湛江国联水产开发股份有限公司主要从事水产品的研究、开发、养殖、收购、冷冻、加工和销售；水产饲料的制造和销售；水产种苗的引进、繁育、养殖及销售；速冻水产品、速冻食品的加工和销售。公司主要产品为牛蛙、风味鱼、小龙虾、快煮、裹粉、米面、调理、火锅、生熟带头、生熟虾仁、鱼片、阿根廷红虾、沙特虾、黑虎虾、北极甜虾、新西兰青口贝、鳕鱼、帝王蟹、巴沙鱼。公司系农业产业化国家重点龙头企业,是我国仅有的两家国家级南美白对虾遗传育种中心之一,中国唯一一家(全球仅有两家)输美对虾"零关税"企业,我国内地首家亦是唯一一家获准"供港活虾"企业。