市风光和美食的绝妙结合，“适合浪漫主义者”。但餐厅背后的商人，普里戈任，却是一个显而易见的实用主义者。通过两家时髦餐厅的运作，普里戈任与上层社会建立起紧密联系。据称他善于伪装，有迷人魅力，他结识了许多高端客户，而他们没人知道普里戈任还蹲过十年监狱。新岛餐厅的照片墙普里戈任的朋友包括著名大提琴家，罗斯特罗波维奇。后者在自己家中接待西班牙王后时，让普里戈任提供了餐饮服务。但真正改变他命运的“贵人”，还是就任俄罗斯总理后的普京。普京很喜欢这两家餐厅，他带了许多外国政要前去用餐。普京与大提琴家罗斯特罗波维奇，普里戈任在后排2001年5月，普京在新岛宴请当时的法国总理雅克·希拉克。根据普里戈任自己的说法，他亲自为两位政要提供服务，“普京看到了我不嫌弃做服务员的一面”。媒体报道则称，普里戈任通过“开玩笑和熟练地提供餐巾”，赢得了所有人的喜爱。回顾那些年普京宴请活动的照片，就像在玩一场“大家来找茬（普里戈任）”的游戏：在普京与美国总统乔治·布什共进晚餐时，普里戈任悄悄站在桌子后面；普里戈任站在美国总统乔治·布什身后在圣彼得堡一间博物馆举办的招待宴上，普里戈任守在查尔斯王子的身后......普里戈任站在查尔斯王子身后“普京御用主厨”由此得名。2003年以后，普里戈任又开发了新业务。他名下的食品公司Concord Catering，开始接到上亿美元的政府订单，为学生和政府工作人员提供餐饮。2012年，他还收到了一份为俄罗斯军队提供军粮的合同，金额更是高达12亿美元。至此，除了在政要宴会上亲自为重要人物提供服务，普里戈任已不再扮演餐饮人的角色。他已经从白手起家的餐厅主理人，变身拥有高级别墅、私人飞机和游艇的超级富翁。甚至在多年后的今天，作为瓦格纳雇佣军集团首领引起世界性的关注。餐厅成为他改变命运的重要跳板，从某种意义上说，他也的确适合做服务业，正如他的一位熟人所言：“如果他需要从某人那里得到什么，他可以适应并取悦任何人。这绝对是他的天赋之一。”","kind":"news","is_publish_news":false,"is_publish_highlight":true,"is_publish_live":false,"is_publish_wemedia":null,"editions":null,"column":"","sentiment":"0","news_tag":"","news_rank":0,"symbols":[],"gpt_button":1},"commentList":[{"id":191056208146536,"gmtCreate":1687669910568,"gmtModify":1687669911836,"author":{"id":"3571884302068282","authorId":"3571884302068282","name":"芝加哥公牛队","avatar":"https://static.tigerbbs.com/935c0582f741ad658fc11a9b6ae4b904","vip":1,"crmLevel":6,"crmLevelSwitch":0,"idStr":"3571884302068282","authorIdStr":"3571884302068282"},"htmlText":"英雄不问出处，如果他是。","listText":"英雄不问出处，如果他是。","text":"英雄不问出处，如果他是。","images":[],"top":1,"highlighted":1,"essential":1,"paper":1,"likeSize":1,"commentSize":0,"repostSize":0,"link":"https://laohu8.com/post/191056208146536","repostId":1151541455,"repostType":2,"isVote":1,"likeStatus":false,"favoriteStatus":false,"reportStatus":false,"tweetType":1,"langContent":"CN"},{"id":191043453214888,"gmtCreate":1687666884312,"gmtModify":1687670321354,"author":{"id":"4091102035150590","authorId":"4091102035150590","name":"笑我狂","avatar":"https://static.laohu8.com/default-avatar.jpg","vip":1,"crmLevel":2,"crmLevelSwitch":0,"idStr":"4091102035150590","authorIdStr":"4091102035150590"},"htmlText":"d","listText":"d","text":"d","images":[],"top":1,"highlighted":1,"essential":1,"paper":1,"likeSize":0,"commentSize":0,"repostSize":0,"link":"https://laohu8.com/post/191043453214888","repostId":1151541455,"repostType":2,"isVote":1,"likeStatus":false,"favoriteStatus":false,"reportStatus":false,"tweetType":1,"langContent":"EN"},{"id":764527244509648,"gmtCreate":1687666376740,"gmtModify":1687670303768,"author":{"id":"3548238969143693","authorId":"3548238969143693","name":"老油条看点","avatar":"https://static.tigerbbs.com/c9182bb772f9833a86b3f9e17bc2d2f2","vip":1,"crmLevel":1,"crmLevelSwitch":0,"idStr":"3548238969143693","authorIdStr":"3548238969143693"},"htmlText":"还没讲完吧，重点是他怎么上了雇佣军集团首领？","listText":"还没讲完吧，重点是他怎么上了雇佣军集团首领？","text":"还没讲完吧，重点是他怎么上了雇佣军集团首领？","images":[],"top":1,"highlighted":1,"essential":1,"paper":1,"likeSize":0,"commentSize":1,"repostSize":0,"link":"https://laohu8.com/post/764527244509648","repostId":1151541455,"repostType":2,"isVote":1,"likeStatus":false,"favoriteStatus":false,"reportStatus":false,"tweetType":1,"comments":[{"id":8018802,"gmtCreate":1687674808180,"gmtModify":1687674885548,"authorId":3540208402143371,"author":{"id":3540208402143371,"idStr":"3540208402143371","authorId":3540208402143371,"name":"大盘5000点见","avatar":"https://static.tigerbbs.com/ac6f54af8c0ad1edf3a65bb7d04ad40f","vip":1,"crmLevel":5,"crmLevelSwitch":0,"individualDisplayBadges":[]},"repliedAuthorId":0,"objectId":764527244509648,"type":1,"supId":0,"prevId":0,"content":"<span class=\"s1\">普京让他干的</span>","text":"<span class=\"s1\">普京让他干的</span>","html":"<span class=\"s1\">普京让他干的</span>"}],"langContent":"CN"}],"isCommentEnd":false,"newsSizeData":{"likeSize":10,"commentSize":3,"repostSize":4,"favoriteSize":14,"likeStatus":false,"favoriteStatus":false},"APP":{"userAgent":"Mozilla/5.0 AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko; compatible; ClaudeBot/1.0; +claudebot@anthropic.com)","isDev":false,"isTTM":false,"deviceId":"web-server-community-laohu8-v3","version":"4.29.3","shortVersion":"4.29.3","platform":"web","vendor":"web","appName":"laohu8","isIOS":false,"isAndroid":false,"isTiger":false,"isTHS":false,"isWeiXin":false,"isWeiXinMini":false,"isWeiBo":false,"isQQ":false,"isBaiduSwan":false,"isBaiduBox":false,"isDingTalk":false,"isToutiao":false,"isOnePlus":false,"isHuaWei":false,"isXiaomi":false,"isXiaomiWebView":false,"isOppo":false,"isVivo":false,"isSamsung":false,"isMobile":false},"href":"/m/news/1151541455"}