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紫水晶199
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紫水晶199
08-03
今年六月份刚去了法国，参观了卢浮宫，凡尔赛宫，游览了塞纳河，打卡了埃菲尔铁塔、凯旋门，居然在香榭丽舍大街看到了正在开张的名创优品店，希望temu 的广告能够打到埃菲尔铁塔🗼上
紫水晶199
2022-05-09
说说你对这篇新闻的看法...
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紫水晶199
2022-01-14
不要污名化工业生产，工业生产食品也可以很好吃的，但是要好吃还要便宜这就不可能了，便宜牺牲的就是产品的质量！这世界没有物美价廉的东西！中国人什么都要便宜，那就不会有好东西！
抱歉，原内容已删除
紫水晶199
2021-12-22
买家如果违规也要赔偿，公平公正原则！
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紫水晶199
2021-04-07
我是来听笑话的
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referrerpolicy=\"no-referrer\"/></p><p>我一直认为，饮食界有两大“罪恶之源”。</p><p><b>第一个是最近两天资本市场火热的预制菜。</b></p><p>何谓“预制菜”？其实和数年前曾火热一时的“中央厨房”大同小异，不过换了个马甲罢了。金拱门和KFC这些连锁店，大多都使用的这一标准，由中央厨房做出半成品，再统一配送到各个门店加工。</p><p><img src=\"https://static.tigerbbs.com/5c8d26a35805251c27e3b98640790500\" tg-width=\"785\" tg-height=\"507\" referrerpolicy=\"no-referrer\"/></p><p>目前A股与预制菜相关的上市公司共有19家，其中有专门的预制菜企业，也有大型餐饮企业、食品供应链企业涉足到预制菜。</p><p>即便是到现在，这些预制菜仍有80%的份额都在B端市场，为连锁餐饮店提供流水线半成品。</p><p>有机构认为，预制菜在国外市场已非常成熟，在美国、日本等国家有较高接受度。</p><p>我国预制菜起步虽晚，但也初具规模。据国家统计局数据，2020年受新冠疫情冲击，我国餐饮业收入同比下降16.6%，减少至3.95万亿元。其中，预制菜行业整体市场规模大概在2100亿元。预计未来几年还将以20%左右的复合增速增长，到2025年达到6000亿元，逐步成为下一个万亿级餐饮市场。</p><p>又有消息传出，陆正耀创办的舌尖科技集团正在孵化名为“舌尖工坊”的预制菜项目，并放言今年开店3000家，大有卷土重来之势。</p><p>形势一片大好。</p><p>但行业目前仍然存在销售区域小、地域特征明显、参与者众多、行业集中度低、规模以上企业较少等问题。未来随着集中度提升，具有供应链优势、品牌效应等的优质公司可能会提前跑出来。</p><p>在业绩空窗期，这些小而美的赛道就成为资金追逐的香饽饽，但是否是机构所言的万亿大赛道，能否走出趋势大行情，光靠想还不够，还得拿出业绩来证明。</p><p><b>第二个则是“声名远播”的料理包。</b></p><p>如今在城市埋头996的年轻人，到了饭点叫外卖，会选择什么样的饭菜？</p><p>对惜时如金、囊中羞涩的上班族而言，当然是口味满意、价格便宜的了，如果可以，最好能在半小时以内送到的，毕竟时间就是金钱。</p><p>所以在外卖市场，速度最为关键，但单个店铺的体量太小，自不可能支撑建立中央厨房的成本，于是料理包就粉墨登场了。</p><p>一份料理包，可能是半年，甚至一年之前就早已经做好的。但不管怎样，它还是同时满足了商家和消费者，乃至外卖员的需求。据统计，如今的外卖平台上有70%以上的商家都在使用料理包。</p><p><b>这是外卖平台抢占市场的不二法门，也是商家们在时代浪潮中不被冲走的救命稻草。</b></p><p>不论是预制菜还是料理包，说到底都是些工业化制品，更别谈“新鲜”口味了，口感与精心炒制的菜肴肯定无法相提并论。</p><p>如果我们的生活被这样的食物充斥，真的会好吗？</p><p><b>02</b></p><p><b>小店之殇</b></p><p>原本，中国的餐饮结构分布，是典型的金字塔结构，底部是规模极小但规模庞大的路边摊和夫妻店，腰部是中小型餐厅，头部是大型连锁品牌店。</p><p>回首过去十年，头部品牌春风得意，触角越伸越长，抢占资源的速度一个快过一个，大多都定位在低价且高频的简易快餐上。</p><p>这些资本实力雄厚的品牌，利用自身强大的产业链能力，走低价销售策略，让长期靠薄利多销维持生计，本就紧巴巴的底层小店，更加坐立难安。</p><p>尤其是在疫情蔓延的这两年，传统的金字塔结构明显有被冲击的架势，马太效应初现端倪。</p><p>曾经，路边的夫妻店，夫妻两人既是老板也是服务员，价格实惠，每家都各有风味，受众很广。无论外界如何风云变幻，总有它们一席之地。</p><p>他们的利润结构也非常单一，完全靠菜品作为营业收入，没有其他任何利润点，长期处于“吃不饱，饿不死”的状态。</p><p>有些人，做了一辈子小餐饮，根本没有能力再去转行做其他事情。这个时候要是他们的小店不得不关门大吉，该如何生存下去呢？</p><p><img src=\"https://static.tigerbbs.com/9e6f9504839ea7f8a1db1ceea2c629a6\" tg-width=\"1080\" tg-height=\"717\" referrerpolicy=\"no-referrer\"/></p><p><b>中餐不比西式面包，同一道菜，一千个厨师就会有一千种味道，</b>这完全取决于掌勺师傅的水平，但这个水平并不能标准化，少放一点调料，味道就千差万别。这也是为什么真正优秀的中餐店很难开分店，一家百年老店，大厨走了，也就做不下去了。</p><p>而且，如果在工作日，我想大部分人也没有耐心出门并等上半个小时才能吃到饭。在他们选择高油高脂、酸甜、香辣等刺激味蕾但并不健康的食品时，资本其实已经选择好了目标。</p><p>存在即合理，市场是需求催生出来的。如果不是懒人经济越来越壮大，外卖行业也不会发展得如此兴盛，更遑论预制菜之流？</p><p>而在大多数成熟市场，工业品对质量的要求往往比消费品更加严格。比如一款车用产品，丰田的要求往往反而比消费者高很多。</p><p>但我们的外卖市场又是如何呢？正好相反。</p><p>外卖店铺们采购料理包的质量标准是什么，我们不得而知，但事实就是，<b>大量劣质乃至假冒的料理包，通过外卖堂而皇之地出现在消费者们的餐桌上。</b></p><p>这个巨大的漏洞，该如何解决呢？虽然我们有把菜品工业化的野心，但似乎还做不到坚守质量第一的底线。</p><p>这可是每天都要吃下去的东西！</p><p><b>一枝独秀不是春，百花齐放春满园。什么都可以工业化，但餐饮绝对不行。</b></p><p><b>03</b></p><p><b>人间烟火</b></p><p>其实，相比于连锁餐饮店，对多数人而言，有人情味的街边小店，才更有烟火气息。前段时间，网络上还有一篇文章《商场关门我能忍，但没了街边小店你让我怎么活?》流传，许多人都感同身受。</p><p>的确，在城市漂泊的人们，在经历的一天的劳碌后，很多时候都是直接回家休息懒得出门，或点外卖，或自己炒两个小菜。但总有那么一些时候，我们想要去街头巷尾，找寻久违的烟火气息，或一点家的温暖。</p><p>尽管只是慰藉，这些当然无法与真正家的感觉并谈，但聊胜于无。</p><p>所以多少年来，在连锁餐饮疯狂扩张的市场盲区中，总有个体小店生存的土壤。</p><p>正如神剧《孤独的美食家》里每一集开头都会出现的一句话：不被时间和社会束缚，在幸福填饱肚子的时候，那一瞬间，他已变得自由自在。<b>无人打搅、无需介怀地大快朵颐，这种孤高的行为，正是现代人被平等赋予的最佳治愈。</b></p><p>难道在不久的将来，我们连这为数不多的真正自由的时间，也要失去了吗？</p><p><img src=\"https://static.tigerbbs.com/3833f8b7d593b2e888c44edc347d26e9\" tg-width=\"400\" tg-height=\"217\" referrerpolicy=\"no-referrer\"/></p><p>参考日本街边的一些精致小店，走极致的体验路线，扎扎实实地做美食，这样才能保留、发扬我们的美食文化。</p><p><b>无谓年龄、性别、阶层、国别，我们都同等拥有享受美食的权利，</b>不是吗？</p><p>我所说的美食，不单是从味觉上，更是要能在一定程度上填补心灵的空虚。农夫们猪圈里养的猪仔们，觉得饲料是无上美食。</p><p>即便这些预制菜和料理包，做得再可口，再符合我们的口味，如果我们天天吃这种流水线上产出的“工业品”，和屠宰场里的肉猪有什么分别？</p><p>有人或许觉得，我本社畜，活着已是不易，能填饱肚子就行，哪有功夫考虑那么多。话虽如此，但我还是希望，我们的生活，能多一点生气，我们的城市，不会逐渐变成一个巨大的工厂。</p><p>不必把自己当成奶牛一样，我们每日的生活或许就像流水线一样，但在闲暇之余，何不在自己为数不多的空闲时间，好好体验一下生活。</p><p>其实，不论哪个年龄层，<b>在“标准化”和“反标准化”之间的分化，都很明显。</b>在周末等闲暇时间，总有人不想去连锁店，而是去一些有趣好玩的小店里逛逛。</p><p>或许某个小店老板做出的味道，让你想起某个思念却又不得相见的故人。也或许，是某家面馆，让你想起了妈妈的味道……</p><p><b>舌尖五味即人生，这才是中国传统餐饮文化的精髓。</b></p><p>如果在时代的裹挟下，这些小店最终都消失殆尽，那将是何等的憾事！</p><p>难道十年后，我们想吃一口现炒的小菜，都将成为奢望？</p><p><b>04</b></p><p><b>结语</b></p><p>中国的餐饮文化，几千年来都强调“新鲜”二字。</p><p>如果线下小店全部被淘汰，满世界只剩几个品牌的连锁店，先不论他们会不会在垄断后肆意妄为涨价，单是只能吃料理包和预制菜这点，会让我们的生活变成什么样子？</p><p>当资本、商家乃至我们消费者都为了方便和利润，选择俗称的预制菜、料理包，那我们的餐饮文化究竟还能传承多少年？</p><p><b>家财万贯，日食不过三餐。</b></p><p>一盘刚起锅热气腾腾的菜肴——我们曾引以为傲的中国味道，不应该就这样消失在这个时代！</p></body></html>","source":"gelonghui_highlight","collect":0,"html":"<!DOCTYPE html>\n<html>\n<head>\n<meta http-equiv=\"Content-Type\" content=\"text/html; charset=utf-8\" />\n<meta name=\"viewport\" content=\"width=device-width,initial-scale=1.0,minimum-scale=1.0,maximum-scale=1.0,user-scalable=no\"/>\n<meta name=\"format-detection\" content=\"telephone=no,email=no,address=no\" />\n<title>预制菜涨疯了：它会毁了我们的传统餐饮文化吗</title>\n<style type=\"text/css\">\na,abbr,acronym,address,applet,article,aside,audio,b,big,blockquote,body,canvas,caption,center,cite,code,dd,del,details,dfn,div,dl,dt,\nem,embed,fieldset,figcaption,figure,footer,form,h1,h2,h3,h4,h5,h6,header,hgroup,html,i,iframe,img,ins,kbd,label,legend,li,mark,menu,nav,\nobject,ol,output,p,pre,q,ruby,s,samp,section,small,span,strike,strong,sub,summary,sup,table,tbody,td,tfoot,th,thead,time,tr,tt,u,ul,var,video{ font:inherit;margin:0;padding:0;vertical-align:baseline;border:0 }\nbody{ font-size:16px; line-height:1.5; color:#999; background:transparent; }\n.wrapper{ overflow:hidden;word-break:break-all;padding:10px; 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href=https://www.gelonghui.com/p/505878><strong>格隆汇</strong></a>\n\n\n</h4>\n\n</header>\n<article>\n<div>\n<p>这两天最热的板块，跟吃有关。先来看看有多热，板块整体大涨6.24%，国联水产、全聚德、海欣食品等多只个股涨幅在10%以上。在这个缺乏概念，主力休息的年终岁末，有这么一个概念炒作，也着实让不少游资和散户进入狂欢状态。从市场的反应看，确实炙手可热，不过，餐饮这个行当，总会给人虎头蛇尾的感觉，海底捞大热也才不过两年，今年就跌成狗，其他的餐饮股，在经历了上市高光后，迅速跌落的案例，也不少。那问题就来了，...</p>\n\n<a href=\"https://www.gelonghui.com/p/505878\">Web 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苏杨帆\n5月5日，外交部发言人赵立坚主持例行记者会。有记者提问，美国证券交易委员会（SEC）将80余家中国公司纳入“预摘牌”名单，中方对此有何评论？\n赵立坚回应道，我们注意到了有关的情况。中国证券监管部门已经就此与美国监管部门做过沟通。据了解，中国企业被列入有关名单是美国监管部门执行其国内法律的有关步骤，这并不代表相关企业必然摘牌，这些企业是否摘牌或继续在美上市，取决于中美审计监管...</p>\n\n<a href=\"https://tech.sina.cn/i/gn/2022-05-05/detail-imcwiwst5721257.d.html?vt=4\">Web Link</a>\n\n</div>\n\n\n</article>\n</div>\n</body>\n</html>\n","type":0,"thumbnail":"https://k.sinaimg.cn/n/tech/transform/667/w400h267/20220505/dedf-27ef2f7e3e145627cdbd144dd84c40d8.jpg/w120h90l50t1769.jpg","relate_stocks":{"QNETCN":"纳斯达克中美互联网老虎指数","TTTN":"老虎中美互联网巨头ETF"},"source_url":"https://tech.sina.cn/i/gn/2022-05-05/detail-imcwiwst5721257.d.html?vt=4","is_english":false,"share_image_url":"https://static.laohu8.com/e9f99090a1c2ed51c021029395664489","article_id":"2233893184","content_text":"记者 于潇清 苏杨帆\n5月5日，外交部发言人赵立坚主持例行记者会。有记者提问，美国证券交易委员会（SEC）将80余家中国公司纳入“预摘牌”名单，中方对此有何评论？\n赵立坚回应道，我们注意到了有关的情况。中国证券监管部门已经就此与美国监管部门做过沟通。据了解，中国企业被列入有关名单是美国监管部门执行其国内法律的有关步骤，这并不代表相关企业必然摘牌，这些企业是否摘牌或继续在美上市，取决于中美审计监管合作进展和结果。\n赵立坚表示，中方始终坚持通过平等合作解决在美上市中概股公司审计监管问题，这符合两国资本市场和全球投资者利益。近期，中美双方监管部门均向媒体表示，双方正就审计监管合作保持密切沟通，着力推进此项合作。我们乐于看到中美监管机构达成满足双方监管要求和法律规定的合作安排。","news_type":1},"isVote":1,"tweetType":1,"viewCount":1594,"authorTweetTopStatus":1,"verified":2,"comments":[],"imageCount":0,"langContent":"CN","totalScore":0}],"lives":[]}
