美高梅中国控股有限公司是一家主要在香港从事开发及经营娱乐场幸运博彩业务的投资控股公司。该公司还从事经营其他娱乐场博彩、相关酒店及度假村设施，以及发展综合度假村业务。该公司经营的娱乐场业务包括VIP（贵宾）博彩业务、主场地赌枱博彩业务和角子机业务。该公司通过其子公司还从事提供酒店管理服务及行政服务业务。