Blue Apron Holdings, Inc.于2016年12月22日在特拉华州注册成立，以使Blue Apron Inc.能够实施控股公司的组织结构。蓝色围裙的使命是让每个人都可以访问令人难以置信的家常菜。通过创造独特的烹饪经验，建立在原始食谱，高品质，预先配料的成分和吸引人的内容，该公司使令人难以置信的家庭烹饪变得方便。一路上，随着他们引入新的口味，新的成分，新技术，以及真正的烹饪基础，他们的客户不断学习。 这就是为什么他们命名他们的公司蓝色围裙：世界各地的厨师在学习烹饪时穿着蓝色围裙。对他们来说，这个围裙象征着终身学习，一个渗透到他们所做的一切的价值。 他们对未来的愿景是雄心勃勃的：建立一个更好的食品系统。 它们正在改变食物生产，分配和消费的方式。 该公司认为，更好的食品系统不仅将有益于消费者和股东，而且还将有益于地球，他们管理他们的业务，造福于三者。